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辽海参挪威海参红参食用海参本文目录红糖发糕一斤放多少糖合适红糖米糕怎么做细腻酒酿红糖糯米粉发糕的做法一、红糖发糕一斤放多少糖合适红糖发糕蓬松喧软、甜而不腻，营养丰富，大人小孩都喜欢... 本文目录
一、红糖发糕一斤放多少糖合适
红糖发糕蓬松喧软、甜而不腻，营养丰富，大人小孩都喜欢好吃，红糖发糕一斤面粉放多少糖合适，这个是没有固定答案的，每个人的口味不一样，喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点，想要红糖发糕好吃还是掌握一些小技巧的。
发糕一般有面粉、玉米面、粘米粉等蒸制而成的，发糕的做法也有很多种，玉米面发糕、红糖发糕等，都非常的好吃，特别是红糖发糕，不仅颜色好看，营养丰富又好吃，红糖发糕甜而不腻，蓬松喧软，很适合老人和孩子吃，我儿子就很喜欢吃，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来详细聊聊红糖发糕怎么做好吃，红糖发糕一斤面粉放多少糖合适。
一、红糖发糕一斤面粉放多少糖合适红糖发糕一斤面粉放多少糖合适，完全取决于自己，这个是没有固定的放多少糖合适，因为每个人的口味不一样，还有不同的红糖甜度也不一样，喜欢吃甜的就多放点红糖，不喜欢吃甜的就少放点红糖，根据自己的喜好来放红糖即可。
二、红糖发糕的制作步骤
1、食材：中筋面粉300克、温水200克、耐高糖酵母5克、泡打粉2克、老红糖80克、鸡蛋2个、食用油适量、红枣适量
2、碗里加入200克温水，把老红糖倒进去化开，化开后用过滤网过滤一下，老红糖营养价值高，做出来的发糕颜色更好看，过滤好后把酵母粉倒里面搅拌均匀。
3、盆里加入300克中筋面粉，加入2克泡打粉，打入两个母鸡蛋，用红糖酵母水和面，边加入边搅拌，一定要朝一个方向搅拌，搅拌至没有干面粉颗粒，细腻的面糊为止。
4、面糊搅拌好之后，准备一个磨具，把磨具里面刷上油，蒸好后好脱模，把面糊倒入磨具中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
5、把红枣洗干净，用水浸泡一下，把核去掉，面糊发酵好以后，把红枣摆在面糊上面，随便摆只要自己喜欢就好，也可以放点葡萄干、枸杞之类的。
6、准备蒸锅，蒸锅里加入适量的水，把面糊放进去，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸30分钟，中途不要打开盖子，时间到后关火，焖3到5分钟再开盖，拿出来晾凉脱模，切块即可食用。
三、红糖发糕小技巧
1、做红糖发糕面粉的选择很重要，想要红糖发糕蓬松喧软口感好，可以使用中筋面粉或者低筋面粉，不能用高筋面粉，做红糖发糕的时候，加入几个鸡蛋，不仅营养丰富，蒸出来的发糕还有一股鸡蛋的清香味，口感更好红参。
2、做红糖发糕面糊的稀稠度也要掌握好，面糊太干蒸出来的发糕口感硬，面糊太稀，蒸出来的发糕会很黏，影响口感，面糊的浓度一般调制成几乎不流动的糊状就可以了。
3、面糊的发酵很重要，面糊发酵好了，蒸出来的发糕才会蓬松喧软，红糖发糕用老红糖最好，颜色更好看，蒸红糖发糕最好用耐高糖酵母，我们都知道，放适量的糖可以促进发酵，糖放多了也会影响发酵的，所以最好用耐高糖酵母。挪威海参
4、蒸制时间要掌握好，凉水上锅蒸，上汽开始计时，蒸30分钟，主要还是看发糕的厚度来决定蒸的时间，蒸的过程中一定不能开盖看，蒸好后不要着急开盖，焖3到5分钟再开盖，这样可以防止发糕塌陷回缩。
5、红糖要先用温水化开，直接加入面粉里，容易产生面疙瘩，不好搅开，化开后用过滤网过滤一下，会使搅拌出来的面糊更细腻。总结：通过以上的分析，我们知道了红糖发糕一斤面粉放多少红糖合适，主要还是根据自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点，我一般都是一斤面粉放150克红糖左右。
