摘要：
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一、大碴子粥的做法
大茬子粥，是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化,地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成。
1.首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，同时将准备的红红小豆一起洗净。
2.在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食。
3.包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍。
4.新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅。
5.开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止。
6.将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入锅中，倒入清水，然后选择周功能的90分钟。
7.在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了。
二、东北大渣子怎么做好喝
现代人越来越讲究养生，吃粗粮也成了人们养生的一种方式，
在东北有一种名叫大碴子粥的食物美味又营养，要怎么做呢？
工具/原料
苞米碴子
红豆
方法/步骤
首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，
同时将准备的红红小豆一起洗净
在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，
正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食！
包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅！
开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止！
上述方法为煤气罐熬制方法，家中有高压锅也可用高压锅熬制！
将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入高压锅的内胆中，倒入清水，
然后选择周功能的90分钟
高压锅本身有预约功能，也可根据自己的时间来预约熬粥时间，在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了!
三、东北大楂子粥怎么做
东北特色粥类《大碴粥》制作方法
这道美食在东北可是家喻户晓，是东北的特色美食，虽然是普通的粥，却百吃不厌，即使是出来好多年的也仍不忘这一口儿！
大碴子，东北的特产，整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了，加工的时候根据需要选择。
大碴子粥放豆才好吃，在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽，我今天根据家里现有的就地取材，味道也非常好。
1.
备好食材。大碴子选白色或黄色都可以，白色偏糯，更好吃些;
2.
米、豆混在一起放入电饭煲内胆洗净并控出水；
3.
加入1900毫升清水；
4.
选择粥功能设置90分钟，再根据需要预约时间（我第二天早上吃，预约了7个小时）；
5.
早起，粥做好了；
6.
用勺子搅匀就可以吃了，豆面面的，碴子香香的，原汁原味，太有食欲了。
烹饪技巧
1大碴子选有糯性的粘稠更好吃，白色偏糯、黄色稍差
2大碴子和芸豆不预约的话要提前浸泡6小时以上，所以预约是最好的办法，这样等待的过程中一举两得
3豆的量可以依据个人喜好酌量加减
四、玉米碴子粥怎么做
食材用料
大米适量相克食物
玉米碴子适量
水适量
黏玉米碴子粥的做法
1.准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。
2.加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。
3.浸泡好的米放入锅里，加入适量水。
4.阿迪锅盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点。30分钟过后，不要立即打开锅，放置一会（30分钟左右）粥会更软一些。
5.可以出锅了，黏黏的滑滑的。
五、豆饭玉米碴子粥的做法,豆饭玉米碴子粥怎么做长海县海参
1.把玉米碴子倒入盆里。
2.饭豆和红豆倒入盆里。
3.玉米碴子用温水浸泡玉米碴子1--2个小时。
4.饭豆和红小豆也用温水浸泡1--2个小时。
5.把泡好的玉米碴子和饭豆，红小豆放入电饭煲内。
6.填入适量的水，水不要填少了，要一次性填够，如果中途许加水，那么得添加热水，大约一个小时就熬好了。
7.营养健康的玉米碴子出锅了。
六、做法,东北大碴粥怎么做好吃,东北大碴粥的家常做法特产美食推荐
主料
脱皮玉米粒
辅料
红腰豆
东北大碴粥的做法步骤
1.大碴子(脱皮玉米),可以配上红豆,红腰豆,芸豆等一些豆类一起熬粥,
熬粥的食材可以提前一天泡上,这样才容易煮烂,明玉参
我用的是红腰豆,就是长的类似红豆,但形状是扁的.辽宁海参
2.将泡好的脱皮玉米和红腰豆倒入高压锅内,加入适量水,不要过多,
电压力锅不太吸水,所以不需要加太多,
加入过量的水熬出来的粥不软糯.海参家常菜吃法
(为了节约时间我用的电压力锅)
3.按熬粥按钮就ok了
(为了节约时间我用的电压力锅)
