本文目录
一、花生馅的正宗好吃做法 花生馅怎么做
1、材料:去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。
2、用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。
3、将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌,引出内部更多的油脂,就会变成更湿更黏稠的状态。
4、用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候,时间请自行控制。时间搅打越久,酱料会变得愈湿,愈流动的状态。
5、将花生打成花生酱的状态后,放入冰箱冷藏,成为稍微硬的酱料,挖成一球一球,揉成圆形,之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了。
二、花生馅饼的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实花生红糖馅饼的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
1、把酵母溶于水,倒入面粉加适量温水揉至柔软,发温暖处发酵至原体积的两倍大即可。
2、把花生碎和红糖倒入容器中搅拌均匀备用女人吃海参。
3、把花生油和面粉倒进容器搅拌均匀做成油酥,油酥的比例是1:1。
4、把发好的面放在案板上揉成面团,在擀成长条分成大小相等的剂子。
5、取一个面剂子擀成圆饼状均匀的抹上油酥。
6、从上往下卷起来。(也可以从下往上卷)
7、在捏住一头往里卷。
8、卷好后把另一头捏紧压在下面。
9、先用手按一下,擀成饼状挪威海参。
10、包入馅料。
11、捏成包子状。
12、收口朝下,用手轻轻按两下就行了。电饼铛预热抹底油,把做好的饼放入。
13、烙至两面金黄及可,(不用盖盖子,发面饼在烙的过程中会长高,防止盖子把饼压破,糖溢出。)
14、饼烙好了,出锅上桌,咬一口又香又甜。
有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关花生红糖馅饼的做法。
三、花生馅的做法及配方
准备材料:花生米200克,面粉300克,纯牛奶200ML,酵母4克,白糖35克,食用油适量
第一步】:首先准备200克的红皮花生米,加入清水清洗一下,切记不要直接下锅炒,这样子洗过后再炒才不会糊不会黑,然后给它控干水分,【第二步】:趁着醒发的时间花生米已经放凉了,我们把它倒入料理机里面打成碎末,也可以装入保鲜袋用擀面杖把它擀成碎末,如果要求比较完美一点的话,就可以把花生米的红皮搓掉再加工,【第三步】:面发好后取出来,先揉5分钟左右,再整理成圆形,【第四步】:接下来取面剂把它轻轻按扁,两头对折捏合,【第五步】:电饼铛预热放少许食用油,然后把饼坯依次放入锅内,选择中火馅饼模式,盖上盖焖2分钟,然后给它翻一个面,再继续焖2分钟,
四、自制黑芝麻花生馅怎么做好吃又简单,做法
用料
芝麻馅:
熟黑芝麻(打成粉)100
糖粉50克
猪油或无盐黄油60克
花生馅:
熟花生(打成粉)100克
糖粉50克
猪油30克
无盐黄油30克
糯米团:
糯米粉390克
开水120克
冷水(可适当增减)180克
熟黑芝麻(没有就把生芝麻炒熟晾凉)用料理机打成粉,加入糖粉和猪油混合拌匀入冰箱冷冻(不是冷藏哦)约半小时,稍冻硬了才好分馅搓圆,不要冷冻太长时间太硬了也不好搓圆。
稍冻硬的芝麻馅分成10克一个搓圆,再放入冰箱冷冻室冻硬备用,冻硬了才好包
花生馅的做法也一样,把花生馅的所有材料混合拌匀冷冻后分成10克一个搓圆,再入冰箱冻硬了再包。
糯米粉先加入开水用筷子拌匀一下,后加冷水和成絮状,开水量不变冷水量可根据糯米粉的吸水量不同适当增减。
用手揉成柔软光滑的糯米团(跟耳垂的软硬度差不多不粘手的),分成约16~18克一个盖上保鲜膜备用。
取一份皮搓圆用拇指在中间压一个窝,用手捏成像一个小碗一样,包入一个馅料,像包月饼一样收口搓圆。排入盘里(盘里垫张保鲜膜)。
这是花生馅,糯米团可加入果蔬粉来调色又可区分不同馅料的汤圆。
水开后放入汤圆用中火先煮一分钟,用勺子轻轻推动汤圆,沸腾后转小火加一勺冷水煮至汤圆浮面,再煮2-3分钟左右就熟了,煮好的汤圆可以搭配自己喜欢的糖水一起食用,煮汤圆的水倒掉不要,可以先煮好糖水再煮汤圆,这样汤圆吃起口感更好。
包好的汤圆可以现做现煮,此方的量较多吃不完的汤圆表面裏一层干糯米粉防粘,排入盘里(盘底垫张保鲜膜防粘)盖上保鲜膜封好入冰箱冷冻室冻硬。
五、花生饺子馅的做法
很多让你喜欢吃饺子,下面就由我为大家整理花生饺子馅的做法大全,欢迎大家查看!
1.剩下的`面团和炒好的花生馅
2.花生馅中加入适量糖拌匀
3.面团搓细条切成小饺子皮团再用面擀擀薄青岛刺参
4.再包入花生馅料
5.包好的饺子
6.煮饺子的步骤是一样的。
小贴士
花生馅的糖可根椐个人口味下糖量多少。
六、花生芝麻馅的做法是怎样的
1、花生米炒熟
2、熟芝麻也用料理机稍打一下,然后和花生碎一起拌匀,备用。
3、锅中放入猪油、糖,小火加热,搅拌至猪油和糖相融,加入花生碎和黑芝麻碎迅速搅拌成团。
花生芝麻煎饼做法如下:
1、面粉放进大碗里,打一个鸡蛋进去,一勺白糖和半勺炼奶拌匀,加点水拌成稀稀的面浆。
2、倒一些面浆到平底锅里,拿起平底锅摇匀面浆,薄薄的摊成面饼。
3、蹭面饼没烤干,把花生芝麻馅均匀的抹在面饼上,煎熟铲起来。
4、再倒面浆到锅里,摊一个比之前的面饼大一点的面饼。
5、然后把之前的面饼扣在大面饼上,用勺子压好边边,让两个面饼沾在一起,煎熟铲起来切块就可以吃了。