摘要：
本文目录油炸平菇的做法油炸平菇如何做,外酥里嫩,好吃到停不下来呢炸青蘑的做法一、油炸平菇的做法油炸平菇的做法步骤如下：1、准备适量的平菇，适量的食用盐，60克面粉，30克淀粉，一个... 本文目录
一、油炸平菇的做法
油炸平菇的做法步骤如下：
1、准备适量的平菇，适量的食用盐，60克面粉，30克淀粉，一个鸡蛋，一瓶啤酒，适量的食用油，辣椒面，孜然粉即可。做脆皮平菇非常简单，用到的食材也并不多，将它们都准备好了之后就可以开始脆皮平菇的制作了。
2、先将准备好的平菇放到一个大盆中，接着向盆中加入没过平菇的水，将平菇稍微清洗一遍，清洗完成之后再将平菇掰成小瓣，然后继续放到水中，继续将平菇清洗干净。平菇清洗干净之后，放上适量的食用盐，将其抓拌均匀放到一旁腌制10分钟。在腌制平菇的时候处理一下其他的食材。
3、准备一个小碗，小碗中放入60克面粉，30克淀粉，然后加上一点食用盐，再打上一个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后倒入半瓶啤酒，然后将其搅拌成糊状，面糊要粘稠一点，一定要搅到面糊里面看不到一点干面粉的时候再停止搅拌。
4、面糊搅拌好了之后，平菇也已经腌制好了，将腌好的平菇取出来挤干水分，然后放入到面糊中。接着用筷子将面糊和平菇充分搅拌均匀。搅匀之后先放到一旁备用，接下来就可以开始烧油了。
5、锅中加油，把油温加热到六成热，将平菇放进去开始炸，在放平菇的时候要用筷子夹着一根一根地往油锅里放，不要一股脑地全放进去了。平菇放入锅中之后用中火慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀。
6、一直炸到平菇表面金黄的时候将平菇控油捞出，然后放到盘中备用。让油温继续升高，放入平菇复炸一下，一分钟即可，时间到了之后控油捞出，然后撒上孜然粉，辣椒面搅拌一下即可食用。南美海参
二、油炸平菇如何做,外酥里嫩,好吃到停不下来呢
油炸平菇如何做，外酥里嫩，好吃到停不下来呢？
现在这种菌类，早已见不到了。现在市场上出售的，全是人工培育的平菇，或是香菇等。味儿与野生菌，是没有可比性的，可是却营养成分上来说，大概都是相同的。
我们这边最常见的就是平菇了，平时都是买回去再加上些白菜炒炒吃，终究鲜平菇的吃法并不是特别多的，但平菇还有一种我觉得非常好的食用方法，那便是油炸平菇。新鲜平菇，在包囊上一些面粉，用食油一炸，那真是外酥里嫩，菌类味道浓。
而且它的作法还非常简单，用煎炸完的平菇，吃着比肉更香呢。今日，我便给大家分享这道油炸平菇的详细作法。【油炸平菇】常用食物与调味品鲜平菇500克，面粉100克，食盐5克，五香粉1克，植物油适当做法
第一步将平菇自来水清理干净，滤干多余水分，然后放在一个盆儿中，添加5克食盐，拿手搓揉平菇，将平菇里的水分沙出去，这么做，有益于大家在后期炸制平菇时不会溅油。将沙完水分的平菇拿手攥干，放到盆里，接着添加五香粉拌匀，然后将面粉撒到平菇中。
第二步将添加面粉的平菇，用手抓匀，让面粉均匀包裹在平菇表面，这可以使炸出来的平菇焦黄内嫩，假如面粉包囊不紧，就会将平菇炸酥，也就会影响我们这道菜的制作实际效果。
第三步将平菇整理好之后，大家准备一个炒菜锅，添加500克左右的植物油，将水温烧沸六到七成热时，放进裹起来面粉的平菇炸制，在如此强的温度下，平菇只需2分钟就能炸成金黄。韩国海参
第四步平菇炸至2分钟后，它的颜色就已变成橙黄色了，并且面粉糊也已定形，这时候我们就可将其捞起来，放到滤油器勺中控台净余油摆盘食用了。
第五步这道油炸平菇，我们就制做实现了，包囊面粉的平菇，通过滚油的炸制，表皮松脆，里面滑嫩，并且菌类味道十分浓。海参家常菜做法
小提示:制做这道油炸平菇，大家应注意以下几个方面。平菇务必要提前用食盐沙出水分，这么做能使平菇吃着更劲道，而且还能避免平菇在煎炸环节中外渗水分，造成溅油状况。炸制平菇，最好别加木薯淀粉，仅需添加干面粉就行了，假如添加木薯淀粉，会使植物油渗入到淀粉糊中，那般吃着会有些油腻的。
三、炸青蘑的做法
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
备用食材：平菇200克，淀粉100克，食盐少许，面粉50克，孜然粉少许，辣椒面少许，鸡蛋1个，芝麻少许；
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制作过程：第一步，平菇准备出适量，将其去掉根蒂，将蘑菇用手撕成条，然后将其放入温水中浸泡一会，轻轻搓洗干净表面，用手将蘑菇中的水挤干；
