本文目录
一、蒲公英肉馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃特产美食推荐
食材
蒲公英500克
猪肉300克
面粉500克海鼠
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量
姜适量
酱油适量
味精适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
猪肉剁成肉馅,放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀
2
蒲公英解冻,挤干水分备用
3
将蒲公英剁碎
4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
4
剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
5
面粉用清水和成面团,放一旁饧10分左右,然后搓成长条状
6
揪成小剂子
7
按扁,用擀面杖擀成面皮
8
取一面皮,放入适量的馅
9
对折,捏成饺子
10
锅中水烧开下入饺子煮熟即可
二、蒲公英猪肉饺子的做法,蒲公英猪肉饺子怎么做好吃
1.猪肉剁成肉馅,放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀
2.蒲公英解冻,挤干水分备用
3.将蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
4.剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
5.面粉用清水和成面团,放一旁饧10分左右,然后搓成长条状
6.揪成小剂子
7.按扁,用擀面杖擀成面皮
8.取一面皮,放入适量的馅
9.对折,捏成饺子
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即可
三、婆婆丁饺子素馅怎么做
用料:婆婆丁一斤;平蘑一斤;大葱2颗;料油;生抽;素蚝;油;糖;料酒;盐适量
婆婆丁素馅饺子的做法
1、平蘑焯水打碎用料油炒
2、加生抽素蚝油盐糖料酒炒匀盛出
3、凉凉加切碎的大葱
4、锅烧水加油和盐烧开把婆婆丁快速焯一下
5、捞出过凉水攥干切碎
6、拌入蘑菇里包馅即可
7、成品
四、婆婆丁包饺子方法
说婆婆丁大伙儿可能不清楚是啥东西,可是说蒲公英花大伙儿应当就了解了。婆婆丁事实上是指蒲公英花的叶片,其有非常好的解暑降火的作用,非常合适在夏季里服用,将其晾干还能够泡成茶食用。但婆婆丁有一定的苦味味儿,那麼用它来制成水饺馅包成水饺会好吃吗?
在提前准备用婆婆丁做饺子以前,我们需要先把婆婆丁去根留叶,择洗干净后再用开水焯烫一下,捞入冷水中泡至婆婆丁彻底凉透,那样能去祛除婆婆丁的绝大多数苦涩味,让婆婆丁水饺的味儿更为美味美味。
婆婆丁凉透之后再挤干水份(稍攥干就可以了,假如攥得一点水份也不剩会太干,口味咬不烂),剁碎备用。下列作法中常用的婆婆丁,均为早已解决好的婆婆丁。
一、婆婆丁饺子馅水饺的做法
主要材料:婆婆丁550克,三肥七瘦的生猪肉500克,饺皮1Kg。
辅材:生鸡蛋2只,泡开的木耳10朵,虾米音乐1把,植物油适当。
调味品:盐、糖、米酒、生抽酱油、白胡椒粉(能用花椒粉或生姜水替代)、姜蒜末、芝麻油、味精各适当。
作法流程:
1、生猪肉剁碎馅,木耳剁碎末,鸡蛋炒碎。
2、虾米音乐清洗后用食油炒出香味,随后放入木耳炒匀,盛出。
3、把肉馅放进包馅盆中,加姜蒜末和小量冷水,朝同一方向搅拌至饺子馅起胶上力。
4、再添加盐、糖、米酒、生抽酱油、白胡椒粉和色拉油搅拌均匀,放炒好的生鸡蛋碎、木耳和虾米音乐,再放进婆婆丁。
5、最终加适当味精搅拌均匀即成水饺馅,稍放一会就可以用于做饺子啦。
对于怎么包饺子和煮饺子就已不详细介绍了,不容易做饺子的初学者请参照之前发布的文章内容。
二、婆婆丁素馅水饺的作法
主要材料:婆婆丁500克,五香豆腐干100克,鲜香菇100克,生鸡蛋6个,饺皮适当。
调味品:盐、米酒、白胡椒粉、味精、芝麻油、鲜抽、葱末各适当。
准备工作:五香豆腐干和鲜香菇切割成碎粉,再取4只生鸡蛋加上料酒打匀炒碎。
作法流程:
1、炒菜锅油烧之后豆干和平菇,炒至基本上应熟时熄火,再放进剁碎的婆婆丁和炒好的生鸡蛋。
2、磕入剩余的2只鸡蛋,放盐、鲜抽、白胡椒粉、味精、芝麻油和葱末等调味品。
3、把锅中的化合物搅拌后既成包馅,包成水饺入锅煮开就完成了。
补充表明:
1、婆婆丁择下的根不必丢弃,清洗晾干后保存,用于泡水喝有很好的清热去火作用。
2、调配饺子馅需要提早放进姜蒜末等调味品,朝同一个方位打成发粘后再稍放一会,这一流程叫浆饺子馅,让饺子馅粘粘的报团了才美味。
3、
五、蒲公英猪肉饺子馅的做法
蒲公英猪肉饺子馅的做法如下:
用料:盐适量、蚝油1勺、五花肉350克、生抽适量、十三香适量、鸡蛋1个、鲜蒲公英500g、猪油适量、葱姜适量、食用油适量。
1、蒲公英洗干净。
2、蒲公英焯水,捞出放凉水里,然后捞出拽干水分切成菜末,倒入花生油拌匀,备用。
3、葱姜花椒提前浸泡20分钟水,使用的时候把花椒葱姜捞出。
4、五花肉用绞肉机绞成肉沫,放一个鸡蛋,葱姜,一勺生抽,一勺耗油,适量盐,开始搅拌,搅拌到感觉有阻碍感。
5、再加入适量猪油,把葱姜水分3次倒入肉沫中搅拌,每次都是搅拌到有阻碍感再加水,最后再放入适量花生油。
6、把蒲公英倒入搅拌好的肉沫中,继续搅拌。饺子馅就完成了,醒半小时。海参汤的家常做法
六、蒲公英包饺子的做法 蒲公英包饺子的做法介绍
1、食材:五花肉250克,蒲公英250克、饺子皮2斤。
2、配料:姜末10克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精味精各2克(可选)。
3、把嫩蒲公英去根择干净,洗净后晾干备用。
4、250克去皮五花肉剁碎,加入10克生姜末、25克蚝油、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精味精各2克。
5、把猪肉馅和各种调料拌匀,然后加入25克水按顺时针方向搅拌起胶,最后加入25克熟油拌匀,然后把调好的肉馅放入冰箱冷藏备用。
6、把已经晾干水分的250克蒲公英切碎,放入25克熟油拌匀,然后把蒲公英加入已经调好味的猪肉馅里拌匀,最后加入3克盐拌匀即可。
7、把调好味道的蒲公英猪肉馅包进2斤饺子皮里,如果能手工擀饺子皮会更好吃些。
8、包好的饺子下入沸水里煮熟,蒲公英猪肉馅要比蒲公英鸡蛋馅稍微多煮一会儿,把猪肉馅煮熟即可。