摘要：
荡皮参长海刺参干海参非洲海参泡法海参的步骤本文目录咸鸭蛋包粽子的做法咸鸭蛋粽子怎么做请问咸鸭蛋黄包粽子需要煮熟还是直接包咸鸭蛋黄包粽子前怎么处理包粽子的咸蛋黄要煮熟吗咸鸭蛋包粽子的... 本文目录
一、咸鸭蛋包粽子的做法咸鸭蛋粽子怎么做
1、材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸鸭蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。
2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。
3、拿两片叶子，卷成椎形，先舀适量糯米，再放适量去皮绿豆、少许眉豆。
4、放半只咸蛋黄、五花肉，再盖上少许去皮绿豆，最后再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离。
5、然后就把它包起来，捆紧，这过程没拍，我是一只粽子得包N次才能把它最后捆上。
6、高压锅里放清水，烧开后，把粽子全部放入，盖上盖，高压2小时即可。
二、请问咸鸭蛋黄包粽子需要煮熟还是直接包
包粽子的咸蛋黄都是煮熟的。一个粽子里面放一个咸蛋黄是最合适的。放了咸蛋黄就不需要单独在放盐了，那样会很咸。
准备材料：鸭蛋5个、盐180g
制作步骤：
1、取一容器底层铺上一层盐，然后将蛋黄分离，把蛋黄放在盐上。
2、慢慢盖上盐粒。
3、盖严实，放阴凉处24小时即可。
4、将蛋黄拨开，用水把盐洗净（一定要洗干净，不然会咸）。
5、洗干净就可以用来包粽子了。
三、咸鸭蛋黄包粽子前怎么处理
咸鸭蛋黄包粽子前的处理方法如下：
工具/材料：咸鸭蛋、白酒、锡纸、烤箱。荡皮参
1、将咸鸭蛋中的蛋黄取出，在这之前需要把咸鸭蛋一个个都清洗干净这样避免把咸鸭蛋上的脏东西掉入到蛋黄里，然后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好即可。
2、在蛋黄表面上沾点白酒，把蛋黄拿出来一个个都摆好放在锡纸上，接着往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上能去除蛋黄上的一些腥味，也是非常有效果的。
3、最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉，然后将所有的蛋黄都放到烤箱中烤大概5到6分钟，让蛋黄的味道变得更加美味。
咸鸭蛋的挑选技巧
1、看好产地，咸鸭蛋的产地很重要，生产在水乡的鸭蛋，质量很好，只有鸭蛋的质量好了，制成的咸鸭蛋才好吃。因此挑选咸鸭蛋时，尽量选择江苏、湖北、湖南、浙江等水乡的，此外，山东微山湖的咸鸭蛋也比较有名。
2、仔细观察咸鸭蛋外观，质量好的咸鸭蛋，外壳光滑，没有裂缝，蛋壳略呈青色。如果咸鸭蛋蛋壳颜色很深，或者呈现灰黑色，说明质量有问题，不宜购买。
3、晃一晃咸鸭蛋，把咸鸭蛋拿在手里，使劲的晃一晃，如果感觉鸡蛋里面有晃动，或者有流动感，说明是已经熟好的，质量上乘的鸭蛋;反之如果没有晃动感觉，说明咸鸭蛋质量一般泡法海参的步骤。
四、包粽子的咸蛋黄要煮熟吗
不用，咸鸭蛋原本蛋黄就是硬的，直接取出蛋黄放到粽子里即可。
蛋黄粽的做法步骤：
准备材料：
蛋黄 6颗
酱油 20g
耗油 20g
糯米 200g
粽叶大量
1、首先，准备好需要的材料。
2、之后，清洗粽叶，并在锅里煮。
3、再将煮好的粽叶捞出，再放在水中浸泡。
4、再放在水中浸泡。
5、糯米浸泡两小时。
5、之后，加入酱油和耗油，并搅拌均匀。
7、然后，把粽叶摆放好。
8、把粽叶卷成圆锥形。
9、并进入糯米，和蛋黄。
10、再然后，把糯米包起来，用粽叶扎紧。
11、并剪去多余的部分。
12、最后，把粽子放锅里加水煮熟即可长海刺参。
扩展资料：
粽子的来历：
公元时期关于粽子的来历。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。
以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
五、咸鸭蛋包粽子的做法有哪些
咸鸭蛋黄粽子的做法：
1，将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2，将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3，咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4，用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5，把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
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六、咸鸭蛋怎么包粽子
糯米提前2小时用清水泡上。冷水下锅，煮粽叶。同时放入粽草一起煮至水开，关火待用。蒸煮叶子的目的在于让其更有韧性，且杀菌。开始包粽子，2片叶子一个粽子，折成小锥体。先在底部铺一层糯米，放上咸鸭蛋黄。再在最上面铺一层糯米非洲海参。合口，系绳。放入电压力锅选择“焖炖”功能，提示音响即可。
1、咸鸭蛋黄粽子的用料：咸鸭蛋3个、糯米适量、粽叶6片（1粽子用2片）、粽草6根左右。
2、糯米提前2小时用清水泡上。
3、冷水下锅，煮粽叶。
4、同时放入粽草一起煮至水开，关火待用。蒸煮叶子的目的在于让其更有韧性，且杀菌。
5、开始包粽子，2片叶子一个粽子，折成小锥体。干海参
6、先在底部铺一层糯米，放上咸鸭蛋黄。
7、再在最上面铺一层糯米。
8、合口，系绳。放入电压力锅选择“焖炖”功能，等提示音响了，即可享用。
