摘要：
光参海参百科海参团购价格本文目录【家常莼菜汤怎么烧】莼菜汤的家常做法太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法西湖莼菜羹家常做法窍门太湖莼菜汤的做法莼菜怎么吃一、【家常莼菜汤怎么烧】莼菜汤... 本文目录
一、【家常莼菜汤怎么烧】莼菜汤的家常做法
家常莼菜汤怎么烧：西湖莼菜汤
材料：西湖鲜莼菜175克，熟火腿(上方)25克，高汤350毫升，熟鸡油10毫升，熟鸡脯肉50克，精盐2.5克，味精2.5克。
做法：
1、将熟鸡脯肉、熟火腿均切成6厘米长的丝。
2、将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中。
3、把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸，浇在莼菜上。
4、再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。
家常莼菜汤怎么烧：莼菜鲫鱼羹材料：鲜鲫鱼500克，莼菜100克，料酒，精盐，酱油，白糖，葱花，姜末，蒜泥，溼淀粉，麻油，猪油。
做法：
1、将鲫鱼去鳃、内脏、鳞洗净;药菜去杂洗净切小段。
2、将鱼放锅内加水适量煮熟，捞出拆下鱼肉，将鱼汤倒出待用。
3、锅内放猪油烧热，放入葱、姜、蒜煸香，放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐和鱼汤烧至入味。
4、用溼淀粉勾芡，出锅装碗，淋入麻油即成。
家常莼菜汤怎么烧：海鲜莼菜汤材料：莼菜200克，虾仁100克，牛肉50克、蟹柳25克，盐，味精，淀粉，花生油，葱花，鲜汤，香菜末，蛋清。
做法：
1、莼菜清洗干净，入沸水锅焯水，捞出待用。
2、虾仁切粒，牛肉切粒，均上浆后滑油至熟，捞出控油。
3、锅加油烧热，放葱花爆香，加鲜汤烧开，放入莼菜、虾仁、牛肉、蟹柳，加盐、味精调味。
4、差不多熟时，勾芡，淋蛋清，撒香菜末即可。
家常莼菜汤怎么烧：莼菜鸡蛋汤材料：莼菜1包，鸡蛋2个，油适量，盐适量，猪肉适量。
做法：
1、莼菜洗净，滤干水;鸡蛋打散。
2、空锅，倒入划过油的肉丝，加开水。
3、水开后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝结后，倒入莼菜。
4、快开时加盐，水一开，立即关火。
家常莼菜汤怎么烧：香菇莼菜汤材料：莼菜100克，香菇(鲜)100克，竹笋50克，盐2克，黄酒5克。
做法：
1、莼菜用清水洗净;笋尖切成细丝。
2、香菇放温水中泡透，去蒂，洗净，挤水，再把泡香菇的原汁澄清过滤。
3、汤锅坐火上，倒入清汤和泡香菇的原汁烧沸。
4、下莼菜、香菇、笋丝煮，待汤快烧熟时加精盐、黄酒煮熟即可。
二、太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法
西湖莼菜汤：西湖的莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
原料：
西湖鲜莼菜175克、精盐2.5克、熟火腿（上方）25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、味精2.5克做法：
1、将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。
2、锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。
3、把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精，浇在莼菜上，再摆上鸡丝、火腿丝，淋上熟猪油即成。
三、西湖莼菜羹家常做法窍门
西湖莼菜，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。而把马蹄草与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
西湖莼菜羹食材准备
主料：莼菜200g、鸡胸肉1块、火腿100g
辅料：水淀粉3汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙
西湖莼菜羹的做法步骤
1.莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
3.将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。
4.汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。
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四、太湖莼菜汤的做法
西湖莼菜汤：西湖的莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
原料：
西湖鲜莼菜175克、精盐2.5克、熟火腿（上方）25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、味精2.5克
莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤莼味美，是杭州传统名菜。
莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史，明代《西湖游览志》就有记载。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。[美食中国]
莼菜不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识；而且“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故，早在《晋书》中就民出现，成为表达思乡之情的成语。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情，故而近年来，一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子，来到杭州，也常乐意点食这道名菜，寄托自己的情思。
做法：
1、将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。
2、锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。
3、把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精，浇在莼菜上，再摆上鸡丝、火腿丝，淋上熟猪油即成。
五、莼菜怎么吃
莼菜的吃法（做法）大全
做法一、鱼丸莼菜汤
材料:鱼丸10只,莼菜一包,适量的葱花,盐,胡椒粉。
做法:
1、锅内放入适量的水,倒入鱼丸和莼菜煮光参。
2、碗内放入适量、盐、胡椒粉备用。
3、锅内鱼丸、莼菜煮开煮熟冲倒入碗里即可海参百科。
做法二、西湖莼菜羹
材料:莼菜200g,鸡胸肉1块,火腿100g,盐1茶匙(5g),水淀粉3汤匙(45ml),香油1茶匙(5ml)。
做法:
1、莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡胸肉放入,用中火煮制20分钟,再取出用冷水彻底冲凉,然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。海参团购价格
3、将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中,再次用大火烧沸。
4、汤中调入水淀粉和盐并混合均匀,最后淋入香油即可。
莼菜的吃法_哪些人不能吃莼菜
做法三、莼菜白玉番茄汤
主料:莼菜。
辅料:豆腐,番茄,香菜。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,香油,香葱。
做法:
1、将莼菜放入碗底,香菜切段放入碗中,葱切成菱形小块,豆腐切块,坐锅点火倒入水,加少许盐,将豆腐放入焯一下取出。
2、坐锅点火倒入油,放入葱花煸香,倒入清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,放入豆腐,水淀粉勾芡,烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
莼菜的吃法_哪些人不能吃莼菜
哪些人不能吃莼菜、莼菜的注意事项
1、哪些人不能吃莼菜
脾胃虚寒的人不宜多食莼菜;妇女月经期及孕妇产后应少食莼菜。
2、莼菜的适用人群
一般人均可食用。
3、莼菜的食用禁忌
莼菜+醋:损伤毛发
