摘要：
南美洲海参海棒槌智利海参盐渍海参本文目录红枣山药糯米糕的做法枣泥山药糕的做法红枣山药蒸糕怎么做红枣山药糕的做法红枣山药蒸糕的做法淮山红枣糕的做法大全一、红枣山药糯米糕的做法主料2人... 本文目录
一、红枣山药糯米糕的做法
主料2人份
山药150克
面粉半碗
糯米粉半碗
辅料
红枣适量葡萄干适量椰蓉适量
步骤1

山药一段，大约有150克，切片后用蒸锅蒸10分钟取出，不用管蒸没蒸熟，这样蒸一下咱们在后期操作的时候免得伤手，而且能让面团更加细腻
步骤2

用机器把山药搅打成糊。这里搅打的时候得加水，放入山药一半量的水分就行，只要机器能走动，尽量少就可以。打好的山药糊倒在容器里
步骤3

放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，可以先备下粉类，然后一点点倒入山药糊，因为所打的山药的含水量不一定，所以，我也没称量糯米粉等的重量，自己把握着量把，能把山药糊和成一个柔软的团就可以
步骤4

红枣和葡萄干都洗干净，红枣我用了8个，葡萄干就抓了一把，把红枣肉切下来切碎，葡萄干也简单切几下
步骤5

把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里
步骤6

再用手抓捏几下，把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作，不管粘不粘手，蘸油会滋润面团，蒸出来还比较香
步骤7

用手揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接团圆后压扁成1厘米厚的饼
步骤8

蒸锅提前在一边烧热，蒸屉上我铺了玉米叶子，如果没有们可以用烘焙油纸，或者粽子叶等，不要用纱布的屉布，会黏，不好打理。水开后大火蒸15分钟
步骤9

时间到开锅，蒸好的小饼又软又糯，晾一下热气，在每个小饼上再撒点椰蓉，轻轻按压就黏上，增香的美味
烹饪技巧
山药处理上可以用两个方法，第一个是我这样的蒸了5分钟，半熟的状态后用机器搅打成糊来和糯米粉，这样比较省时间；还可以把山药直接蒸熟，碾成泥状来和糯米粉等，碾成泥状就不用加水搅打，山药的比例就会增多，更好。如果时间充足，就推荐第二个做法
二、枣泥山药糕的做法
主料：山药300克、枣泥200克。
辅料：白糖10克、熟糯米粉50克。
1、将山药去皮切断蒸熟。
2、蒸熟后的山药加入白糖压成泥。
3、加入适量炒熟后的糯米粉，搓揉成光滑的面团。
4、将山药泥25克，红枣分割成15克的面团。
5、取山药面团按扁，包入红枣馅揉成团。
6、放入模具，因为山药比较沾，所以模具里一定要刷食用油或者玉米淀粉的。
7、成品如图。
三、红枣山药蒸糕怎么做
红枣山药蒸糕
食材：
铁棍山药90g、红枣4颗约25g(去核)、蛋黄2颗
做法：
1、山药去皮切块，红枣去核切条，鸡蛋取蛋黄。
2、先取山药50g和1颗蛋黄，放入料理机搅拌5分钟。
3、碗刷油，放入油纸再刷，再取适量打发好的山药蛋黄糊，用裱花袋挤出长颈鹿纹在碗中，包上保鲜膜扎孔，上锅蒸5分钟左右，稍稍冷却。
4、将剩下的40g山药、红枣、蛋黄一起料理机搅拌5分钟(做纹路剩下的也可以一起放进去打)。
5、将打好的糊倒入已做好的长颈鹿纹上。
6、轻轻震出气泡，包上保鲜膜扎孔，上锅蒸20分钟，闷5分钟。出锅冷却后，倒扣，撕去油纸。
四、红枣山药糕的做法
材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)
做法：
1、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。
3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
4、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。
5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。
6、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。
7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。
五、红枣山药蒸糕的做法盐渍海参
红枣山药蒸糕的做法
用料：山药 50克、红枣 5颗、鸡蛋1个。
辅食：油几滴。
步骤：
食材准备
红枣去核，山药削皮切块，放蛋黄，料理机打成糊。觉得干打不起来的可适当添一点点水
打好的糊没有颗粒没有成片红枣皮。
蒸碗里铺油纸，抹点儿宝宝辅食油防粘。
将糊倒入蒸碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小洞，冷水上锅蒸25分钟即可。
蒸糕晾凉切小块，适合宝宝抓握。可放冷冻，吃之前加热。
入口即化，宝宝爱吃～
红枣山药蒸糕的小贴士
还没给宝宝添蛋白。只用了蛋黄。面粉也没加。蒸糕能否整形好看，山药比例是关键。蒸的时间也很重要的。蒸糕别着急取出。再焖五分钟。晾凉了再脱模切块。这样子不会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
六、淮山红枣糕的做法大全智利海参
淮山红枣糕懂做法
用料
主料淮山100克
辅料红枣80克
淮山红枣糕的做法
1.食材准备：铁棍山药（口感好，比较面）、红枣（图片里我用的食材较多，属于全家份，不是宝宝一个人吃，你可以减量）。
2.山药去皮，切成薄片（处理山药的时候一定记得带手套哦，防止过敏发痒哦）。上锅蒸熟。
3.红枣浸泡后在锅里煮熟。南美洲海参
4.蒸熟的山药非常软，可以直接用勺子压成泥。
5.煮熟的大枣非常好去皮，轻轻撕去外皮，再去掉内核。
6.用勺子压成红枣泥（枣泥就是这么做出来的哦）。选择一个合适的模具，先铺上保鲜膜，第一层放上山药泥，用勺子压平压实。第二层铺上红枣泥。海棒槌
7.最上面一层放山药泥，跟之前一样，用勺子压平压实。
8.轻轻提起保鲜膜，把红枣山药糕从模具中取出来。
9.切成大小合适的块就可以了，可以在上面放上一颗蔓越莓或者葡萄干装饰！怎么做都不会失败，步骤简单，吃着营养放心，这是外面的成品零食绝对比不了的！
