花卷馒头的做法？南瓜花卷馒头的做法

admin 2024-04-22 4

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摘要： 本文目录馒头花卷做法花卷馒头的做法大全图解花卷馒头怎么做怎么做花卷馒头做法一、馒头花卷做法准备用料：面粉500g、南瓜150g、酵母适量、盐适量、白糖适量白腹海参。1、面粉500...

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馒头花卷做法
花卷馒头的做法大全图解
花卷馒头怎么做
怎么做花卷馒头做法

一、馒头花卷做法

准备用料：面粉500g、南瓜150g、酵母适量、盐适量、白糖适量。

1、面粉500g。

2、南瓜煮熟晾凉。

3、将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起。

4、搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵。

5、将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂。

6、擀成薄圆片，如图样重叠。

7、卷起成圆筒样。

8、用刀在卷好的面剂中间一分为二。

9、照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟。

10、锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出。

11、蒸好的花式馒头。

二、花卷馒头的做法大全图解

花卷馒头的做法大全图解：

1.面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～

2.取出一半面团，擀成长方体形～涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦）

3.上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～

4.一分为二～

5.切成大小差不多～

6.把两块叠在一起，会更有层次的～

7.切口朝自己，用筷子在中间往下压～

8.把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的～

9.左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意～

10.然后再把右边的那头向下绕，如图，底部借口捏紧就可以了～

11.依次做好其他的～

12.冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟～大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖（如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄）

三、花卷馒头怎么做

食材

主料面粉400g胡萝卜100g辅料泡打粉适量温水适量

步骤

1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色

2.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状

3.在用冷水把面粉揉成团

4.先把胡萝卜用搅拌机打汁，用温水

5.把胡萝卜汁的渣去干净

6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团

7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时

8.白色的红色的面团各取四分一

9.擀成较长的长方形

10.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起

11.把卷起来的面团切厚片

12.上锅蒸10分钟

13.10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅

小贴士

因为是第一次做，不知道是面没发好还是怎么的，吃起来不是很松您的位置：美食天下>菜谱>花卷馒头的做法

菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱简单花卷馒头

标签：主食羊羊厨房羊羊厨房发表于2012-06-08 20:17

花卷馒头的做法

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菜谱物语——花卷馒头

做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。就做个简单的花卷馒头吧。材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。大家明白就好了。材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。 B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~16440次阅读┊ 20个评论

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想做做过常做

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原味菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间普通制作难度蒸锅所用厨具食材明细普通面粉适量苋菜汁适量酵母粉少许水适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

花卷馒头的做法第1步 1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。花卷馒头的做法第2步 2.面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。花卷馒头的做法第3步 3.将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。花卷馒头的做法第4步 4.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第5步 5.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第6步 6.将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。花卷馒头的做法第7步 7.白面片在下，盖上红面片花卷馒头的做法第8步 8.卷起来。尽量卷紧。花卷馒头的做法第9步 9.切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右花卷馒头的做法第10步 10.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第11步 11.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第12步 12.花卷出炉花卷馒头的做法第13步 13.花卷出炉花卷馒头的做法第14步 14.花卷出炉花卷馒头的做法第15步 15.花卷出炉

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夏日悠扬1#回复夏日悠扬 2012-07-02 15:59好有人啊馋嘴乐2#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57做的不错馋嘴乐3#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57好方法羊羊厨房4#回复羊羊厨房 2012-06-13 20:50sunshinewinnie:好漂亮呢sunshinewinnie5#回复 sunshinewinnie 2012-06-13 20:45好漂亮呢张炎妈妈6#回复张炎妈妈 2012-06-09 12:16馒头好像变色了

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