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一、凉拌红心萝卜怎么做好吃
准备适量的红心萝卜、白糖、蜂蜜、米醋,具体制作方法如下所示:
一、红心萝卜洗净切开,取1/4,去皮。
二、准备一个盆,用插板将萝卜插成丝,放入盆中。
三、取适量白糖。
四、准备好米醋,蜂蜜备用。
五、插好的萝卜丝中放入白糖,蜂蜜,米醋。
六、搅拌均匀即可,装盘上桌,清脆酸甜可口的凉拌萝卜就做好了。
二、凉拌红心萝卜皮的做法
凉拌萝卜皮是一道美食,主料有红心大萝卜1000克,植物油20克,辣椒面10克,香醋5克,食盐5克,味精3克。
做法
1.取一整块红心萝卜,去根须洗净,削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天,置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面,将加至3成热的植物油倒入碗内,搅拌成辣椒油,备用。
3.取较大容器盛萝卜皮,放入辣椒油,食盐,味精,醋拌合即可。
做法二
食材用料:
心里美萝卜皮1个
盐1小勺
米醋1勺
糖1小勺
芝麻相克食物
花椒
食用油
菜谱做法:
1.将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了
2.将片好的萝卜片再切成丝
3.放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟
4.腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用
5.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀
6.再加入糖拌匀
7.锅中倒适量油,油热后将花椒爆香
8.将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻
9.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可
菜谱小贴士:
1、用盐提前将萝卜皮腌制一会,会更入味。
2、喜欢吃辣的加点辣椒油,味道更好。
3、萝卜皮现吃现拌最好,口感会很脆。
4、萝卜肉也可以用来凉拌,炖汤配菜都很棒。
三、红心冰糖萝卜的做法
1、白萝卜去皮;切成寸片
2、淘米水煮开,晾凉;把淘米水倒入罐子里;喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料
3、放入冰糖,可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐;放入切好的白萝卜片;用筷子搅拌均匀
4、瓶口倒入水,可以起到密封的效果;盖好盖子,放到阴凉处静置15-30天;如果是天热做的话,15天左右就可以吃了,如果是天冷做的话大概要一个月才能吃
四、红心萝卜怎么凉拌
一、用料
心里美 1个
盐适量
辣椒面适量,醋适量,菜籽油适量
二、凉拌红心萝卜的做法
1、红心萝卜去皮,洗净。
2、萝卜切丝
3、切丝的萝卜装在小盆里,并在上面放上适量辣椒面和盐。
4、菜籽油放在火上烧热(冒烟为止)
5、将烧热的油浇在辣椒面上,此时可以闻到辣椒面的香味。
6、淋上醋,搅拌均匀。
7、装盘,完成。
小贴士原鲜海参
心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
五、红心萝卜怎么凉拌好吃
炒着好吃。
红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫“心里美萝卜”,又名胭脂红,因其外皮为浅绿色,其叶深绿色,形似枇杷叶,叶柄肋深红色,内里为紫红色,且口感脆、口味甜,肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色,含大量的芥子油、膳食纤维和多种消化酶,具有健脾化滞之功能。前苏联和法国还有黑皮萝卜。
萝卜直根系,主根深60厘米~180厘米,主要根群分布在20厘米~45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色;前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。
萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶(枇杷叶)与花叶(大类羽状全裂叶)之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后,由顶芽抽生的花茎为主茎,各白萝卜花多为白色或淡紫红色,青萝卜的花多为紫色,而红萝卜的花多为白色。
萝卜果实为角果,成熟后不开裂,每果有种子3~10粒,脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种,深浅依品种而异,很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克~13.8克。
常食红心萝卜,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效,同时可排除体内毒性元素——汞,对高血压也有一定的疗效。红心萝卜里丰富的胡萝卜素被认为是人体获得必需的维生素A的重要来源,有“小人参”之称,顾名思义具有很高的营养、保健和医疗价值,故胡萝卜在蔬菜中的重要性,被国际上列为仅次于马铃薯占第二位。
六、红心萝卜怎样凉拌好吃
原料:红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法老人吃海参
1、红心萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把红心萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。海鼠
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了
小贴士:
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、最后一定要用热油淋在上面,菜的香味会完全挥发出来。