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一、酸辣汤家常做法正宗酸辣汤如何做海参排名
1、准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用辽宁海参排行榜。
2、准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒粉、辣椒面备用。
3、锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-3分钟。
4、加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至略微沸腾。
5、快关火时，倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。
二、酸辣汤的家常做法材料
酸辣汤的家常做法及材料如下：
工具／原料：番茄2个、嫩豆腐1盒、香菇2个、金针菇10克、木耳3朵、鸡蛋1个、香菜15克、番茄酱2勺、盐半勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、半勺胡椒粉、鸡精1勺、醋1勺。
1、首先将所有食材都清洗干净，再将西红柿切成小块，香菇撕成小朵，稍微切断，再将香菇和木耳切成薄片或细丝。
2、将嫩豆腐盒子倒扣，再轻拍盒子底部，并撕掉包装膜，最后倒扣在碗中，用刀划成细条即可。
3、准备所需配料，鸡蛋磕入碗中，加入少许细盐，搅打出浓密气泡，再将香菜洗净切成小段，1勺玉米淀粉加小半碗清水搅拌成薄淀粉水用做稍后勾芡，最后再准备1勺辣椒粉。
4、起锅，烧干锅内水分后，倒入适量食用油，下入番茄丁翻炒变软出沙。
5、再倒入2勺番茄酱，再次翻炒均匀后，加入1大碗清水，大火煮沸。
6、再倒入豆腐、香菇、木耳、金针菇，再次大火煮4~5分钟，将食材全部煮熟，且煮入味。
7、调入小半勺食盐、辣椒粉和1勺生抽，再边均匀淋入鸡蛋液，边用筷子搅拌成絮状。
8、再次将水淀粉搅拌均匀，均匀淋入锅中，转中小火煮至汤汁略微浓稠、沸腾即可。
9、最后调入小半勺胡椒粉、1勺醋以及少许鸡粉，撒上香菜段，搅拌均匀即可装盘出锅。
三、粉皮肉丝酸辣汤的家常做法大全
粉皮肉丝酸辣汤是一道十分经典的川菜菜品，其酸辣味道和多样的配料深受人们喜爱。下面是一份比较常见的粉皮肉丝酸辣汤的家常做法：
所需食材：
-粉皮：100g
-瘦猪肉：150g
-鸡蛋：1个
-蘑菇：适量
-绿豆芽：适量
-青蒜：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-鸡精：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-生抽：适量
-香油：适量
-米醋：适量
-辣椒油：适量
-白糖：适量
-醋溜黑木耳：适量
做法：
1.粉皮提前用温水泡软备用。瘦肉切成细丝备用，再腌渍一下，加一点生抽、白胡椒、盐、淀粉搅拌均匀。
2.锅内放少量油，煸炒蘑菇和肉丝，炒至肉变色。
3.加入绿豆芽，大火翻炒均匀即可盛出备用。
4.锅中再次加入适量油，烧至少许热，蛋液打匀后倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花。煮至凝固后盛出，备用。
5.新锅加入适量锅底油，放入姜蒜末，加入少许高汤，放入调料，煮开后加入适量水（约800ml），煮至水开后加入泡软的粉皮，调味（加入盐，生抽，白胡椒，鸡精，姜末，蒜末），再加上一勺白糖搅拌均匀烧开。
6.加入炒好的配菜和锅中的蛋花，加点米醋提味，再烧开片刻即可关火。
7.最后撒上少许香油，再加入适量的辣椒油，放入切好的青蒜末和醋溜黑木耳即可享用。
以上就是粉皮肉丝酸辣汤的家常做法大全，你可以根据口味的不同进行适当的调整和变化，希望可以帮助到你。
四、酸辣汤的家常做法
食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。锅中加食用油，下入小葱花煸香。
添加适量热水，水开后下入全部食材。这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。
五、家常酸辣汤的做法和配料花刺参
家常酸辣汤是一道菜品，制作原料主要有大骨高汤、内酯豆腐、肉丝等，此汤能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
主料：大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)
辅料：鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉
做法
1将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩；
2锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香；
3倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替；
4汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝；
5接着放入6克左右的米醋；
6倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉；
7马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；泰国海参
8开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，香葱即可。
注意事项
1.酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味。
2.醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入。
3.要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。
六、酸辣汤家常做法,正宗酸辣汤怎么做
主料：豆腐、鸡蛋、火腿、香菇、木耳
辅料：高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油
1.火腿切成细丝
2.将豆腐切成细丝
3.香菇也切成丝
4.木耳洗净切成丝
5.鸡蛋打散备用
6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
9.然后用水淀粉勾芡
10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可
12.淋入香油撒入辣椒丝即可
