摘要：
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一、海蛎煎蛋怎么做
海蛎煎蛋做法一，
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
海蛎煎蛋做法二，
材料
清鲜的海蛎，鲜鸡蛋，青葱
做法
1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。
2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。
3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。
做法三，
材料
蚵仔150 g,蛋4个,高丽菜适量,红萝卜适量,嫩姜少许,葱1根,盐少许,黑白芝麻粒少许,胡椒粉少许
做法
1、食材洗净，高丽菜、红萝卜切碎，少许嫩姜磨泥，切葱花。
2、蛋打散，加少许盐调味，再倒入洗净处理好的蚵仔，及步骤1的蔬菜，黑白芝麻粒、胡椒粉，拌匀
3、热油锅，倒入调匀的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔尽量要平均分散锅中，煎熟切片才都吃得到)，蛋液固定成型就可翻面，继续煎熟，呈现金黄上色即可切片盛盘
做法四，
材料
鲜蚵150公克，葱花20公克，鸡蛋3颗，太白粉水1大匙，盐1/6茶匙，蕃茄酱1大匙
做法
1.烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞出沥干水份，备用。
2.鸡蛋打散后加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用。
3.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火将作法2的蛋液倒入锅中，煎熟至两面呈金黄起锅盛盘，再淋上蕃茄酱即可。
二、海蛎煎蛋的最简单做法
3只鸡蛋2两海蛎，在家做一个金黄焦脆的海蛎煎蛋，不用特意去潮汕
以前我总说我每天看书的时间不会少于两个小时，晚饭后的两个小时是我的读书时间，中午午休的一小时是我的运动时间，看上去已经把自己排得相当满了，但是最近看一些人在年末列的2019年完成事项清单，真的让我觉得自愧不如，人家一年也许我用一辈子也不能做到。自从做美食自媒体，我看书的时间更少了，压缩在了每天上下班各20分钟的地铁时间，还有就是临上床的20分钟，每天能保持的也就只有这60分钟读书时间了。这分开来的60分钟，我尽量不刷手机，不看短信，让自己手中的书一直保持着交替与更新，哪怕时间很长，半个月甚至一个月才能换一本海参排行榜。
最近拿到手上的是《北野武的小酒馆》，说北野武经常光顾一家小酒馆，名叫“熊先生的料理店”，这家的特色当然是熊先生的刀功和精心料理的美食，但是高朋满座的另一个原因是他和北最野武先生的高谈阔论，隔着柜台，一个做料理，一个喝酒，谈的事情天南海北甚至关乎生死这样的大问题，他们的交谈也成了别的顾客佐酒的材料，以至于到最后不知道大家到底是喜欢熊先生的食物还是喜欢听他们聊天。拉缸盐海参
对我而言也是，一个食物的好不好吃，不一定在这个食材贵不贵、而在于做的时候用不用心，自己和家人吃的时候开不开心。今天做的海蛎煎蛋也是，且不说海蛎的鲜嫩，鸡蛋的葱香四溢，边吃我们边回想有一年在汕头，一天吃了十几顿，临上飞机还特意去吃了一顿当地有名餐馆的海蛎煎，因为当时肚子正饱，那海蛎煎又油腻，真的谈不上多好吃，只不过是为了到了汕头一定要尝一尝那个有名的小吃罢了，为吃而吃，那不是一个严肃的吃货该有的态度。我们说好了，下次无论到哪儿，把节奏放缓下来，该看的看，该吃的吃，该休息的休息，哪怕我们真的要用一辈子做别人一年能完成后。生活应该还是应该像今天这样：三个鸡蛋，二两海蛎，一根小葱，自家用煎锅煎出一盘焦香美味的海蛎煎蛋，配上二两米酒，慢悠悠地吃着聊着。所谓最美味的料理，也不过是北野武和熊先生在小酒馆里碰撞出来的火花吧。
