摘要：
本文目录糖醋肉丝的家常做法糖醋肉丝怎么做糖醋肉丝的做法简单一、糖醋肉丝的家常做法糖醋肉丝怎么做1、肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂煳，煳别挂的太稀了鲜海参。2、锅中放油，开火，等... 本文目录
一、糖醋肉丝的家常做法糖醋肉丝怎么做
1、肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂煳，煳别挂的太稀了。
2、锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复炸一遍。
3、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁。锅内留下一点油，放肉丝略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火，直到汤汁浓稠蓬莱海参。
4、黄瓜切丝，铺在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝就大功告成了。
二、糖醋肉丝的做法简单
主料main
瘦肉300克3人份
辅料others
盐2克醋1克生抽2克白糖4克番茄酱10克胡椒粉2克姜1块孰白芝麻适量淀粉10克蛋清25克植物油适量
天蓝蓝1761
520菜谱11625粉丝
糖醋口感的瘦肉丝，非常美味，也很受孩子们的喜爱。
糖醋肉丝的做法
步骤step
1
瘦肉切丝
步骤step
2
姜切丝放肉丝中，加入盐，，生抽，醋，胡椒粉
步骤step红黑海参
3
加入蛋清拌匀腌15分钟
步骤step
4
捡去姜丝不要，将肉丝拌入淀粉泡法海参的步骤
步骤step
5
炒锅中放植物油，油热后放入肉丝稍炸一下盛出
步骤step
6
锅中的油倒去，留少量余油放入番茄酱炒，放糖，加少许水烧开，放入肉丝鲜海参
步骤step
7
炒匀关火。撒一些熟白芝麻
糖醋肉丝的成品图
糖醋肉丝的烹饪技巧
技巧tips辽参
肉丝不用切得太细，可以尽量切长一些，
