小白菜汆丸子的做法

摘要： 本文目录小白菜汆丸子家常做法汆丸子小白菜怎么做小白菜汆丸子的家常做法小白菜汆丸子怎么做小白菜汆丸子的肉馅怎么做小白菜汆丸子有哪些做法一、小白菜汆丸子家常做法小白菜汆丸子家常做法如下...

本文目录

1. 小白菜汆丸子家常做法
2. 汆丸子小白菜怎么做
3. 小白菜汆丸子的家常做法
4. 小白菜汆丸子怎么做
5. 小白菜汆丸子的肉馅怎么做
6. 小白菜汆丸子有哪些做法

一、小白菜汆丸子家常做法

小白菜汆丸子家常做法如下：

1、猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。

2、小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。

3、砂锅半锅水，先下粉丝再下小白菜，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。

二、汆丸子小白菜怎么做

主料：猪肉(肥瘦) 150克小白菜 200克

辅料：鸡蛋 50克

调料：花椒 2克盐 3克黄酒 5克味精 1克大葱 5克各适量

汆丸子小白菜的做法：

1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；

3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

更多汆丸子小白菜信息见薄荷网食物库

三、小白菜汆丸子的家常做法沈阳海参

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。你了解小白菜汆丸子的做法吗?下面，我来为你介绍。

小白菜汆丸子的食材准备

小白菜汆丸子的具体做法步骤

1.五花肉剁碎

2.肉末中放入五香粉,盐,酱油,味精拌匀

3.放入葱末拌匀

4.锅中放入水烧开,放入肉丸

5.放入全部肉丸,等肉丸差不多熟了放入小白菜

6.放入小白菜挪威海参

7.熟了

小白菜汆丸子的烹饪技巧

1.肉末可以用肉馅,做起来更容易

2.肉末中放一个鸡蛋拌馅效果更好些

3.小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食儿童吃海参

四、小白菜汆丸子怎么做

1、准备食材：小白菜

2、将小白菜去根、摘净、洗净。

3、切成小段。

4、放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。

5、然后捞出去挤出水分备用。

6、准备食材：猪肉、大葱和姜。（

7、将猪肉切成肉末。

8、大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。

9、打入一个鸡蛋。

10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。

11、放入盐搅拌均匀。

12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。

13、锅中坐水烧开，放入焯好的小白菜。

14、开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）

15、将做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！

五、小白菜汆丸子的肉馅怎么做

猪肉馅300克

小白菜400克

辅料

葱

1段

盐

少许

生抽

1匙

姜

2片

十三香

少许

大豆油

1勺

鸡蛋清

1个

香菜

1颗

味精

1勺

小白菜汆丸子的做法

1.

肉馅用酱油搅散，放入十三香，盐，味精，葱沫，姜沫，鸡蛋清，1勺油，顺时针搅拌均匀

2.

小白菜洗净备用

3.

清水烧开，将肉馅用勺做成大小均匀的丸子下锅煮，把锅中的白沫捞干净。然后把菜放入锅中煮熟，加入适量的盐和味精。出锅后放入香菜就完成了

小白菜汆丸子成品图

请点击输入图片描述

清水煮的汤味道鲜美，不油腻。白色沫一定要捞干净，否则影响口感。大家有时间可以做一下，味道很不错哦！

六、小白菜汆丸子有哪些做法

小白菜的营养价值很高，虽然它的营养成分与白菜相似，不顾其中的一些含量比白菜高出很多。所以没事的时候多吃一些这种绿叶蔬菜是非常好的。下面我给大家分享小白菜汆丸子的做法，希望你喜欢。

食材准备

猪肉馅，葱姜，青菜，鸡汤，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，香油，蛋清适量。

方法步骤

1、将猪肉馅放入碗中，加入料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精和香油，拌匀;

2、然后加入蛋清，葱姜碎，拌匀，然后加入少许淀粉，搅打上劲;

3、锅中防水烧开，转为小火，用勺子下入丸子，煮熟，撇去浮沫，捞出;

4、去砂锅，倒入鸡汤，烧开，放入姜片和汆好的丸子，加入青菜，少许盐，白胡椒粉煮开即可。

小贴士

下丸子的时候，水要似开非开，避免丸子被冲散。

食材准备

猪肉150克，小白菜200克，鸡蛋50克，花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克。

方法步骤

1、将猪肉剁成馅，放入花椒水，黄酒，味精，鸡蛋，盐，葱姜搅匀;

2、小白菜洗净后放入开水中焯烫一下，然后过凉待用;

3、锅中加入水，水开后转为小火，用勺子将肉馅做成均匀的丸子入锅;

4、带丸子煮熟浮起后撇去浮沫，加入小白菜和剩下的调味料，煮一下即可。

小贴士

小白菜事先烫了，后面就不需要煮太久。

汆丸子可以有很多，这里我们以牛肉为例，小白菜不变。

食材准备

小白菜，牛腿肉适量，鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，葱姜末，料酒。

方法步骤

1、牛肉浸泡冲洗干净，剁成肉泥放入盆中;

2、然后加入胡椒粉，生抽，料酒，盐，葱姜末，蛋清拌匀，搅打上劲;

3、锅中加入适量清水，小火，将牛肉馅用勺子，一个个放入锅中水开后撇去浮沫;

4、待丸子变色后放入洗净的小白菜，白菜煮软后放入香油，盐和葱花即可出锅。

小提示

牛肉也可以换成猪肉，鱼肉等等。