做红糖发糕不能用高筋面粉，调面糊的时候加入几个鸡蛋，面糊的稀稠度要掌握好，面糊一定要发酵好，蒸的时间要掌握好，蒸好后焖3到5分钟再开盖，只要掌握了这些小技巧，做出来的红糖发糕蓬松喧软，香甜好吃。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，我每天都会分享各种美食的做法，感兴趣的点点关注哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
二、红糖米糕怎么做细腻
红糖米糕怎么做细腻
今天的红糖发糕小编在以前做发糕的基础上添加了酒酿，这样不仅能够促进面糊的发酵，而且成品还带着淡淡的米酒香味，酒酿越纯正做出来的发糕就越香。而小编今天介绍的这个方法也是很简单，手不用碰面，只需要用筷子搅一搅，做出来的成品就软糯香甜。
有的说法说米发糕一定要开花才好，其实小编觉得不一定要追求开花效果，只要发糕蓬松棉软就已经算是成功的了，那如何才能做出开花的发糕呢？首先发糕的米粉和液体的比例是1: 1.1，另外米糊越稠，开花的效果也是越好，最后还和容器边缘的高度有关系。想吃发糕的小伙伴们赶紧准备材料，动手做起来吧。明天的早餐轻松搞定。
蔓越莓红糖发糕
食材：粘米粉350 g，面粉（低筋）100 g，红糖150 g，醪糟（酒酿）200 g，开水约300 g，酵母5 g，蔓越莓干30 g
容器：耐热的纸杯模具或者是其他容器
工具：电蒸箱或是普通蒸锅食用海参
时间：20-25分钟，根据容器大小而定。
做法：
把纯正的红糖放进大碗里加大约300克的开水，用勺子压散，搅拌至红糖完全化开，不烫手就可以使用了。
把酒酿放入料理杯中，打成浆备用。把粘米粉和面粉混合后放入大盆里，倒入酒酿液，还有耐高糖的酵母。
把红糖水慢慢加，搅拌均匀，搅拌好的面糊细腻润滑，无粉状态，提起蛋抽，面糊滴落缓慢，十秒内不消失就说明面糊搅拌好了。
给面糊盖上保鲜膜，放在一边发酵至两倍大。天气热，所以发面特别快。发好的面糊会有很多气泡，用筷子搅拌，搅拌使其变得顺滑就可以了。
把发好的面糊装进纸杯里，九分满或者是全满。全满的话开花效果更好，撒上蔓越莓干，建议大家这里用圆形纸杯，因为方形的做好之后可能会有些变形，不够美观。
取出蒸箱，往水箱中加入足够的水。放上蒸盘后，把红糖米发糕的纸杯放进蒸盘里。盖上蒸箱盖，接通电源设定好时间就可以开始蒸了。等时间到了之后会有提示音。辽海参
时间到了之后红糖发糕就蒸好了，香气十足，软绵好吃，还带着淡淡的酒香味。作为早晨的主食或者是下午的点心吃都非常的不错。如果吃不完，还可以用保鲜袋放入冰箱里存放，吃的时候热一热就可以吃，非常方便。
三、酒酿红糖糯米粉发糕的做法
蔓越莓红糖发糕
食材：粘米粉350 g，面粉（低筋）100 g，红糖150 g，醪糟（酒酿）200 g，开水约300 g，酵母5 g，蔓越莓干30 g！
容器：耐热纸杯或模具，碗或是其他容器
工具：臻米电蒸箱或是蒸箱，普通蒸锅
蒸制时间：20~25分钟，根据容器大小而定。
做法：
红糖我这里用的是纯正的红糖，放入大碗中，加大约300 g的开水，用勺子压散，搅拌至融化。完全化开，不烫手就可以使用了。
醪糟放入料理杯中，打成浆备用。
粘米粉和面粉混合放入大盆中，倒入醪糟液和耐高糖酵母
然后将红糖水慢慢加入面粉中，搅拌均匀
拌好的面糊如图示这样，细腻顺滑，无粉状态，提起蛋抽，面糊滴落缓慢，十秒内不消失即可。
盖上保鲜膜放一旁发酵至两倍大，天气热，发面糊特别快。发好的发糕糊有很多气泡，这时用筷子搅拌搅拌，变得顺滑就可以了。
将发好的发糕糊装入纸杯中，9分满或全满（全满的开花效果更好哦），然后放上蔓越莓干。这里建议大家做的话最好用圆形纸杯，方形的做好有点变形，不太美观！
取出蒸箱，水箱中加入足够的水，放上蒸盘，将红糖米发糕的纸杯放入蒸盘中，这里刚好8个纸杯，放两层。
盖上蒸箱盖，接通电源，设定好时间开始蒸，这期间可以做其他事情了，不用看管，时间到机器会有提示音。
时间到了，红糖发糕蒸好了，香气十足还带有酒香，绵软好吃还弹牙，比小时候妈妈做的米发糕还要好吃。
