摘要：
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一、实蛋做法怎么做
实蛋做成的方法：
原料：鸡蛋、碱面、盐、水。
第1步、鸡蛋8枚。
第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。
第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。
第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。
第5步、做好的实蛋。
二、实蛋怎么炒好吃 家常做法是这样
炒实蛋其实有很多家常的做法都很不错，可以用辣椒炒、用白菜炒等等，看你喜欢什么口味吧，我们下面就一起来学学实蛋的一些家常菜做法。
实蛋怎么炒好吃
食材
主料：圆白菜1/2颗实蛋4个青椒1颗
辅料：蒜蓉辣酱1袋
步骤
1.圆白菜洗净块，青椒洗净切菱形块。
2.热锅冷油，油热放入切成小块的实蛋，炒至实蛋变黄变硬盛出备用。
3.锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫。
4.加入实蛋。
5.加入蒜蓉辣酱炒均匀。
6.美味的圆白菜炒实蛋，既卫生又安全，好吃美味，快来品尝吧。
炒实蛋的家常做法
1.自制实蛋切成小块。
2.胡萝卜切片，青椒切块。
3.孜然粉辣椒粉花椒粉。
4.油锅烧热，下入实蛋煎。
5.下入葱蒜爆香。
6.下入青椒胡萝卜翻炒。
7.加入蒜蓉辣酱翻炒。
8.加入辣椒粉孜然粉花椒粉，盐调味即可出锅。
孜然炒实蛋怎么做
1.鸡蛋打散放入碗中打匀，在碗边少抹一点油(防止粘碗)，然后封上保鲜膜，放蒸锅蒸20分钟。
2.蒸完是这样滴，待凉一些后，倒出切块。
3.热锅凉油，放入蒜和辣椒丝爆锅。
4.将切好后的实蛋与圆葱一起放入锅中炒。
5.放酱油增色，放孜然炒出香味。
6.出锅。
实蛋可以自己做吗
可以，先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口(注意：在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性)，然后将蛋液倒出，加盐，味精，食用碱搅拌均匀。
个人家中制作可以不必将搅拌好的蛋液重新灌出到蛋壳内，可以使用浅盆代替，小苏打可以减量或者不加，不过如果想要得到品相比较好的实蛋，仍然需要使用大火到小火，然后掀锅盖盖锅盖的方法。
三、炒实蛋做法
您好!炒实蛋做法
所需原料：
鸡蛋6个、食用碱3-5克、圆葱1/2个、火腿肠2根、天津蒜蓉酱2勺、芝麻1大勺、孜然一大勺、辣椒粉适量
制作方法：
1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅得越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑；
2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼；
3、实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状；长海县海参
4、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块；
5、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮；
6、放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱；
7、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。
四、炒实蛋的做法,炒实蛋怎么做好吃,炒实蛋的家常
1.将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑
2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼
3.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状
4.将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块
5.将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮广鹿岛海参
6.放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱
7.再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可
五、大头菜炒实蛋的做法
爆炒实蛋大头菜
食材用料
鸡蛋 7个
大头菜适量
洋葱半个
香肠 1根
食用碱 3-5克
辣椒面适量
蒜蓉辣酱一勺半
芝麻
孜然少许
爆炒实蛋大头菜的做法
1.首先，将鸡蛋打入盆中，加食用碱5克搅拌，蛋液变深发淡红色时即可！
2.其次，将蛋液倒入蛋壳中，放入蒸蛋器蒸15分钟！
3.之后，取出过冷水，去壳放凉！将大头菜、洋葱、香肠、实蛋依次切段！
4.然后，锅中放油烧热，加入大头菜翻炒至7-8分熟，取出装盘！备用！
5.再次，热油！放入实蛋煎炒至两面脆皮即可，加入香肠翻炒！一勺半的蒜蓉辣酱！不用放盐，口味偏重，可以适量加些酱！
6.最后，依次放入洋葱、大头菜、辣椒面、孜然、芝麻，大火翻炒均匀入味即可！透明海参
六、孜然炒实蛋怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
鸡蛋：8只
辅料
碱：适量
热水：适量
洋葱：适量
芝麻：适量
孜然：适量
烧烤酱（蒜蓉酱）：适量
辣椒面：适量
香菜：适量
具体步骤
第一步
1.鸡蛋打散热水酱碱融化倒在鸡蛋液里
第二步
2.搅拌均匀过滤掉搅拌不开的蛋清加过碱的蛋液有些发红哦野生刺参
第三步
3.蒸锅水开以后把蛋液放进锅里蒸10分钟（中火蒸哦）关火不要马上开盖哦焖两分钟再开盖子
第四步
4.改刀切片以后准备其他配料和调料（我家有宝宝吃所以没有辣椒面）
第五步
5.起锅热油 8分热的时候下实蛋翻炒实蛋略略炒焦的时候加调料孜然芝麻盐烧烤酱辣椒面洋葱炒十几下就OK啦香菜可在出锅前放也可在出锅后放
