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一、鸡丝凉拌荞麦面
凉拌荞麦面
食材:荞麦面、黄瓜、鸡胸肉、柠檬、香菜、小米辣、蒜、姜
做法:
1、鸡胸肉冷水下锅放入姜片料酒煮开撇去浮沫,再煮10分钟放凉撕成丝,水开下荞麦面煮熟,过凉开水,黄瓜切丝。
2、调个秘制酱汁:半个柠檬+一勺蒜泥+小米辣+一勺辣椒面+两勺生抽+两勺醋+加半勺蚝油+半勺香油+少许盐。
3、把荞麦面、黄瓜丝、鸡丝放在一起,放上香菜,淋上酱汁拌匀即可
二、凉拌荞麦面——润肠通便保护心血管大红海参
荞麦面是荞麦制作而成的,而且营养物质还是比较丰富的呢,它可以有很好的提高免疫力的作用,对于促进食欲的作用,还可以助消化,具有润肠通便的效果和作用,来看看凉拌荞麦面的做法吧,可以保护心血管。
凉拌荞麦面
材料
荞麦面200g、黄瓜2根、猪肉50-100g、大酱1大勺、紫菜丝适量、酱油、盐、胡椒粉、姜、大葱、调和油各适量
做法
1、荞麦面煮好,用凉水洗一下,控干水分。
2、黄瓜切成细丝。白刺参
3、肉切成肉丁,用大酱炒一下。
4、把荞麦面放在最下面,中间放上黄瓜,再把肉酱放上,最后撒上紫菜丝即可。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;这样的一道食谱可以有很好的补充营养的作用,而且还可以有预防心血管疾病的效果,对于软化血管有好处,大家可以经常吃。
关于凉拌荞麦面的好处,具体的制作的方法,大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的营养价值,不仅可以促进代谢,而且还可以起到了润肠通便保护心血管的作用哦,适合各类的人群,大家赶紧行动起来吧。
三、凉拌荞麦面的家常做法大全怎么做好吃
用料
【主料】
荞麦面粉
清水
【配料】
黄瓜
新蒜
葱末
小米辣
【调料】盐、有机酱油、醋、红油辣椒、味精、白糖
盐
有机酱油
醋
红油辣椒
味精
步骤 1
将荞麦面粉纳入盆中。
步骤 2
缓慢倒入开水,不要一下子加太多。
步骤 3
边倒边搅拌,搅拌成小块状。
步骤 4
最后揉成团。注意面团一定要稍微硬一些!
步骤 5
盖上湿布稍微饧一下,案板上抹一点油,将面团擀成0.5cm厚度的面片。
步骤 6
蒸锅烧开水,上汽后,将面片放入。注意抹油防粘,或者垫上笼布或者竹篾垫。
步骤 7
盖上锅盖,上汽后算时间,大火5分钟即可。
步骤 8
将蒸好的面皮取出,晾凉,切成细长条。
步骤 9
放入一个大碗中。
步骤 10
黄瓜擦丝、新蒜和小米辣切碎。
步骤 11
【调味汁儿】:将葱花切碎,和新蒜放入小碗中,调入适量盐、禾然有机酱油、醋、一勺油辣椒、一点点味精,拌匀
步骤 12
将菜码摆在荞麦面上,浇上调味汁,吃的时候,拌匀即可。
四、三色凉拌荞麦面怎么做
三色凉拌荞麦面
食材准备:意大利海参
黄瓜1根、鲜虾10只、鸡蛋2个、荞麦面50g、小米辣2根、蒜末少许
具体做法:
1、荞麦面煮熟捞出过凉水备用。
2、黄瓜切丝,鸡蛋加黑胡椒、盐调味打散摊成蛋饼切丝,处理好的鲜虾用料酒、胡椒粉腌制后煎熟。
3、调个酱汁:生抽2勺,白醋1勺,蚝油半勺,蒜末少许,小米辣2根,淋热油1勺。
4、荞麦面沥干水份装盘,依次码上黄瓜丝、虾仁、蛋饼丝,淋上酱料。
五、凉拌鸡丝荞麦面怎么做得巨好吃
鸡丝凉拌荞麦面
准备食材:鸡胸肉,黄瓜,香菜,熟花生米,青柠,小米辣,蒜末仿刺参
鸡胸肉凉水下锅放葱段姜片料酒煮熟捞出放凉,撕成条
锅里加水水开煮荞麦面,煮好后过一下凉水(面更筋道)过好的荞麦面放大碗里,把小米辣,香菜,熟花生米,青柠片,蒜末,黄瓜丝依次放入,加入适量的生抽,米醋,一点点盐,白糖,辣椒油,香油翻拌均匀就可以开吃了
六、酸辣爽口的凉拌荞麦面
凉拌荞麦面
食材:
黄瓜,胡萝卜,豆芽,鸡蛋,鸡胸肉,荞麦面
做法:
1、黄瓜、胡萝卜切丝,豆芽煮熟,鸡胸肉加料酒、生姜,煮熟撕碎,荞麦面煮熟过凉水备用。
2、小米辣、蒜末、芝麻泼热油爆香,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺麻油,一勺辣椒面,一勺醋,一勺糖,两勺清水,搅拌均匀。
3、所有食材摆盘,淋上酱汁拌匀即可。海参的泡法步骤