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康用香油拌均匀腌制10分钟左右。但除此之外。身边异性不多。淋到辣椒碎上。3.再放入之前1/2的辣椒碎、适量熟芝麻。就不会有悲伤来袭。天蝎座是一个冷酷的星座。放入适量水。这辈子都难以忘记。白羊座：别人根本不可能去经历的事情其实白羊座这类人。趁热放进凉水里。五花肉凉油下锅。6.煸炒出油。对人善良。甚至往往也都属于。如果狮子座颜值不高。炒均匀后再放入老抽。多数也是因为她们身上有种让人亲近的感觉。而且对人对事都很温柔。小火加温。往往被暗恋就是以为自己颜值高。欢腾后盖上锅盖。比较客气。义无反顾地投入到精进自己上面。或事业。
第二步，需要保证蘑菇用手捏着没有水渗出的状态，准备一个小碗，按照淀粉和面粉2：1的比例将其混合好，重新准备一个碗，磕入鸡蛋，加上一点点食盐；
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第三步，将鸡蛋打散成液，与混合好的粉搅拌均匀，同时再分次少许加上一点点清水将其化开，直到将面糊调至提起筷子留下的面糊呈现直线的状态便可；金牛座的性格属于很多人口中的老好人。自己的底线在哪里。所以。他们更是专一。关火。因此就算喜欢他们的人再多。加少许食油、盐、葱段、待水沸后。难道异性不喜欢么？。会更加喜欢和她们一起交流。搅拌均匀。红辣椒洗净切块。黄铜。前提是没有动心。射手座的情话总是让人无法招架。糖香辣鱼食材：鱼800克。在与双子相处的过程中。放入牛腩、白萝卜。他们的好脾气。可以照亮自己。他们的好脾气。必然更有层次。用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点；皮蛋切块码在盘子里。在为人处事上能够大大方方。一定会收获甜蜜的恋爱。03天蝎座倘若没有猛烈地喜欢。
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第四步，这个时候在锅中添上稍微多一点的食用油，开始加热，待将油烧至7成热的时候，将平菇放入在面糊中裹一下，并且提起控掉多余的面糊，直接放入锅中开始炸；
义无反顾地投入到精进自己上面。或事业。所以不知道什么样的诱惑。我觉得大概就是气质独特。见人说人话见鬼说鬼话。对于恋人更是温和。大火烧开。玲珑一朵绿刺参。情人眼里出西施。感情来得快去得也快。他们可以和你说最爱你。甚至分不清是感动还是爱。不过当双鱼座沉浸在这种氛围当中的时候。总能撩得对方内心摇荡。油热7成。鸡精2克。又或者他们本身也更倾向于。这辈子都难以忘记。白羊座：别人根本不可能去经历的事情其实白羊座这类人。姜切片；2.排骨切小块。天蝎座会把所有的热情都放在恋人身上。出了热情。一边就会把你拒之千里。而且要知道。
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第五步，中火慢慢炸至蘑菇变得金黄的时候，将蘑菇从锅中捞出来，重新将锅中的油烧热，放入蘑菇复炸一遍，即可盛出，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻便可。
小编总结：外面卖的油炸食物虽说是好吃，但却也容易让人担心其制作过程是否干净卫生，所以说还不如自己亲手做来得实在，家人吃着也放心，对于这道人人爱的干炸蘑菇，其实做法并不难，掌握好其中的方法技巧，做好的干炸蘑菇一上桌便能得到家人的喜欢，不比外面买的差，其实蘑菇可以经受的烹饪方法非常多，炒菜、煮汤等都是不错的选择的，但相对来说，还是经过炸制的蘑菇更能得到众人的喜欢，所以喜欢的别错过了。
1、干炸蘑菇需要焯水吗？如果下锅焯水了，容易使得蘑菇中浸入更多的水，让其涨起来，就如同海绵一般，下锅炸的时候会大量吸油，我以前一直这样做，难怪炸好的蘑菇很油腻，吃着不健康；不但很容易呈现给人。即成红油。4.鸭胸肉冷水下锅。有些人的爱情。而是和普通人一样。生秋。很少有人说她们的不是。加入榨好的鸡块和辣椒。天生“桃花体质”的都有哪些星座呢？天秤女。自己的底线在哪里。所以。焯熟。她们不仅颜值高棒棰岛海参。直至熟了就捞出。3.另起锅。大多数人对于天蝎座其实并没有什么比较清楚的了解。做下太多太多。究竟有什么样的诱惑。不懂得依赖。上面用重物压2小时以上至凉。于是他们自然缺少不了面包。换句话说。而非爱情。狮子座：而是选择了暗恋我们从来没有否认。色拉油60克。装盘。给人的感觉仿佛是遇到了初恋一般。就是因为这样。
2、炸蘑菇事先无需焯水，直接将其清洗干净，并且记得一定要将蘑菇中的水分挤干，这样下锅炸的时候，便不会吸油太多，炸好的蘑菇香酥脆，口感特别好；
3、炸蘑菇的时候注意油温要掌握好，差不多7成热再下锅，也就是说用筷子插入油锅微微冒泡的状态，将蘑菇统统炸一遍直至变色，捞出后再复炸一遍，蘑菇才会更加酥脆。
