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地方小吃大全特产美食推荐中国海参排名本文目录白酱意大利面中放的“白酱”是什么啊意面白酱 西餐基础白酱怎么做如何做好吃白酱酱汁怎么做做意大利面的白酱要什么东西法式白酱的做法,法式白酱... 本文目录
- 白酱意大利面中放的“白酱”是什么啊
- 意面白酱 西餐基础白酱怎么做如何做好吃
- 白酱酱汁怎么做
- 做意大利面的白酱要什么东西
- 法式白酱的做法,法式白酱怎么做好吃,法式白酱
- 谁知道影音示范教学 基础奶油白酱制作的家常做法
一、白酱意大利面中放的“白酱”是什么啊
名字叫：奶油白酱
〖材料〗
鲜奶油----100克
牛奶----600克
奶油（1）----100克
奶油（2）----40克
面粉----100克
（上面这个量比较多，可以减半制作。）
〖做法〗
1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
2.另取一干净锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。
3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入做法1的材料，并避免烧焦。
6.继续仔细地搅拌均匀。
7.将奶油40克用小火加热至熔化，再倒入做法6中，拌匀即可
二、意面白酱 西餐基础白酱怎么做如何做好吃
白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁。材料简单，翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。
主料
低筋面粉15g黄油15g
牛奶250g盐适量
黑胡椒少许迷迭香少许
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
白酱的做法意面白酱西餐基础白酱的做法步骤
1.先准备好材料如果没有迷迭香可以不用
2.黄油放入锅内融化，一直开小火接着放入面粉，分多次放入，拌匀。小心别炒焦。
3.当面糊变的浓稠时，加入牛奶，分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒，放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。浓稠度类似于沙拉酱。
小贴士
如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉
三、白酱酱汁怎么做
白酱汁
原料：
黄油或margarin1汤匙、面粉1汤匙、牛奶2.5勺、盐0.5克、磨碎黑胡椒、磨碎肉豆蔻。
做法：
1、融化黄油；
2、放入面粉快速搅拌（为了便于操作可以将锅移开火炉），这样用黄油炒一下面粉会更香；
3、分次放入牛奶（至少要将牛奶分成4-5次放入），每一次都要彻底搅拌，再放第二次牛奶，不能有面疙瘩；
4、最后一次加入牛奶后转小火煮3-5分钟。调入盐和白胡椒就可以了。
四、做意大利面的白酱要什么东西
做意大利面的白酱要的材料有：
黄油20克，洋葱1/8个，口蘑5个，面粉15克，淡奶油60ml，高汤（或清水）60ml，盐2克，黑胡椒1/8小勺，白葡萄酒5ml。
做法：中国海参排名
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒[1]。
2.炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。
3.然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。
五、法式白酱的做法,法式白酱怎么做好吃,法式白酱
1、小火烧热锅中的奶油。
2、将面粉倒入锅中，用小火拌煮10分钟至绵滑状态。如果担心烧焦，可以先关火再将面粉倒入，再开小火。
3、将牛奶”慢慢”倒入锅中，边倒边用搅拌器搅拌均匀。不要一口气把牛奶全部倒入，这样比较容易均匀混合。
4、加入Tabasco辣椒酱、豆蔻粉(我洒两次)、月桂叶。
5、小火加热15~20分钟，至锅内白酱微微冒泡就可以关火。
6、过滤酱汁，目的是清除未均匀搅拌的面粉。
7、完成啰!若大量制作，搁置冷却酱汁后再放入保冷袋中冰入冷冻库。地方小吃大全
8、我这次学了另一种南瓜面团，所以就把酱汁和南瓜面球一起拌煮啰~特产美食推荐
六、谁知道影音示范教学 基础奶油白酱制作的家常做法
用料：鲜奶油 100公克，牛奶 600公克，奶油 1100公克，奶油 240公克，面粉 100公克；
做法：
1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
2.另取一干净锅子，放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。
3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入作法1的材料，避免烧焦，并仔细地搅拌均匀。
6.将奶油40公克用小火加热至溶化，再倒入作法5中，拌匀即可。