【海蛎煎蛋】
主料：海蛎100克，鸡蛋3只
辅料：油30克，盐适量，地瓜淀粉20克，小葱1根，料酒5克
做法：步骤1、海蛎一定要新鲜，100克配3只鸡蛋已足够，满满都是海蛎了。
步骤2、海蛎清洗干净备用，鸡蛋打入碗中，小葱切葱花，地瓜淀粉放在一个比较大的碗中
步骤3、将海蛎倒在地瓜淀粉上，加不许水，但千万不要加太多水，就会太稀了，加少许盐调味，搅拌均匀备用。
步骤4、鸡蛋加少许盐和料酒打匀成蛋液
步骤5、加少许葱花放在海蛎碗里拌匀，这样煎起来会更香一点
步骤6、平底煎锅上倒入适量的油，我这锅不粘效果太好了，油也粘不住，铁锅的话均匀转几圈，把油调均匀布满锅底就可以了。
步骤7、淋入海蛎淀粉，转动锅子，使海蛎和地瓜淀粉均匀平铺在锅底，如果淀粉调得太厚或者太薄，都会影响口感。
步骤8、待底部稍稍凝固，将鸡蛋液均匀地淋在海蛎上。
步骤9、转动鸡蛋液，让蛋液平均分布
步骤10、可以翻个面，两面都煎成焦黄，但是地瓜淀粉很嫩，加上海蛎多，所以翻面易碎，教大家一个简单的方法就是加盖1分钟，让表面的蛋液凝固。
步骤11、待表面蛋液凝固揭开盖子，海蛎煎蛋就做好了。
步骤12、找一个大一点的盘子把海蛎煎蛋扣在上面就成了，绝对不会散。
一面焦黄，一面鲜嫩的海蛎煎蛋，趁热吃最好吃，不用配米饭，空口就能把这一盘吃完了。
三、海蛎煎蛋的美味做法
需要准备的食材：海蛎、鸡蛋、地瓜粉、葱几根
需要准备的调料：生抽、盐、料酒、食用油各适量
步骤
第一步、先将以上的食材和调理准备好，将买回的海蛎用清水多洗几遍，把它清洗干净。锅中倒入清水烧水，冷水放入海蛎焯水，等水开几秒钟后，就立刻捞起海蛎，将其沥干水放盘子里备用（只需要过一下水就可以了）
第二步、将小葱洗净切成小段备用，准备小碗，碗里倒入地瓜粉、倒入小勺盐、两大勺生抽、用筷子搅拌均匀。直接用生抽的酱汁，把地瓜粉搅拌成糊状；
第三步、再打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再倒入切好的葱花，将焯好水的海蛎倒入搅拌均匀；
第四步、平底锅洗净烧热，锅中食用油适量，油温七成热倒入海蛎鸡蛋煎，摇晃平底锅把鸡蛋液摊平，开中小火慢煎，小心防止糊锅；
第五步、将海蛎鸡蛋液煎至定型，然后翻到一面煎，加了地瓜粉的海蛎煎非常的有韧性，翻一面完好无损；
第六步、将其煎至两面金黄，最后倒入一勺料酒去腥增香。不管是煎什么样的鸡蛋，这样做出来的海蛎煎才香（不喜欢的可以不放）
四、海蛎煎蛋的做法
海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。那么这道海蛎煎蛋是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
海蛎煎蛋的做法用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量鸡精适量调和油适量胡萝卜适量芹菜适量
鸡蛋煎海蛎的做法
1.材料：鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜
2.先把海蛎洗干净用温水煮2分钟
3.把鸡蛋打散
4.加入切好的芹菜和胡萝卜
5.加盐、鸡精、搅拌均匀
6.锅里加适量的油预热
7.待油热至7成时把鸡蛋海蛎倒进去摊平
8.煎至双面发黄既可以
营养价值牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。
滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。
宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
强筋健骨
《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。淡水海参
