摘要：
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一、腰果炒西芹的做法
腰果炒西芹的做法如下：
主料：腰果80克、西芹120克、胡萝卜80克。
辅料：盐2克、油15克、生抽3克。
1、准备好所需材料。
2、西芹洗净，切丁。
3、胡萝卜也洗净，切丁。
4、锅中煮开水，倒入西芹和胡萝卜，焯烫50秒，捞出待用。
5、锅中倒入适量油，冷油下入腰果翻炒，全程小火，以免烧焦。
6、腰果逐渐发黄，捞出待用。
7、锅中留底油，下入西芹和胡萝卜，翻炒一下，倒入适量生抽。
8、再加入适量盐调味，翻炒均匀。
9、最后加入腰果翻炒均匀，即可出锅。
二、西芹腰果百合的常见做法
西芹百合炒腰果的做法
步骤step
1
主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
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2
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤step
3
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤step
4
放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅辐肛参
西芹百合炒腰果的成品图
西芹百合炒腰果的烹饪技巧
技巧tips
1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯得太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了；
2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸；
3、腰果一定要彻底放凉才会脆口。
三、腰果的做法家常菜
用料
主料
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香肠1根
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玉米50克
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胡萝卜20克
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黄瓜20克
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腰果30克
调料
食盐
5克
植物油
1汤匙
芝麻油
数滴
五彩腰果的做法
1.将火腿肠切粒，玉米剥成玉米粒，胡萝卜、黄瓜去皮切丁，腰果洗净备用，锅内放入适量的植物油
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2.小火将腰果炸至微金黄后捞出备用
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3.锅内留底油，将火腿肠粒放入，煎至表面微金黄，再加入玉米粒和胡萝卜丁，加入一点点水，中火炒至材料成熟
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4.最的放入黄瓜丁，调入一点点盐
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5.再加入几滴芝麻油，翻炒均匀，出锅前加入腰果，即可
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四、混炒腰果西芹的家常做法混炒腰果西芹的烹饪方法
1、材料：西芹400克、腰果100克、鸡脯肉150克、盐1勺半、生粉适量、水适量、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、色拉油60克。
2、西芹去根、叶，留中间长茎，洗净，从细的一头捏一小块往外掰开，将表面的筋顺着茎部往下拉；
3、一直拉到底部，就可将一根西芹的粗纤维完全去除掉，其它几根也同样操作；
4、将去筋的西芹切成菱形小片；
5、腰果备用；
6、鸡脯肉切小丁，加1/2小勺的盐，加适量生粉和水拌匀；
7、锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用；
8、油留在锅内，转大火，下入鸡丁扒熟，同样捞出备用；
9、最后下入西芹大火翻炒，加入一勺盐炒至颜色变深，西芹出水；
10、此时下入扒熟的鸡丁，加入鸡精和白胡椒粉，加少量水翻炒均匀即可。
五、腰果西芹虾仁做法
腰果西芹虾仁做法
导语：腰果西芹虾仁的做法，感兴趣的可以尝试做一下。以下是我带来的腰果西芹虾仁做法，供各位参考，希望对大家有用。
腰果西芹虾仁做法【一】用料
主料
西芹适量，虾仁适量，腰果适量
调料
食盐5克，鸡粉2克，姜5克，胡椒粉(白)2克，植物油适量
做法
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
腰果西芹虾仁做法【二】食材明细
西芹适量
腰果适量
虾仁适量
盐适量
料酒适量
调味料适量
做法步骤
1、西芹洗净，切好，焯水冲凉。
2、虾仁去虾线，用料酒、盐味15分钟左右。
3、腰果备好，我买的是炸好的小包装腰果，如果生的，先过油。
4、4锅烧热加油，加入西芹翻炒。乌参
5、加入虾仁、腰果翻炒，加盐、料酒等调味料。
6、出锅。
腰果的功效与作用一、腰果预防心血管功效作用
要锅中大量维生素和微量元素对软化血管有好处，时时吃些腰果可以保护我们的血管，让心血管健康起来。而且要锅中还有亚油酸成分，是预防动脉硬化的有益成分。
二、腰果美容降脂的功效作用
腰果中的不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，又不会给身体增加多余脂肪。腰果的不饱和脂肪酸还能够润肠排毒，减肥的同时帮助肌肤排毒。都市女性可以多吃些腰果来护肤排毒，同时不饱和脂肪酸也能够降低胆固醇，是人体最佳的`养分补充。
三、腰果抗疲劳的功效作用
腰果中有维生素A成分，能够帮助抗击机体氧化，是皮肤光泽细腻。腰果中的维生素B则能够恢复机体细胞活力，帮助我们消除疲劳恢复活力。平时吃些腰果，轻松的拜托亚健康。
四、腰果的食用方法
腰果不但可以直接吃，也可以稍微烹饪作为药膳食材。最常见的腰果虾仁就是，虾仁简单腌制后下油锅翻炒，之后将腰果放入一起翻炒，直到虾仁变色即可。
六、腰果西芹怎么做好吃,腰果西芹的家常做法
1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
