本文作者:燕窝大咖

冰糖芋头的做法大全集

燕窝大咖 2024-04-22 5
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本文目录

  1. 冰糖芋头的做法步骤图,冰糖芋头怎么做好吃
  2. 清蒸冰糖芋头的做法
  3. 芋头煮粥的做法大全集
  4. 冰糖芋头丝清蒸的做法
  5. 芋头冰糖红腌菜的做法
  6. 红薯果脯的做法大全

一、冰糖芋头的做法步骤图,冰糖芋头怎么做好吃

用料

荔浦芋头 500g

玉米粒 100g

冰糖 100g

白糖 50g

淀粉少许

冰糖芋头的做法

芋头切块儿,上锅蒸40分钟。取出稍微放凉,摆盘。

小锅加水煮沸,放入冰糖化水,加玉米粒,煮至玉米口感变软,将勾兑好的淀粉倒入锅内,根据个人口感,白糖可少放或不放。

将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上,一盘色泽亮丽,口味甜美的冰糖芋头就完成了~

二、清蒸冰糖芋头的做法

主料

荔浦芋头

适量

辅料

冰糖

适量

甜味

口味

工艺

半小时光参

耗时

简单

难度

冰糖蒸荔浦芋头的做法步骤

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1

去皮荔浦芋头一块。

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2

切成滚刀块。

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3

放入容器。

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4

冰糖芋头的做法大全集

撒上适量冰糖,热水上锅中火蒸二十五分钟。

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5

蒸好的冰糖芋头。大的冰糖还剩一点点没蒸化。下次要换小块的冰糖。

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6

家里刚好没桂花了,要不撒上一点,好吃又好看。

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7

成品。

三、芋头煮粥的做法大全集

做法

主料:芋头160g、米适量;

调料:调和油适量;

做法:

1.食材:芋头。

2.食材:粳米。

3.将粳米洗净,浸泡2小时左右。

4.将芋头洗净,去皮。

5.切去头尾,再切块。

6.砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中。

7.放入芋头。

8.水不够要一次性加足量。

9.盖锅盖,大火煮滚。

10.放入洗净的虾米。

11.用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

12.边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。

13.放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。

14.将葱洗净,切粒。

15.热油锅。

16.放入葱粒。

17.转小火。

18.不断炒匀,见到有点变色立即要关火。

19.利用锅的余温,就会很是均与变成棕黑色,也不会烧焦。

20.将葱油放入粥里面。

21.拌匀,即可上桌。

四、冰糖芋头丝清蒸的做法

冰糖芋头丝清蒸的做法

材料棒棰岛海参

用量

冰糖芋一个

糖、水适量

木薯粉 5克(可放可不放,放了比较不会粘锅,口感也会不同,

做法

1.倒油,(比冰糖芋多就行)冰糖芋切片或切块(切块炸出来更香),下锅,炸到表面焦黄就行

2.起锅,锅里的油倒入小碗,留着炒其他菜。放糖,木薯粉加几滴水容解,下锅,糖融化后,冰糖芋下锅,翻炒30秒左右,完成!

五、芋头冰糖红腌菜的做法

用料:荔浦芋头 500g、玉米粒 100g、冰糖 100g、白糖 50g、淀粉少许。

做法:海参科普知识

1、芋头切块儿,上锅蒸40分钟。取出稍微放凉,摆盘。

2、小锅加水煮沸,放入冰糖化水,加玉米粒,煮至玉米口感变软,将勾兑好的淀粉倒入锅内,根据个人口感,白糖可少放或不放。

3、将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上,一盘色泽亮丽,口味甜美的冰糖芋头就完成了。

六、红薯果脯的做法大全

所需食材

薯块50公斤,白糖15~20公斤,蜂蜜1~1.5公斤,柠檬酸100克,水75公斤

制作方法

1.洗薯:选直径5厘米以上的鲜薯,将泥土洗净;

2.去皮:用去皮机或手工将皮去掉;

3.切块:切成长方、菱形等多种形状,长度不超过5厘米。不要切成细条,以防煮烂。切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉;

4.糖煮:切好的薯块,加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸(或亚硫酸),放入铜锅或不锈钢锅中,

用旺火尽快把锅烧开,约煮半个小时,以薯块熟而不烂为宜;海参市场价格

5.浸渍:将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时,使薯块进一步吃糖;

6.控糖:将浸渍的薯块捞出,单层平摊(不叠压)于笼屉上,把笼屉放在大盆上控去糖液;

7.烘烤:把笼屉放入烘房烘烤,温度在60~70℃之间。烘烤时应注意调整位置、勤翻动,连续烘烤12小时。薯块含水量降至16~18%时出房;

8.整型包装:将出房的薯块除去碎屑和不成型的小块,装入塑料袋内密封包装。

食用须知

红薯脯含有多种维生素和转化糖,口感好,有鲜薯香味,韧性适中。每公斤成本约8角。

红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。

红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。

红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。北美洲海参

红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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