摘要：
本文目录加拿大海参干煸豆角怎么做干煸豆角的做法步骤干瘪豆角家常做法要点是什么如何做干煸豆角做干煸豆角时,炸制豆角的时间该怎样掌握呢豆角油炸怎么做好吃一、干煸豆角怎么做干煸豆角主料：... 本文目录加拿大海参
一、干煸豆角怎么做
干煸豆角
主料：豆角400克。
调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
做法：
1、准备好用料。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。福建海参
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
二、干煸豆角的做法步骤
“干煸豆角，关键就是“煸干”，锅中加入少量油，加入豆角不断翻炒，煸至豆角表皮焦黄，再加入调味料及辅料翻炒，这样炒出来的豆角色香味俱佳。”话不多说，好吃又最简单的干煸豆角具体做法如下：
一、用料：
豆角 400克、肉末 150克、干辣椒 4个、老抽一大勺、酸菜一大勺、花椒 5g、盐 5g、味精 5g、蒜粒 10g。
二、具体做法：
1、首先把豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、起锅锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。
3、重新起锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、酸菜、蒜粒。
4、倒入老抽和豆角翻炒，豆角熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
5、出锅，装盘开吃了。
小贴士：
1、豆角一定要撕去老筋否则影响口感。日本海参
三、干瘪豆角家常做法要点是什么
干煸豆角
原料：芸豆、猪肉、花椒、干辣椒、盐、味素。
做法步骤：
第1步、芸豆洗净，切小段。
第2步、猪肉切小块。
第3步、干辣椒切小段。
第4步、锅中倒入少量油，倒入芸豆翻炒，炒到芸豆水分变少，有褶皱，就可以出锅了。
第5步、大概就是这个样子，喜欢吃老点的，还可以多炒一会。
第6步、锅中倒入油，加入猪肉翻炒变色后，加入花椒和辣椒，煸炒出香味。
第7步、倒入芸豆，加入盐继续翻炒。
第8步、稍微炒制，加入味素就可以出锅了。
四、如何做干煸豆角
主料：豆角400克。
调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
做法：
1、准备好用料。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
五、做干煸豆角时,炸制豆角的时间该怎样掌握呢
干煸豆角是非常经典的一道川菜，用豆角和猪肉末搭配入菜，脆嫩的豆角、焦香的肉末，整道菜肴的口感好的没话说，干煸豆角这道菜能够成为人们餐桌上的经典家常菜也是有道理可讲的，这道菜口感美味做法简单，相信你也能轻松学得会，在做干煸豆角的时候，很多人不懂是否需要事先过水，其实大家将其中的技巧掌握好了，用对了方法做，干煸豆角才会更加焦香，并且还能起虎皮，特别的好吃，下面我便将干煸豆角的做法详细分享给大家，学会做法以后想吃了就不用去饭店了，接下来我们一起学习做法。
干煸豆角，食材简单，做法不难，但是豆角过油这一步要把握好火候。此菜口味香辣椒麻，食材用料比较简单，它的家常做法是这样的。干煸豆角，食材用料：豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。
干煸豆角，烹炒步骤：取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。
锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。
这道菜的特点：味道咸香、椒麻，干爽适口，是很下饭的一道菜。要点就是豆角入锅油炸的火候和时间，大火炸出，豆角炸至软透，食材表面泛起金黄色后再盛出备用。
六、豆角油炸怎么做好吃
干炸豆角——
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦阿根廷海参！南极海参
——美食小技巧:
1.做干炸豆角的时候，豆角需要提前汆烫一遍，这样做出来的豆角既能入味，而且还能减少烹饪时间哦。
