摘要：
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一、蒸排骨怎么做好吃,荷叶糯米蒸排骨的家常做法
荷叶糯米蒸排骨的做法
1.
排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时
2.
荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用
3.
排骨洗净切成小块，用姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和白糖抓匀后腌制2个小时
4.
将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米
5.
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开
6.
放入糯米排骨
7.
将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟
二、糯米蒸排骨的正宗做法
1、材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。
2、步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上，这一步是排骨去腥的关键。
3、第二天糯米和排骨都准备好之后，在小蒸笼里先铺上几张粽叶或荷叶，依次把排骨摆上去，注意这里是直接用的腌好的排骨，不需要洗，也不需要额外的处理。
4、然后将糯米轻轻地铺上去，用筷子插一些小洞，这样能使糯米煮得更均匀，味道也能渗透得更深。
5、将粽叶盖上去，用筷子或勺子等有重量的东西压在上面以固定
6、大火上汽后蒸一个小时，尝一尝糯米的软硬，喜欢再软一点的就多蒸一会
7、装盘时将蒸好的糯米排骨倒扣，慢慢地将粽叶去掉，使得排骨在上层，糯米在下层。
8、最后再根据自己口味在表面撒些香菜、葱花和香油，一道正宗的糯米蒸排骨就做好啦！
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三、糯米蒸排骨的做法
糯米蒸排骨的做法
软糯的糯米加上肉味十足的排骨，会产生怎么样的神奇美味呢？答案就是糯米蒸排骨，如果还有小伙伴没有尝试过这道美味的话，那就千万不要错过这篇文章，欢迎大家阅读。下面是糯米蒸排骨的做法，喜欢的`话就收藏。
糯米蒸排骨的做法1用料：
排骨 500g，糯米 400g，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒少许，白胡椒粉 1g，老抽少许，糖、盐适量，葱姜蒜适量，腐乳半块，腐乳汁适量，枸杞适量。
步骤：
1、糯米洗净，隔夜泡水。
2、姜切丝，葱蒜切碎粒，在一个大盆里，先放入料酒，生抽。
3、用手挤压葱姜，借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来。
4、再倒入其他调味料：蚝油，盐，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁，然后再将半块腐乳用勺子碾成泥加入进去。
5、放入排骨腌制，用手用力抓捏一下，拌匀。
6、将排骨和腌料一同放入有盖子的盒子，腌至少10小时。
7、泡发好的糯米平铺在大盘子里，将腌好的排骨滚上一圈糯米，码到盘子里。再在上面铺一层糯米
8、大火蒸45分钟至一个小时，起锅前加入枸杞焖一会儿再撒上葱花即可。
糯米蒸排骨的做法2原料：
排骨500克，糯米250克。
调料：
黑椒味烤肉料适量。
做法：
1、排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净；
2、倒入烤肉酱拌匀；
3、装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜；热带海参
4、糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱；
5、将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米；
6、入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。
四、荷叶排骨糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
辣椒丝
糯米250克
排骨300克
荷叶2片乌参
生粉
葱花适量
姜末
葱花适量
蒜末
料酒
老抽
糖
豆腐乳
甜面酱
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荷叶排骨糯米饭的做法
糯米提早浸泡(半天就够了)，漂洗干净
排骨洗干净，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀
将糯米与排骨混合，加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀，腌制半小时
荷叶洗净，铺在蒸盘上，倒进腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分钟，糯米排骨熟透后撒上一些葱花即可
五、糯米排骨的做法
用料：猪肋排500g、糯米400g、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、欣和甜面酱1勺、葱姜适量。
步骤：
1、肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料。
2、让每块排骨都均匀的裹上调料。
3、糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上。
4、泡好的糯米提前沥干水份，取出排骨，捡去葱姜。
5、糯米倒入大碗中，排骨也倒进来。
6、翻拌均匀。
7、蒸笼铺上硅胶垫，先铺一层糯米。
8、再铺一层排骨。
9、剩下的糯米铺上，蒸一个小时，锅里水要多放点以防烧干。
10、蒸好的糯米排骨，撒上葱花。
11、成品。
六、糯米排骨的家常做法
家常糯米排骨的做法：
1、排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
2、把排骨和糯米都放入冰箱，第二天蒸之前把排骨裹上糯米，剩余的糯米直接均匀撒盘里放入锅里隔水蒸40分钟或以上，我直接放电压力锅里隔水蒸了。
