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一、生菜怎么做好吃又简单
生菜可以做成蒜蓉生菜,简单又好吃。具体做法如下:
汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里。
再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。
二、生菜炒木耳怎么做好吃
主料
生菜
300g
黑木耳
10g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
1.准备生菜。
2.黑木耳,用温水浸泡15分钟左右。
3.生菜用手掰成块。
4.葱姜,切丝。大蒜切片。
5.热油锅,先放入姜。
6.再放入葱。
7.将生菜放入锅中。翻炒。
8.再放入木耳。
9.放一点酱油。
10.最后加入蒜片。
11.翻炒均匀,即可。
小贴士
因为生菜很容易出汤,所以炒的时候尽量大火快炒。
三、生菜怎么炒好吃又简单 生菜的做法大全
1生菜怎么炒好吃又简单蚝油香菇生菜
原料:生菜500克,蚝油20克,香菇100克,葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐适量。
做法:锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。下香菇炒约3分钟。再放盐、白糖和蚝油翻炒均匀后改大火,倒入生菜略翻炒。再勾一点点薄芡,起锅装盘即成。
功效:具有降低胆固醇,促进消化的功效。
清炒生菜原料:生菜500克,姜、蒜、酱油适量。
做法:将生菜掰开洗净。锅中放水,滴入几滴油,放一小勺盐,水开后放入生菜,很快捞出。锅中放少许油,把姜末、蒜末放进煸炒香,然后放入酱油调味即可瓜参。
功效:具有美容减肥、强身健体的功效。
拌生菜原料:生菜300克,芝麻酱10克,甜面酱10克,味精、盐、大蒜、辣椒油各适量。獐子岛海参
做法:将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,撕成片。大蒜切末,麻酱加少许盐和适量水搅开朝鲜海参。把生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
功效:尤其对高血压、高血脂、糖尿病等病症有辅助疗效。
牛肉生菜小炒原料:牛绞肉100克,生菜叶60克,胡萝卜10克,葱花、盐适量。
做法:先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀,略为腌制一下。胡萝卜切成小粒,生菜洗净沥干后切成条,备用。锅内加入油,烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉和胡萝卜放入,迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色,熟了后再加适量盐调味。最后,把生菜条放进去,略一拌炒即可出锅。
功效:具有降低胆固醇的功效。
2生菜有什么营养价值生菜中富含维生素A、维生素B、还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。不仅如此,生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。经常食用生菜,不但可以消除多余脂肪,而且可以镇痛、催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等。
3生菜的选购储存1、选购生菜时,应该选择菜叶新绿、无霉烂、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质生菜。
2、储存生菜前,可以先用纸袋包好再放入冰箱冷藏。但是不要和苹果、梨、香蕉一块贮存,以免诱发赤褐斑点。
四、冬天生菜怎么做好吃 生菜好吃的做法
1、面筋炒青菜,食材:青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法:香菇先泡在滚开水里备用,青菜洗净切碎,油面筋扮碎。好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。油锅里放一勺油,青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下,倒入一大碗水,加入适量糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖焖烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。
2、青菜蛋花汤,食材:鸡蛋一个,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)。做法:虾皮泡好,青菜洗净备用。锅中放油,倒入倒入青菜翻炒。倒入适量的水。待水开,鸡蛋打散倒入锅中。最后放入虾皮。临出锅时,倒入调味料即可。
3、青菜肉丝炒面,食材:手擀面(200g)、猪肉丝(50g)、小青菜(适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。做法:猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用。倒入大半锅开水,下入面条大火煮至9成熟捞出,放入凉水中,过凉后把水控干。锅中油热后放入肉丝翻炒片刻,放入料酒和蒜粒。炒香后放入辣椒面翻炒片刻。加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻。倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱。翻炒均匀后加入青菜炒制片刻,最后下入面条翻炒。炒均后可以尝尝咸淡味,如果咸味不够,可以适量加点盐。炒好后即可装盘享用。
五、生菜怎么炒好吃
蒜泥炒生菜地方小吃大全
材料
生菜1斤,蒜泥少许,食用油少许,盐少许
做法
1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了,仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
六、白灼生菜怎么做好吃又简单
好吃又简单的白灼生菜做法如下:
材料:生菜、大蒜、红辣椒、生抽、白糖、食用油、盐、清水。
工具:菜刀、砧板、锅、锅铲、沥水篮、盘子、碗、盆。
1、白灼生菜的配料很简单,生菜和大蒜,为了颜色搭配更好看,可以加点红辣椒。
2、买回家的生菜切掉根部,放在清水中清洗干净。
3、大蒜切成蒜末,红辣椒切成丝,放在碗中,泼入适量的热油,激发出食材的香味,加入少许生抽和小半勺白糖,搅拌均匀,简单的白灼汁就调好了。
4、锅中水烧开,加入食盐和食用油,食盐和食用油能防止生菜变色,加入生菜,烫10秒钟左右,捞出装盘。
5、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁,清爽解油腻的白灼生菜就完成了。