摘要：
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一、清炖猪脚的做法介绍
清炖猪脚的做法
1.准备工作原味海参
清炖猪脚是一道受欢迎的美食，很多人都喜欢吃，但做清炖猪脚的过程比较繁琐也需要有一定的技巧，下面我会给大家详细介绍。首先，准备工作是很重要的。需要准备一些新鲜的猪脚，大葱、姜、料酒、盐、鸡精等调料。
2.处理猪脚
将新鲜的猪脚洗净，用刀在猪脚上多处划上十字。热水中煮烫，去除污物和杂质。再次彻底清洗后切成块状备用。
3.炖煮过程
将炖锅放在火上，加入适量清水，放入处理好的猪脚块，加入大葱和姜，放入一勺料酒。用大火煮沸后转小火慢慢炖，炖到肉质变软，汤色变浓稠。这个过程会持续2-3个小时，中间需要不断的翻动猪脚，以免粘锅。
4.添加佐料
等到猪脚的肉熟后，加入盐和鸡精调味，轻轻搅拌均匀。也可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等滋补材料，后炖30分钟左右即可。
5.入味处理
将炖好的猪脚倒入盆中，将汤汁过滤掉，待凉后放入冰箱冷藏，这样能够让猪脚更好的入味。冷藏时间最好是12小时以上，这样味道更加浓郁。如果急着要吃，可以直接加热即可。
6.美食享用
清炖猪脚不仅味道好，还富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和身体健康都有好处。将清炖猪脚盛入碗中，可以和米饭、馒头、面条等食用，口感丰富而美味。如果煮的量够多，还可以凉拌、炒着吃，吃法多样化，非常适合全家一起品尝。
7.注意事项
1.炖煮的过程需要用小火慢慢炖，注意翻动猪脚，否则容易脱水干焦。
2.在加入调料时，一定要根据个人口味多尝试几次，以达到口感和味道的完美搭配。
3.在翻动猪脚时，要注意不要破坏猪脚的形状，影响口感。
4.如果不想让此菜比较油腻，可以在食用前勺掉汤中浮油。广鹿岛海参
8.总结
以上就是清炖猪脚的做法及注意事项。虽然准备工作较多，但是做出来的美食味道十分鲜美，营养价值也很高。吃了这道菜，能够让人们增加体力，增强免疫力，保持有健康的身体。
二、家常清炖猪脚的做法
清炖猪脚的做法如下：
1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。海参的吃法与做法
2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。大连海参排行榜
三、的做法,清炖猪脚汤怎么做好吃,清炖猪脚汤的家常做法
步骤
1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。
2.冷水下锅焯水。水开后略煮。
3.捞起清洗干净，沥干水分。
4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
6.炖至猪脚软烂。
7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。
8.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。
四、清炖猪脚的家常做法
清炖猪脚的做法如下：
1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
五、清炖猪脚汤的正宗做法
烹饪步骤：
1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生
2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着原鲜海参
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块
4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层，放入豆和花生（豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡）
6.煮猪蹄水开撇去浮沫，捞出清洗
7.炒锅，热锅凉油，下香料煸炒出香味，放葱姜蒜煸炒出香味，再加猪蹄煸炒，加料酒、糖，将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮，倒料酒，加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后，根据个人口味调入盐。
六、清炖猪脚的做法
清炖猪脚的做法如下：
1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
