摘要：
本文目录冻的三黄鸡怎么做好吃冻三黄鸡做椒麻鸡是蒸好还是煮好,要多少分钟超市里卖的冰冻的三黄鸡可以煲汤喝么冷冻的三黄鸡怎么炖好吃啊冰冻三黄鸡怎么做好吃白煮鸡的做法大全家常一、冻的三黄... 本文目录
一、冻的三黄鸡怎么做好吃
冰箱里有个冻的三黄鸡怎么炖才好吃？
三黄鸡1只，生抽，老抽1杯，油半杯，酒1杯，糖，姜，葱
做法
1、鸡洗净控去水，加半杯花生油没有的话用豆油也行，当然用橄榄油更好了，只是成本要高些。半杯白酒，一杯的酱油（2：1的生抽：老抽），少许糖。腌这只鸡，还可以给它做马杀鸡，入味的效果更好。腌二三个小时，中途可以翻面腌一下。海参泡法及保存
2、把鸡放在电饭锅里，加些腌汁。一开始用蒸煮档，火快点，开锅后转到精煮档，慢慢加热，中途翻几次面，要经常观察一下看看受热上色的情况，不要弄糊了就是了。
3、用筷子扎一下鸡肉最厚的部分感觉很轻松那就熟了。可以出锅了哦，颜色很好看，很像外面买的烤鸡，味道也很好。还可以加入自己喜欢的调料：黑胡椒，孜然之类的都不错的。
二、冻三黄鸡做椒麻鸡是蒸好还是煮好,要多少分钟
1.三黄鸡半只沥干水。
2.花椒和盐放入锅内先炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。
3.在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。
4.敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。
5.腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。
三、超市里卖的冰冻的三黄鸡可以煲汤喝么
可以的，可以做成三黄鸡汤。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：三黄鸡、香菇、盐、葱、生姜、小香。
1、准备好三黄鸡一只。
2、因为是冷冻的，所以先解冻，用水泡泡，清洗一下。
3、去掉鸡头和鸡屁股。
4、用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡。
5、准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。
6、葱切段、姜切片。黑玉海参
7、刚刚准备好的鸡、小香、葱、姜一起放锅里，加入料酒。
8、选择煲汤，待会一锅美味鸡汤就煲好了。
9、香喷喷的三黄鸡汤做好了。
四、冷冻的三黄鸡怎么炖好吃啊
冷冻的三黄鸡炖山药好吃，具体做法如下：
准备材料：山药、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒。
一、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。
二、将冷冻的三黄鸡400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
三、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
四、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
五、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。
五、冰冻三黄鸡怎么做好吃
1.准备好所有食材
2.鸡处理好了，仔细拔干净细毛，掏出腹腔内的鸡肺，剪掉指甲，切掉靠近尾部多余的脂肪，冲洗干净，沥干
3.生姜拍扁、葱头切长段，叶子绑葱结
4.生姜、葱结塞入鸡腹内。（表面可以挤一点柠檬汁）
5.用较大的盆子盛起，放入蒸锅内，隔水大火蒸25分钟左右（视鸡的大小而定时间，3斤左右的鸡大约蒸20-30分钟）
6.蒸好后取出整只鸡，腹内的姜片、葱结丢弃，斩件摆盆。（另一半趁热撒下盐粉，涂抹全身，腌制1—2两天后可以煲咸鸡粥或做客家咸鸡。）
7.蘸料制作：生姜剁成末，加少许香油、椒盐粉调配。另一种：葱花或葱头加酱油搅拌即可。
烹饪技巧切记要掏干净鸡腹腔内靠背部位置的那块淤血，也叫肺。不掏干净肺部容易蒸不熟，也不卫生。蒸好时，不确定是否熟透，建议用筷子轻轻捅一下鸡的后背，肋排位置，能不费力地捅穿后背进入肚子，拔出来没有血水，只冒出一丝的油水，且鸡皮紧绷呈油黄发亮时，就可以起锅了。稍放凉片刻切块即可
六、白煮鸡的做法大全家常
白煮鸡，是一道用鸡，姜制作的菜肴。白煮鸡的制作方法：
主料：鸡1000克
调料：大葱50克,姜20克,料酒10克,植物油10克,盐3克,味精1克
1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；蓬莱刺参
2.葱40克切段，10克切丝备用；
3.姜15克切片，5克切丝备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
鸡的其它简单做法：白斩鸡。
制作流程：
1.鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，
2.葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，
3.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。梅花参
