摘要：
本文目录味增汤要怎么煮啊日本味增汤都放什么菜味增汤是用什么材料做的日式味增汤的做法一、味增汤要怎么煮啊味增汤好吃的做法如下：1、日本进口白味增2小勺、当日新鲜绢豆腐一盒、裙带菜(海... 本文目录
一、味增汤要怎么煮啊
味增汤好吃的做法如下：
1、日本进口白味增2小勺、当日新鲜绢豆腐一盒、裙带菜(海藻)(干)5克、香葱。
2、豆腐切块，香葱切小段备用、裙带菜另行开水焯好后备用；水开放入豆腐、裙带菜后，将味增1小勺放入（试个人口味逐量增加）。
3、水开即好（白味增较红味增稍淡），可稍加些精盐、撒些香葱。
二、日本味增汤都放什么菜
日本味增汤都放什么菜怎么做日本料理味增汤好吃？学做日本料理味增汤需要哪些食材？煲汤食谱网洁ちゃん老师让你轻松做出营养美味日本料理味增汤。
有豆粉问我味增汤怎么做，正好今天做饭时就把过程记录了下来～味增汤里的食材，可根据自己的喜好进行添减，快餐店里的定食配的汤一半都只放了豆腐，海藻，最后再洒上葱花，记得刚来日本时，特别吃不惯生葱花，现在却也慢慢习惯了～今天没放葱花是因为家里木有大葱了。。。
做日本料理味增汤所需食材：
主料：3-4份，日式油豆腐3片，白萝卜8cm一段，小青菜两颗，水800ml，出汁粉3-4g，味淋10ml，日式酱油5ml，米味增60g，葱花（可选）适量
日本料理味增汤的做法步骤：
日本料理味增汤的做法图解1
1.日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。
日本料理味增汤的做法图解2
2.切小段备用。
日本料理味增汤的做法图解3
3.萝卜大概七八厘米吧。
日本料理味增汤的做法图解4
4.先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。
日本料理味增汤的做法图解5
5.青菜两颗，切1cm小段。
日本料理味增汤的做法图解6
6.萝卜和油豆腐放入锅中，青菜单放一旁。
日本料理味增汤的做法图解7
7.家800ml水，煮开后继续再煮2分钟左右，加入出汁粉、味淋、酱油。
日本料理味增汤的做法图解8
8.然后加入小青菜，再次煮开后，调小火。
日本料理味增汤的做法图解9
9.加味增，不要直接放进去，要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后，再完全加入锅中，否则会有块状的味增化不开。
材料：味增、豆腐、柴鱼、海带芽(乾货)、小鱼乾、虾子、葱、昆布、洋葱(乾海带)
做法：
1.味增加些许温水拌匀，豆腐切块、葱切细段、洋葱切丝、海带芽用水泡开后过滤备用
2.昆布放入锅中於煮沸时将昆布捞起，再放入柴鱼，大火煮沸熄火后过滤备用(柴鱼高汤)
3.锅中放入柴鱼高汤、豆腐、味增、洋葱炖煮(也可加小鱼乾)味增汤是日本料理中不可缺少的东西。吃日本料理肯定要先喝点味增汤。做法很简单，只要有日本味增酱就可以了。
食材明细
蟹腿菇、豆腐、日式味增、裙带菜、葱花。
1、锅内烧水，加入味增酱，一点点加直到自己觉得味道合适为止。不断搅拌，直到味增全部化开。
加入提前过水的蟹腿菇，豆腐放入锅内。快好时，放入裙带菜，撒上葱花即可。
2、成品完成。
三、味增汤是用什么材料做的
工艺：煮味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料：主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克
辅料：红,白萝卜丝各1/2杯
调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃味噌汤就是酱汤。
其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。
日式味噌汤(做法一)【材料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1。
鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。
2。锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想。
味噌汤(做法二) [原料/调料]豆腐 1/4块海带芽(乾) 5公克葱 1支出汁 300cc味噌 1又1/2大匙味醂 1小匙 [制作流程] 1。葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2。将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3。海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
4。将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5。在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可热带海参。
味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。味噌汤做法
1。材料，干燥小鱼 5-6个长葱8克豆腐26克海带4克水240ml味增 12g
2。小鱼干去头去内脏
3，放水240ml煮小鱼干水沸腾后中火2-3分钟去出鱼干
4，放入长葱锅底出鱼目泡进行后下一步 30秒左右时间
5，放入豆腐鱼目泡出来后进行下一步 50秒左右
6，海带放入停火
7，放味增在大汤勺中用锅里的汁稀释
8，味增汤的重点在这里一定要搅匀
9，大汤勺内的味增搅匀后一气倒入锅中和锅中的汤好好的融合在开火小火煮到一个沸腾的时候就可以停火了。
10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份
加倍就好。味增汤的做法
主料：味增
原料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。
四、日式味增汤的做法
味增汤基本是日本各家各户早餐的标配了。有些日本男人娶老婆不一定要娶会做饭的，但至少要求会做味增汤。别小看一碗汤，真的要做得口味很正宗，喝起来很舒服的程度也是需要一番研究努力的。
用料
味增一大勺鲍鱼海参
海带适量
豆腐一块
大葱葱白一小段
柴鱼干一小碗
干的厚昆布片两三片
水适量
蘑菇适量切成丁
蚬子适量，其他海鲜也可
日式味增汤的做法
首先需要用厚的干昆布片和柴鱼干做出日本人所谓的黄金高汤。先把昆布用湿布擦干净，用剪刀在昆布两侧横着剪几下方便出味，然后泡在水里。至少要泡两三个小时，夏天不能泡太久，水会变质！泡完后用小火煮20分钟。把昆布捞出，这时所有味道入汤里了，昆布没任何味道了，可以扔掉。
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接着往刚煮好的昆布汤里放入柴鱼干，继续小火煮3分钟。
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3分钟后关火，这就变成金黄色的高汤了。加拿大海参
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最好找个够大的不锈钢盆，上面放筛网。
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筛网上面再铺一层屉布或者厨房纸巾，然后把做好的高汤进行过滤。
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过滤完就是日本人所谓的黄金高汤啦！把高汤倒回汤锅里，开中火。
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加入海带，蘑菇丁，豆腐，蚬子熬煮。也可以任意加自己喜欢的食材，开锅后转小火煮。
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要加入汤里的味增，最好要确认好是煮汤用的。加味增时要先关火！
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关火后，我们先取一大勺味增，放筛网上再慢慢加入汤里。
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很多小伙伴会抱怨味增汤熬得太咸，原因就是不用筛网加味增，加入一坨味增化不开，尝一下不咸再继续加味增，最后变得非常咸。因为高汤本身有鲜咸味道，一大勺味增过筛加入就是刚刚好的味道。
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加完味增开小火继续熬煮，快出锅时撒上葱花，建议是用大葱葱白切成葱花，因为家里大葱刚好用完，用小葱葱绿部分切葱花也可。
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加完葱花关火趁热喝一碗精心熬制的味增汤，清晨觉得暖暖的很舒服
