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一、青萝卜咋吃好吃
青萝卜这样做:
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。青萝卜包括沙窝萝卜、翘头青萝卜、葛沽萝卜、露头青萝卜等。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜属根菜类蔬菜,主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多,有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选:萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细。第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。
二、青萝卜怎么凉拌才好吃
凉拌萝卜丝的做法如下:
主料:青萝卜200克。
辅料:食盐10克,辣椒油10克,鸡精2克,香油3克。
做法:
1、萝卜洗净。
2、改刀切丝,不要太细了。
3、将萝卜丝放盆里,加盐腌制15分钟,用手揉一下,将水弄出去,加鸡精,香油,拌匀。
4、装盘,辣椒油点缀。
小贴士:
青萝卜其实就是绿皮萝卜,除了根部以外的地方都是呈绿色的,口感爽脆,十分香甜,通常我们都是把青萝卜切成丝用来凉拌吃的。
这道凉拌青萝卜丝属于开胃类型的,酸辣可口,没食欲的时候不妨做一下,很好吃的。但口味比较重,如果口味比较清淡的话在凉拌的时候放一点盐和白糖就可以了,吃起来就比较清爽。还可加其它调料,可以根据自己的口味添加。
三、凉拌青萝卜丝的做法红黑海参
如下:
食材:青萝卜1个、花生碎30克、红椒2只、米醋15克、盐4克、糖15克、芝麻油10克。
方法:
1、新鲜的青萝卜一个。
2、用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。
3、切成细丝。
4、喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。
5、然后切成细丝,细一点会比较入味。
6、把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。
7、用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
8、加入一大勺细砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或颜色深的那种香醋,白醋的味道不够柔和,深色的香醋,拌出来的颜色也不好看。
9、拌匀后,腌制十分钟,以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
10、拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。
11、脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。
四、如何做凉拌青萝卜丝美食特产大全
主料:青萝卜625g、红辣椒10g、香菜5g
辅料:芝麻油适量、盐适量、蚝油9ml、陈醋9ml、白糖5g、鲜酱油3ml
1、洗净的青萝卜备用。长岛刺参
2、青萝卜改刀切丝备用。
3、红尖椒丶香菜备用。
4、红尖椒切丝丶香菜切断备用。
5、海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁。
6、加入调好的料汁。
7、加入芝麻香油,海天蚝油,进行搅拌。
8、成品。
五、凉拌青萝卜丝怎么做好吃
推荐种好吃的做法:
1青萝卡洗净,去外皮(不去也可)
2把去皮后的青萝卡斜切成薄片
3把薄萝卜片改刀切细线儿,装入碗中,加入少许鸡精和香油,适量味极鲜拌匀
技巧;1、萝卜丝切得越细越好,如果你不会切细丝儿,或者怕切到手,也可以用擦丝器擦,但我觉得,擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织,不好吃
2、味极鲜酱油,是一种可以凉拌的生抽酱油,我家一直用的是海天的.不是每一种酱油都可以用来凉拌的,一定要看清标识,有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃,否则会因菌群不达标而吃坏肚子的
3、同样的拌法,我家常用来做凉拌黄瓜,青椒等,早餐加这么一道小菜,既爽口又营养,关键是简单
六、青萝卜怎么做好吃
青萝卜可用如下方法炒好吃:
青萝卜去皮洗净后,切成细丝。
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。阿根廷海参