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一、羊肉白菜豆腐炖粉条的做法
首先把羊肉切好备用,粉条用温水洗干净并泡半小时,然后白菜豆腐也切好,这时做锅开始做,起锅烧油,葱姜炒香,放入白菜炒一会,放入泡好的粉条豆腐水,在锅中炖一会后,快熟时再放入切好的羊肉和盐,少许味精,羊肉变色就起锅,这样羊肉白菜豆腐粉条就做好了,非常好吃,试试吧。
二、羊肉白菜粉条汤怎么做
用料
主料
粉丝1把
羊肉片适量
白菜半棵
调料
食盐
4克
鸡精
2克
葱
5克
姜
5克
香油
适量
白胡椒
适量
白菜粉丝羊肉汤的做法
1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可
菜品特色
超级简单的制作,能收获满满一锅暖汤。刚开始会担心清汤寡味,加入了羊肉片后,瞬间汤会变的香气四溢,羊肉卷增添了浓浓的羊肉味,让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜,再加点葱花,洒多一些的白胡椒粉,带着点儿微辣,是不是觉得一碗不够呢?
三、白菜粉条炖羊肉卷的做法步骤图,怎么做好吃
主料
羊骨头
600克
白菜
300克
辅料
盐
适量
干粉条
50克
花椒粒
10个
香醋
2克
胡萝卜
1个
胡椒粉
2克
步骤
1.主料:带骨羊肉、白菜
辅料:植物油、盐、粉条、花椒粒、胡椒粉、香醋、胡萝卜
2.把羊骨头洗净切小块,把粉条用凉水泡软洗洗
3.白菜洗净切块,胡萝卜洗净切块
4.把羊骨头骨加沙煲里煮开
5.用露勺撇去血沫,一定要撇干净,加几滴香醋,加花椒粒转小火炖1小时左右辽宁海参
6.加胡萝卜再炖30分钟
7.加白菜再煲10分钟左右
8.加粉条
9.加盐再煲2分钟
10.撒上胡椒粉拌均即可
四、羊肉汤里面什么时候放白菜和粉条
羊肉大白菜炖粉条的用料
羊肉 500g葱段几小段姜片 3~4片料酒少许冰糖碎 1小把生抽 2汤匙老抽 1.5汤匙料酒 1汤匙香醋 1茶匙冰糖 1小块香料包见步骤图香菜根 3~4根香葱结 1个大白菜 7~8片粉条粉丝适量
羊肉大白菜炖粉条的做法步骤
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步骤 1
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先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。八角2个,花椒和小茴香1小把,桂皮和橙皮1小块,山奈1小块,干辣椒7~8根。
步骤 2
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羊肉洗净浸泡1小时去血水。再次洗净,冷水入锅,加少许料酒,大葱,姜片一起煮开。撇去浮沫,再煮5分钟左右。
步骤 3
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锅内倒入油和冰糖碎中小火加热
步骤 4
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成焦糖色的时候转小火
步骤 5
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倒入羊肉姜片葱段翻炒上色
步骤 6
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倒入生抽老抽料酒和香醋翻炒均匀
步骤 7
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倒水没过羊肉,放入香菜根和葱结。大火煮开,转小火慢炖1.5小时。
步骤 8
space海参汤的家常做法
羊肉炖好以后,拿出香料盒。加入切好的大白菜翻炒均匀,煮约10分钟。
步骤 9
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放入泡好的粉条翻拌均匀,煮5分钟左右吧
步骤 10
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最后尝一下咸淡,出锅撒香菜。
五、羊肉炖粉条怎么做
天冷了,怎能错过炖菜呢?此时吃上一碗热乎乎的炖菜,不但做起来简单省事,营养还特别的丰富,食材种类也全面,最关键的就是做起来好吃美味。
羊肉炖粉条是羊肉和粉条组成的家常菜,口感香,并且对于哮喘、气管炎、肺结核、贫血、腹部冷痛、产后气血两虚、营养不良、腰膝酸软、体虚畏寒、阳痿早泄等一切虚寒之症,吃这道菜都能得到很大的改善。
羊肉炖粉条
食材:羊肉500g,粉条1把,姜片3片,适量的葱段、花椒、老抽、料酒、八角、冰糖。长海刺参
做法:先把羊肉洗净,切成大块;然后在锅中加入适量的清水,放入羊肉块,焯一下,撇掉上边的一层浮沫,过一会捞出羊肉块,冲洗干净,去除掉上边的血污;在锅中倒油烧热,放入葱、姜、八角、花椒爆香,再放入羊肉翻炒均匀。
随后可以加入老抽、料酒、冰糖,翻炒上色;此时可以在锅中加入适量的温水,没过羊肉,可以多放一点水,大火煮开,用小火煮1小时。注意粉丝洗净即可,不用泡软,这样可以让粉条放入锅中,让其多吸收一下里边的汤汁,此时可以盖上锅盖,大火煮开,再用小火炖煮20分钟左右,煮到粉条软烂即可。
食疗价值:冬天是非常适合吃羊肉的,可以给身体增加热量,帮助御寒。并且在羊肉中的营养也十分丰富,特别是体寒之人,在冬天去吃,可以说大有裨益,男士吃羊肉还能改善阳痿早泄的症状。而这道羊肉炖粉条,可以说是冬天最省事的暖身菜,吃完之后手暖脚暖,全身都不怕冷。
在寒冷的冬天能吃上这样一道热乎乎、香喷喷的炖菜,又香又下饭,能让人吃上两碗米饭。
六、羊肉炖白菜粉条的做法窍门
1首先将羊肉洗干净,然后用刀将羊肉切成差不多大小的块,放一个小铁盆里面
2烧半锅水,将切好的羊肉放开水焯5分钟,捞出,漂净,晾干即可!
3将买来的大白菜洗干净,晾干,用刀切大块,
4用小火把锅烧热,放油,然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可(注意一定不能炒时间太长,否则就不好吃了)。
5大火将锅烧热,放适量的油(视自己的习惯而定油量),将肉煸炒至水收干即可。
6羊肉的水分收干之后,放料酒适量的去腥和骚味(羊肉的骚味比较大,一定要放料酒去味,否则,做好之后味道就很大)。加入料酒之后,放一大碗水,然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽,大火煮开,最后利用小火煮50分钟即可。
7小火煮50分钟之后,我们就可以闻到羊肉的香味了,这是我们就需要加盐调味啦,加入适量的盐,当水差不多的时候把大白菜放入羊肉里即可,最后大火收汁。最后的调味,根据口味加盐,加入适量的鸡精,蒜等调料即可。加蒜末会有独特的香味