摘要：
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一、家常菜芹菜炒鸡蛋怎样做简单又好吃呢
作为一名早出晚归的上班族来说，留给晚饭的时间通常是很少的。有时候想吃一次自己亲手做的饭菜，可回到家后发现已经累到不想动，只想做个饭来张口的小胖子。
但是，大家要知道，无论工作再忙碌，给自己一份营养健康的晚餐还是很有必要的。其实，有很多菜肴几分钟就可以搞定，不需要我们太多的时间的精力。
今天为大家分享的芹菜炒鸡蛋就是这类几分钟可以搞定的快手菜。芹菜炒鸡蛋，饭桌上常见的一道菜，鸡蛋富含蛋白质，芹菜含纤维素，两者搭配营养又健康，特别适合晚餐食用。酥软的鸡蛋夹杂芹菜的脆嫩，唤醒我们的味蕾，缓解一天的疲惫。现在让我们看看这道暖心菜品是怎么做的吧！
用料：芹菜适量、鸡蛋三个、干辣椒少许
步骤一：将所有材料准备好，芹菜切成条，装在碗里备用；
步骤二：将干辣椒切碎放在小碗里备用，同时将鸡蛋打碎在碗里；
步骤三：在鸡蛋中放入少许料酒去腥，然后将其搅拌均匀；
步骤四：锅中倒入少许油，待油热后放入鸡蛋，稍微凝固后用锅铲在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用；
步骤五：锅中倒入少许油，大火加热，将事先准备好的红辣椒放入，倒入热油中。煸炒出辣味即可，倒入芹菜继续翻炒；
步骤六：放入芹菜翻炒两分钟左右，可以撒入少量盐，糖，搅拌均匀后放入炒好的鸡蛋即可，美味的芹菜鸡蛋就做好啦！
如此，一盘芹菜炒鸡蛋就出炉了。金黄的鸡蛋，青绿的青菜，糟糕的心情一下就被治愈了。忙碌的人们，晚上回家记得来一盘哟。生活已经很不容易了，我们不能再对不起自己的胃了!
二、芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋的做法与步骤海参家常菜做法
1、食材：芹菜500克，鸡蛋2只，食用油适量，盐适量，味精适量。
2、芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。
3、鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。
4、铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固后盛到碗里去。
5、铁锅内再重新放入适量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然后放入少量的盐。
6、待芹菜炒至八成熟时，放入煎好的鸡蛋，再继续爆炒，再放入适量的盐，再炒一会儿装盘即可。
三、芹菜炒鸡蛋的做法有什么诀窍
芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1
芹菜切段后焯烫过凉备用。
2
鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
3
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4
再加少许油爆香葱姜。
5
放入胡萝卜片翻炒片刻。
6
再把芹菜倒入翻炒均匀。
7
加入盐和糖翻炒。
8
然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。纯干海参
9
加入少许鸡精和香油。
10
全部翻炒均匀关火。
四、芹菜炒蛋怎样做才好吃
答：一、做芹菜炒蛋需要的食材：灰刺参
芹菜250克、鸡蛋2只、花生油50克、盐2勺。
二、芹菜炒蛋的做法：
1、把芹菜洗净。
2、把芹菜切段。
3、把鸡蛋打入碗里，加入盐，搅拌均匀。
4、热锅热油，倒入鸡蛋液。
5、煎1分钟。
6、把煎好的鸡蛋盛出备用。
7、锅内留底油，放入芹菜，翻炒3分钟。
8、放入煎好的鸡蛋，翻炒2分钟就可以出锅了。
9、最后把芹菜炒蛋装盘。
芹菜炒蛋的小窍门：
先炒鸡蛋，鸡蛋成形以后可以先盛出备用。再将芹菜炒3分钟，把煎好的鸡蛋一并倒进去翻炒均匀，芹菜和鸡蛋翻匀以后就可以出锅了，一道营养又美味的菜就做好了。无盐海参
五、芹菜肉沫炒鸡蛋的做法步骤是什么
芹菜有着鲜绿的外表，清爽的香气，脆嫩的口感，是大家很熟悉的食材了，它富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁钠等矿物质，同时具有平肝清热，降低血压，清肠利便，镇静安神的功效，适量多吃点芹菜，对人的身体是很有好处的。白腹海参
芹菜肉末炒鸡蛋是一道美味可口又下饭的家常美食.营养丰富、均衡.
现在要说的这道家常菜“芹菜肉末炒鸡蛋”，虽然简单，但营养丰富，很下饭，往往一上桌就抢光，很好吃，希望大家喜欢。
(1)把芹菜择去老叶烂叶，把新鲜的叶子摘下(可焯水后凉拌，可做汤，可做饼，可炒制)单独洗净，把芹菜茎杆200克切成碎末状，放入小盆中，打入两个鸡蛋，3克左右盐，搅拌均匀备用。
(2)猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成细条，再切成碎的小颗粒状备用。大蒜两粒拍碎后再切成碎末备用。
(3)起锅烧油，油热把芹菜末蛋液倒入，稍一凝固，用筷子打散，不断翻炒，炒至蛋液金黄色，成碎块状盛出备用。
(3)重起锅烧油，油热润锅后倒出，加入冷油，油烧至五成热，放入猪肉末，不断煸炒，直至煸炒至没有水分，再放入蒜末炒香，然后放入料酒5克，生抽5克，蚝油5克，点一点老抽，翻炒均匀后，把炒好的芹菜鸡蛋碎放入，颠拌均匀即可出锅装盘，好吃的芹菜肉末炒鸡蛋就做好了，希望大家喜欢。
还有种简单炒法：起锅烧油，把肉末放入煸炒至发白断生，加入葱末煸香后，放料酒盐味精炒匀，然后直接加入放了芹菜末的蛋液，翻炒至成碎块状，成熟即可，简单方便很实用。
六、芹菜炒鸡蛋怎么做如何做好吃
1.牛肉切成小丁，用生抽，糖腌10分钟；芹菜洗干净，切丁，备用；
2.将鸡蛋打散，放进锅里炒熟，备用；
3.锅内放适量的油，烧热后倒入牛肉炒至7成熟，盛出；
4.锅内重新放油，烧热后倒入芹菜炒均匀后，加入冷饭翻炒均匀，加入已炒好的鸡蛋、牛肉继续炒均匀；
5.调入生抽，炒匀，洒料酒，最后放香油少许，再翻炒均匀，即可。
