摘要：
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一、请教杏仁牛奶汁的美味做法
杏仁牛奶汁是一道饮品，主料是杏仁、牛奶，用于止咳化痰、补虚润肠、体虚等。
材料：
鲜牛奶100克，杏仁精2滴，琼脂2克，白糖适量。
做法：
首先将琼脂洗净沥干，切成3段。汤锅上火，加清水300克，放入琼脂煮沸，用手勺晃动，待琼脂溶化起粘时，加白糖20克，烧沸离火。
然后倒入鲜牛奶、杏仁精，再用手勺搅动，起锅倒入筛碗内过滤，冷却，放入冰箱冷冻。汤锅上火，放清水400克烧沸，加白糖50克，用手勺搅动，使糖溶化，将锅半边离火，撇去汤面浮沫，倒入筛碗内过滤，冷却后，再放入冰箱冷藏。
食时将杏仁牛奶冻从冰箱内取出，用刀划成菱形小块，放入糖水碗内即成。
杏仁营养价值：
1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
牛奶营养价值：
1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；北京海参
6.牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
二、杏仁茶怎么做
杏仁茶怎么做地方小吃大全？
材料：杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖适量、糖桂花或蜂蜜适量。
做法：
1、甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2个小时。
2、剥好皮的杏仁用水冲洗干净，和泡好的糯米一起倒入搅拌机中，泡糯米的水一起倒入。
3、将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊。
4、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了（这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑，如果不在意口感的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或煮到饭里一起吃）。
5、将杏仁米糊倒入砂锅中，再加入2碗水，小火加热，中间要不时搅拌以防沾锅。
6、煮开后，放入冰糖，待冰糖煮至融化，再继续煮至汤有些浓稠，或自己喜欢的浓度即可。
另一种做法，
工具/原料
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
步骤/方法
将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时
杏仁茶的做法
杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；
杏仁茶的做法
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凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。
4
食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。
END
注意事项
喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
第三种做法，
材料
杏仁茶
主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）调料：冰糖
做法
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
贴士
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
三、杏仁奶的做法 杏仁奶的功效与作用
继牛奶、豆浆（豆浆的日文为豆乳）之后，杏仁奶被日本人称为「第三牛奶」，拥有极高的人气。杏仁奶与豆浆一样是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果为原料制作而成，现在被视为乳糖不耐症患者的牛奶替代品，营养价值在日本相当受到瞩目。具有抗老、抑制坏胆固醇，预防动脉硬化、高血压、消除疲劳等功效，热量极低，在家就可以自己动手做！
杏仁奶美国常见营养饮料
看到杏仁，可能会联想到杏仁豆腐的原料，也常作为杏仁茶饮的中国甜杏仁。杏仁主要分为中国杏仁和美国杏仁（Almond），两种杏仁同科不同属，外观与气味也大不相同。美国杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型浑圆的烘焙坚果，常见於零食、甜点中。
而这里的杏仁奶，是将杏仁果泡水数小时软化后压成粉末，加水以果汁机打成的果浆，在美国是常见的市售饮料，深受好莱坞明星与流行女歌手喜爱，在美国牛奶和豆浆的市占率，已逐渐被杏仁奶瓜分。
杏仁奶避免过量摄取
杏仁果的维生素E含量是坚果之最，可抗老、预防动脉硬化、高血压，能促进血液循环，去除体内活性氧，抗老效果极佳，此外含有膳食纤维，因此日本健康网站dietbook推荐可在起床时饮用，早餐前喝可刺激肠胃蠕动、增进食欲，早上能好好享受早餐，摄取足够的营养，有助於打造健康的饮食习惯。
杏仁果中的脂质有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制坏胆固醇，预防动脉硬化、高血压等生活习惯病。然而坚果类虽然营养，热量也高，常会不小心过量摄取，杏仁奶的水分含量是单颗杏仁果的58倍，既能补充水分，又可避免食用过量。
女性最佳美容饮品
低热量、补充钙与铁，以一杯200ml的饮品为基准，牛奶是134kcal、没经过加工的无调整豆浆为95kcal，而无糖的杏仁奶仅只有30kcal。
含有丰富的矿物质，比豆浆好入口、热量低，可轻松补给女性容易缺乏的钙与铁质。富含不溶性膳食纤维，可改善便秘，帮助整肠与排出体内囤积毒素。丰富的维生素B2，可消除眼睛疲劳、身体疲劳之外，还可帮助脂肪燃烧，可说是兼具健康与美容效果的饮品。
杏仁奶做法材料：
杏仁果 1杯、水 4杯、滤纸
做法：
STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小时，将水沥干。
STEP2.将坚果放进果汁机，加入少量水润滑。
STEP3.以果汁机打碎，途中可用汤匙辅助，不让杏仁果粒残留在果汁机底，充分打到没有颗粒和碎屑。
STEP4.用纱布或滤纸过滤细碎残渣，即可饮用。
四、自制杏仁奶的做法步骤图,自制杏仁奶怎么做海参适合什么人群
用料
必要材料
水用量是杏仁的3-4倍
杏仁适量（不要用调味过得盐焗.碳烤类杏仁！
可选材料
椰枣 2-3个
香草精几滴
自制杏仁奶的做法青岛刺参
杏仁提前浸泡一夜
国内的自来水应该不适合直接拿来饮用。所以我用了冷开水泡这样第二天可以直接丢料理机打
把所有材料都倒进料理机，高速搅拌直至出现“奶”状
椰枣我觉得应该可以用红枣替换，我红枣椰枣都没有放
用滤网滤出奶
剩下的渣千！万！不！要病人适合吃海参吗！扔！！可以用来做杂粮馒头，杂粮面包
我杏仁用了250g，水500g多。打出来大概500ml左右杏仁奶
