摘要：
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一、红烧肉用高压锅做出来后,会更好吃吗为什么
红烧肉是家家户户都会做的菜，是每个人都喜欢吃的菜，红烧肉的做法看似简单，但想要真正做好红烧肉却并不简单，下面我就介绍一下红烧肉的做法。做红烧肉的时候不建议用高压锅，因为在密封的环境之下高温加热，红烧肉的味道没有长时间小火慢炖出来的风味好白腹海参。
红烧肉的做法：1.处理五花肉。准备一块肥瘦均匀的五花肉，用喷火枪把猪皮烤一下，破幻猪皮的汗腺，这样可以有效地去除猪肉放入腥味，然后把五花肉放入清水中清洗干净，接着把洗干净的五花肉切成块，块的大小可以根据自己的喜欢切。准备一个大碗，把切好的五花肉放入大碗中备用。
2.准备辅料。准备两颗八角，两片香叶，一小块桂皮，桂皮不能太多，否则容易发苦，一小块白芷去腥增香，两根小葱挽成结。准备50克生姜，把生姜洗干净以后切成片。
3.制作红烧肉。准备一个锅，在锅里加适量的油滑锅，把锅的四周润上油，让锅吃油，这样炒肉就不粘锅了，把油烧至微微冒烟倒出，锅中加少许的油，加入一勺白糖炒糖色，先用大火把白糖炒化，炒化后改为小火继续炒，炒至香油色。然后在锅里加入五花肉，翻炒五花肉至五花肉都均匀地上色，把五花肉炒出多余的油脂，这样吃起来不油腻。接着在锅里放入生姜大料，翻炒它们，炒出香味，炒香后加适量的料酒去腥，然后在锅里加适量的开水，开水没过食材就可以了，再在锅里放入葱结，用大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫是炒出来的油脂，一定要把它撇干净。接着在锅里加入适量的生抽，盖上锅盖，小火炖30分钟，到时间以后打开锅盖，挑出葱姜和大料，然后加入食盐调味，盖上锅盖再炖15分钟，15分钟后打开锅盖，y用大火收汁，把汤汁收至粘稠即可。
这样美味的红烧肉句做好了，这样做出来的五花肉色泽红润，肥而不腻，入口即化，好吃下饭。
二、怎样用高压锅做红烧肉
用高压锅煮红烧肉分为几个步骤，首先最重要是准备好原材，
大致有四个步骤。
一、准备以下原材料：
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、葱2根、盐。
二：做法
1、五花肉切成小块（可以切一些土豆，用来解油）
2、高压锅烧热，放白糖2汤匙，可以不用放油。炖出来自然就会有油。
3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色。
4、加入料酒，老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，因为老抽本身就很咸，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开，这个过程锅里其实一直在沸腾。
三、红烧肉可以用高压锅做吗用高压锅做出的红烧肉有哪些好处
红烧肉可以用高压锅做，下面详细说一下！
红烧肉又称东坡肉，是一道著名的大众美食。红烧肉在中国各地广泛流传，其做法多达20多种。红烧肉的原始版本是以砂锅为基础，以炒糖为主要烹饪技术。红烧肉的种类很多，红烧肉无疑是最有名的。作为一道大众菜，红烧肉是传统菜肴的代表，千千万万的人吃了它就能满足口腹之欲。一道酥烂的红烧肉在酱油中入口，瘦的酥而韧的有送，干而不柴，肉皮滑而嫩的摸起来糯糯的，中间加一层肥肉入口即化，肥而不腻，口感很好，所谓美食的概念也不外如此。
把猪肉放进锅里炖，撇去血沫，洗干净就可以了，猪肉不用切，直接把大块放进高压锅里，再把料酒、姜片等调料放到腥味里，加水就可以不传肉。如果你想吃红烧肉，一定要把它煮得酥烂，让里面的脂肪"走"掉，但这只是一般的方法，肯定比较费时，两三个小时做一个红烧肉是很正常的。其实，我们可以利用高压锅的烹饪工具，掌握一定的烹饪技巧，在短时间内也能做出红润爽口、肥而不腻的特殊油腻红烧肉。
猪肉放进锅里然后煮沸，取出液体，加入调料，继续炖煮。炖的时间越长，肉就会变得越软越滑海参价格多少钱一斤。用高压锅煮的红烧肉操作简单，使用方便，不用先炒糖，节省了很多时间，很方便。这样一来，想吃的时候，可以更快地吃到嘴里，也不用因为太繁琐而放弃这道菜。用高压锅做酱油红烧肉用油少，而且经过长时间的炖煮，猪肉中的脂肪也会排出来。
高压锅做酱油红烧肉有一个麻烦的地方就是在酿制过程中自己的效果如何，能不能开盖检查一下呢在高压锅中添加调味品的量需要平衡锅中猪肉的量，几次下来已经积累了一些经验，我建议这时候添加调味品是宁可少放也不要多放，因为如果味道淡了，可以添加调味品再重新煮，因为如果咸了，就很难处理。
四、红烧肉高压锅压多长时间
普通高压锅,喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的,这些时间都会不同的。猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后,别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖),这样的菜做出来才有味道哟。
2、红烧肉吃多了好吗
红烧肉吃多了可能会导致前列腺炎的产生,对人的健康是不利的,因为红烧肉中含有比较多的油腻的成分,经常吃红烧肉,可能会导致胆固醇过高,影响男性的雄性激素的平衡,很容易患有疾病。
男性平时多吃一些保健的食品,对健康是有好处的,平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果,可以有效的预防前列腺疾病的产生,但是平时要多运动,平时饮食的过程中最好吃一些精肉,有效的预防前列腺疾病。
3、红烧肉的适宜人群
一般人都可以食用,成人每天一百克左右,儿童每天五十克足够。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人,燥咳无痰的老人,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。新西兰海参
但组要注意的是,体胖、多痰、舌苔厚腻者要慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者要少吃肥肉。
美味红烧肉的做法有哪些
1、红烧肉做法一
将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。
锅里放油100克,待油烧至8成热后倒入肉块。同时放大葱段50克、生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后酱油分次滴入锅中染色。
当肉块变成金黄时再加水没过肉块。随后加适量精盐与准备好的糖汁(不宜过多)。最后再放5粒八角、一段桂皮小火煮。当肉块变软后一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
五、红烧肉可以用高压锅做吗
红烧肉可以用高压锅做。
无水红烧肉的做法
用料
主料：五花肉500克
辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙
1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。
2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。
3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。
4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。
5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中
6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。
7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。
8、烹饪显示结束后打开盖子。
9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。
10、完成。
六、红烧肉用高压锅压几分钟
红烧肉用高压锅压15分钟左右。
如果时间太短，红烧肉则没有软，且不入味，但如果压制的时间太长，红烧肉失去嚼劲，口感不好，故时间控制在15分钟左右即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
因为如果时间太短的话，红烧肉没有软，而且不是很入味，但是如果压制的时间太长的话，那么红烧肉的嚼劲就会失去。泰国海参
