摘要：
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一、牛腩炖白萝卜的做法步骤
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。
二、萝卜牛腩的做法大全家常
1.生姜切片，白萝卜去皮切块。
2.将牛腩切成几大块，放入冷水锅中与姜片一起煮，煮开后继续煮15分钟左右。可以舀起淋浴水，洗去浮沫，切成方块。
3.炒锅烧热油，放入姜片和红辣椒，翻炒1分钟，放入牛腩块，翻炒4-5分钟。
4.将牛腩、姜片、胡椒粉放入砂锅，加入冷水，烧开，放入萝卜块，小火炖3小时左右海鼠。
5.上菜前半小时加盐调味，最后撒上葱花。
三、牛腩白萝卜当归汤的做法意大利海参
牛腩白萝卜当归汤的做法步骤：
做法步骤：浅海海参
1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。
2、准备：白萝卜清洗干净、当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。
4、大火煮开后，撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤不就完成了。
四、牛腩白萝卜煲的做法
萝卜牛腩煲，吃起来质坚而细，富有弹性，
今天小编给大家分享的这道美食叫做萝卜牛腩煲，相信大家平时在生活中都是比较喜欢吃牛腩的，因为牛腩中含有非常丰富的蛋白质，经过加热之后，吃起来会非常的鲜美，然后再加入一些调料制作，也就让这道美食吃起来更加的美味了。而今天小编给大家分享的这道萝卜牛腩煲吃起来质坚而细，富有弹性，而且牛腩的脂肪非常少，多吃也不容易长肉，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。
美食名称：萝卜牛腩煲。
准备食材
主料：牛腩600克，白萝卜一根。
配料：香葱5克，热水300毫升，老姜一块，使用有15毫升，八角一枚，食用盐三克，老抽30毫升，冰糖30克，绍兴黄酒250毫升。
制作方法
第1步：首先我们把牛腩取出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上将其切成大块，然后把香葱取出来，同样放在清水中清洗干净，然后再捞起来将其打成结，把老姜的外皮去掉，用清水清洗干净，然后用刀将其拍碎，把白萝卜的皮去掉，然后用清水清洗干净，切成和牛腩块差不多大小的滚刀状。
第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中采用水烧干，便可倒入适量的植物油，等到油热之后，先把冰糖放在锅中调成小火，继续加热，直到锅中的冰糖化开，并且呈棕色的时候，便可调的大火，然后再把牛腩放在锅中进行翻炒，直到锅中的肉块都变色之后，便可把绍兴黄酒和老抽放入锅中，进行翻炒均匀，然后再加入适量的热水，但是热水的量一定要没过于牛腩块，等到锅中的水烧开，其表面便会有一些浮沫，这是便需要我们用勺子将表面的浮沫去掉。
第3步：接着把香葱结，姜块，八角都放在锅中调的小火，把盖子盖上，进行炖煮差不多煮一个半小时左右，接着便可把萝卜块放在锅中，继续煮30分钟左右，然后再加入适量的食用盐调至大火，使锅中汤汁变得浓稠，这道美食萝卜牛腩煲便就制作完成了，
五、白萝卜炖牛腩什么做法好吃
白萝卜炖牛腩的做法
1.牛肉、白萝卜切块
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀
4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟
5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可
六、白萝卜炖牛腩的做法
白萝卜炖牛腩的做法：
用料：白萝卜（去皮切块）1个、香菜（洗净切段）1棵、大蒜2瓣、盐1/2小茶匙、生抽2勺、老抽1勺、牛腩块200g、姜5片、八角1个。
步骤：
1、热锅冷油，下姜蒜炒出香味。
2、倒入牛腩块，翻炒至牛腩变色。家常海参
3、加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均匀海参的吃法与做法。
4、倒入清水，水量与牛腩持平，大火烧开，撇去浮沫。
5、倒入电压力锅中，放入萝卜块、八角、桂皮，选择牛肉或者蹄筋模式。
6、碗底铺香菜。
7、萝卜牛腩盛出入碗，浇汤汁。
