摘要：
本文目录香蒜帆立贝粉丝的家常做法怎么做好吃冰冻帆立贝家常做法一、香蒜帆立贝粉丝的家常做法怎么做好吃材料熟帆立贝5颗粉丝1束蒜头3颗葱1支辣椒1支油1大匙酱油2小匙蚝油2小匙糖1小匙... 本文目录
一、香蒜帆立贝粉丝的家常做法怎么做好吃
材料
熟帆立贝5颗粉丝1束蒜头3颗葱1支辣椒1支油1大匙酱油2小匙蚝油2小匙糖1小匙米酒1小匙水1大匙
做法
1
将熟帆立贝解冻并洗净。
2
蒜切末；葱及辣椒切丝泡冰水让葱及辣椒丝变卷。
3
粉丝泡热水使之变软，沥干水份。
4
将所有调味料先混合，倒入帆立贝及粉丝中拌匀海参简单吃法。
5
撒上蒜末并用大火蒸4分钟。
6
热锅加热一大匙油，淋在蒸好的帆立贝粉丝上，即可完成。
二、冰冻帆立贝家常做法
平时吃的时候都是用黄油做日式香煎帆立贝今天想着来个自创的湖南口味菜【爆炒帆立贝】
爆炒帆立贝的用料
帆立贝500g生姜一大块
大蒜6颗青椒4个
韭菜花50g生抽适量
蚝油适量盐适量
酱油适量
爆炒帆立贝的做法
步骤1
帆立贝室温散冻后清洗干净后沥干水分。
步骤2
配菜清洗干净切好备用。
步骤3
锅烧干放油烧热后放入姜蒜炒香。
步骤4
放入青椒片炒软后。
步骤5
把之前炒好的配料推到锅的上方，用锅底剩下的油先炒扇贝边，炒至出香味和上述配料混合炒匀。
步骤6
继续把上述炒好的菜推至锅上方，稍微煎一下扇贝肉。
步骤7
加入适量生抽、蚝油、酱油、盐、炒匀后继续翻炒几分钟。
步骤8
放入韭菜花。
步骤9即食海参
韭菜花炒软后。
步骤10
完工啦！吃起来鲜香浓郁，大口吃肉的感觉不要太爽呀！！
爆炒帆立贝的烹饪技巧
1、帆立贝的边缘一定要清洗干净，不然吃起来会有泥沙的感觉 2、我个人喜欢先爆香一下帆立贝边，不喜欢的也可以整颗炒 3、此道菜是大火菜，全程大火手速一定要快速的拌匀立即开始下一道工序白色海参。
