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一、青西红柿饺子馅做法大全
蕃茄包饺子做法一,
材料
"绞肉 100圆","姜汁 1大匙","葱一碗","酱油 2大匙","香油 1大匙","水半碗","白胡椒粉 1小匙","高丽菜 1/4颗","盐 1大匙","蕃茄 50-60小颗"
做法
1:绞肉放入大碗倒入的姜汁可以去腥酱油盐香油适量的放入洒下白胡椒多种画龙点睛的香气
2:将第一段步骤加上水打匀(水是多汁的关键加上葱花拌匀放冰箱1小时备用
3:高丽菜加盐出水增加爽脆度(盐少出水时间要长一点辽参的功效与作用
4:把高丽菜水捏出拌入冰了1小时的肉馅像一般包饺子一样收口时把蕃茄放入一同包起。
做法二,西红柿鸡蛋饺子
材料
西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克,油50克,盐8克,白糖8克
做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀,成十字形
5.在开水中烫一下,取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
8.切成丁,但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开,倒入饺子
17.水开后,再淋一次水
18.再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
二、西红柿肉水饺怎么调馅
准备材料:西红柿2个、胡萝卜250g、猪肉馅250g、鸡蛋4个、饺子皮250g、盐30g、香油少许
制作步骤:
1、把鸡蛋打散,放到油锅中炒熟,用铲子把蛋饼压成鸡蛋末。
2、把胡萝卜剁成胡萝卜碎末。
3、把胡萝卜碎末放入油锅中煸炒,把鸡蛋碎丁和西红柿碎丁放入锅中一起翻炒。
4、把猪肉馅放入锅中,加入盐,鸡精,香油,搅拌均匀。
5、准备好一碗面粉和一碗水,处理饺子皮用。把馅料包到饺子里即可。
6、下锅煮好饺子,出锅即可食用。
7、成品图。
三、怎样做西红柿馅饺子 西红柿馅饺子的做法
1、材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量。
2、把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
3、将去掉瓤的西红柿切成小粒,不要切得太碎,然后放入糖拌匀。
4、将两个鸡蛋打到碗里,把之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
5、在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀。
6、取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
7、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,馅就调好了。用分出来的西红柿汁和适量的水来和面,面要软,和完面后放置10到20分钟。
8、包饺子,将包好的饺子用开水煮,等大开后,放入饺子,等水再次开后,加入凉水,再次等水开,同时要慢慢用漏勺搅拌,避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘即可。
四、西红柿馅儿饺子怎么做
食材明细
西红柿1个
鸡蛋2个
饺子粉150g
葱1段
盐1/2茶匙
油适量
做法步骤
1
备好所需面粉,加适量的水用筷子搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟左右,西红柿洗净,皮瓤分离;
2
瓤的部分放入蛋液中,搅打均匀;
3
皮的部分切小丁,葱切末;
4
锅里倒入少量的油,待油热后,加入蛋液划散;再加入葱末和西红柿外皮部分;
5
醒好的面,搓成长条状,揪出均等的小剂子,擀成饺子皮;
6
放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿,对折封口,捏成饺子状;
7
锅里放入足量的水,待水沸腾后,放入包好的饺子,煮熟即可;
五、西红柿饺子怎么做
主料:西红柿300g,鸡蛋3个,黑木耳50g,小葱40g,面粉300g,清水180g
辅料:盐3g,耗油1大勺,白糖2g,白胡椒粉2g,鸡精1g
步骤:
1.西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水,投入,30秒,捞出。扒皮。
2.用刀子在上面画上几道。
3.将他们如图样子切开。
4.用勺子将种子捞出,吃掉即可!
5.完成的样子。
6.去掉种子,将西红柿肉切大丁。
7.用纱布稍微挤去水分。
8.黑木耳泡发、洗净。切末。
9.小葱切丁白参。
10.鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点。
11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。
12.清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
13.搓成细条,揪成小面剂。
14.擀皮。
15.填上馅料,用勺背压实。
16.包起来灰参。
17.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
六、西红柿饺子馅怎么做好吃
做法如下:
食材:西红柿4个、鸡蛋3个、盐少许、耗油或酱油1勺、香油1勺、葱花小半碗
1、西红柿选择偏硬的做馅好,挖出容易出水的芯儿,待会儿撒上白糖,不要太好喝。
2、切成粒粒备用。螺纹参
3、炒一碗鸡蛋。
4、大约包了50来个饺子,先把饺子皮备好,因为西红柿爱出汤,时间越长出汤越多,建议最后和馅,饺子皮最好不要薄,容易破。
5、加入盐,耗油或者酱油,香油,葱花,拌好就开始包饺子。
6、包完后,煮熟捞出就完成啦。