摘要：
本文目录米汤虹鳟鱼的家常做法米汤虹鳟鱼怎么做,求做法小米汤炖虹鳟鱼的做法一、米汤虹鳟鱼的家常做法主料虹鳟鱼1条辅料葱20g姜10g白酒少许花生油25ml蒸鱼豉油30ml步骤原鲜海参... 本文目录
一、米汤虹鳟鱼的家常做法
主料
虹鳟鱼
1条
辅料
葱
20g
姜
10g
白酒
少许
花生油
25ml
蒸鱼豉油
30ml
步骤原鲜海参
1.鳟鱼去除内脏洗净。
2.用刀从鱼背上开一刀。
3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。
4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
6.浇上一勺热油。
7.淋上蒸鱼豉油即可。
二、米汤虹鳟鱼怎么做,求做法
食材:虹鳟鱼（一条）、葱、姜、蒜（少许）、小米（50克）、红枣（5个）、料酒、盐、鸡味精长海县海参。
做法: 1.将切好的虹鳟鱼放入盆中倒入少许料酒，腌制20分钟。
2.把腌好的虹鳟鱼放入锅中大火蒸5分钟后备用
3.小米放入锅中放入少许盐熬成小米粥后备用
4.起锅烧油，最好选用菜籽油，放入切好的葱姜蒜爆香后加入熬好的小米粥，小火不断搅拌防止粘锅，放入少许盐，咸味适合而止。
5.放入蒸好的虹鳟鱼，红枣，熬制3分钟后加入鸡精、味精后出锅。
注:（本食谱及做法由甘肃省天祝藏族自治县国家二级厨师贺鹏提供）
三、小米汤炖虹鳟鱼的做法
材料
虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽
做法
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸原味海参
锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
