摘要：
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一、香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好
香菇炖排骨的做法
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
二、排骨炖香菇的做法,排骨炖香菇怎么做好吃,排骨
食材明细
排骨500克
香菇200克
葱1棵
姜1块
八角2个
花椒1茶匙
盐1汤匙
鸡精1茶匙
老抽5汤匙
料酒2勺
蒜苗5棵
青线椒4个
做法步骤
1
排骨剁块洗净，凉水入锅，倒入料酒煮沸
2
煮出血沫捞出洗净
3
香菇收拾干净
4
葱切段、姜切片、花椒、八角备用
5
将排骨、香菇、调味料一起放入高压锅
6
加入老抽、盐、适量清水
7
压好盖子、调至15分钟
8
蒜苗、青线椒洗净切段
9
排骨炖好加入蒜苗段、青线椒段、鸡精拌匀出锅
10
盛入碗中
三、香菇炖排骨的做法是什么
主料：排骨500g、香菇200g。
辅料：油适量、盐适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、白子适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、香叶3个。
香菇炖排骨的做法
1、排骨斩块、洗净。
2、佐料备齐。
3、香菇泡发、一分为四切开。
4、热锅放油。
5、放入佐料炒香。
6、放入排骨，煸炒2分钟。
7、放入酱油煸炒3分钟。
8、放入2碗水、盐，盖锅盖炖20分钟。
9、放入香菇。
10、盖盖炖10分钟。
11、出锅。
四、清炖香菇排骨的做法大全家常
家常香菇炖排骨，好吃又好做
用料：排骨 500克香菇若干朵生抽 2勺老抽 1勺葱若干桂皮半块香叶 1片姜 3片花椒 5粒八角 2个蚝油 1勺豆腐乳汁半勺
家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法
准备好排骨，清洗干净。
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准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量
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香菇浸泡两个小时，切十字口，备用
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备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
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排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥
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另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦
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放入排骨，炒至金黄
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放入调料汁，放入葱姜大料
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放入适量水，没过排骨为宜
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大火烧开
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放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。
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最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！
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小贴士：
腐乳汁可以不放，香菇泡久点才能泡开。没有加盐，因为调料够咸。喜欢吃辣还可以放辣椒。小孩吃海参
五、香菇炖排骨的做法
香菇炖排骨的做法如下：
主料：排骨800克、葱姜蒜适量、香菇250克、胡萝卜100克、山药100克、玉米1个、红枣7个、香菜10克、香葱10克。
辅料：盐4克、山楂4颗、调味料包1个。
步骤：
1、姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
2、砂锅清洗干净擦干备用。
3、放入洗干净的排骨。
4、加入7分满的清水。
5、放在燃气灶上，盖上锅盖。
6、待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
7、放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
8、放入香菇。
9、放入红枣。
10、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）。
11、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
12、时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗～~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
六、炖排骨的做法 香菇
香菇排骨汤
“冬季天气干燥，经常喝些汤水对皮肤也好，这玉米其实是夏天买的，买来直接冻起来，留着冬天吃，应该是连叶子包着一愉冻起来，口感区别不大，也挺新鲜的。”
用料
主料
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排骨500克
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香菇15朵
辅料
植物油特产美食推荐
1勺
姜
3片
料酒
1勺
黑胡椒粉
1匙
盐
1匙
鸡精
1匙
香菇排骨汤的做法
1.
排骨冷水入锅焯出血水
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2.
锅中热油，放入姜片煸香
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3.
放入排骨翻炒
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4.
排骨水分炒出来后加入适量清水，烧开后转移到砂锅中，加入料酒和黑胡椒粉
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5.意大利海参
香菇洗净，切去硬根，打花刀
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6.
直接把香菇放入砂锅中，小火炖煮40分钟，加盐和鸡精，继续煮30分钟即可
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香菇排骨汤成品图
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