本文作者:燕窝大咖

蒜蓉油麦菜的做法 蒜蓉油麦菜的做法大全家常窍门

燕窝大咖 2024-04-07 5
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本文目录

  1. 烤锡纸油麦菜的做法
  2. 的做法,蒜蓉油麦菜怎么做好吃,蒜蓉油麦菜的家常做法
  3. 蒜蓉油麦菜的做法,蒜蓉油麦菜怎么做好吃,蒜蓉
  4. 蒜蓉蚝油油麦菜的做法
  5. 做蒜蓉油麦菜需要焯水吗,正确的做法是怎样的
  6. 蒜蓉油麦菜的家常做法

一、烤锡纸油麦菜的做法

烤锡纸百油麦菜的做法:

材料:锡纸一张,油麦菜300克,蒜蓉辣酱30克,烧度烤酱20克,白糖5克,橄榄油3克。

操作步骤:

油麦菜全部掰开洗净。将调料混合搅拌均匀后备用。将油麦菜与调料搅拌后整知齐的摆放在锡纸上,油麦菜要全部蘸上调料。剩余的道调料浇在油麦菜上。

包好锡纸,尽量是锡纸无缝隙。将锡纸放在烤盘上。烤箱预热,温版度设定210度,权15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中即可。

营养价值

富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉。

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口。

食疗效果

1、清肝、利胆、和胃

油麦菜能刺激消化液的分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、利尿

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为;有益。

3、镇静安神

油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。

4、降脂

油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择。

二、的做法,蒜蓉油麦菜怎么做好吃,蒜蓉油麦菜的家常做法

蒜蓉油麦菜的家常做法

主料

油麦菜300克

辅料

蒜末20克花椒10粒蓬莱海参

盐4克味精适量

蒜蓉油麦菜的做法步骤

1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段。

2.将蒜剁成蒜末备用。

3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香。

4.下油麦菜,快速翻炒几下。

5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。

三、蒜蓉油麦菜的做法,蒜蓉油麦菜怎么做好吃,蒜蓉

食材

油麦菜400g花生油适量盐适量大蒜适量鸡精适量老抽适量

步骤

1.把油麦菜洗干净,切成6_7厘米长的段,备用

2.把大蒜捣成蒜泥备用

3.取平底锅,要热锅凉油,等油5成热了,加入一半的蒜蓉爆香

4.然后加上切段的油麦菜的杆爆炒

5.翻炒片刻,加上油麦菜的叶子一起翻炒

6.然后加上另一半蒜蓉翻炒

7.待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷

8.加上适量的老抽调味

9.加上适量的盐调味黄肉参

10.加上适量的鸡精调味

11.最后把调料和油麦菜搅匀

四、蒜蓉蚝油油麦菜的做法

蒜蓉蚝油油麦菜的做法?

1.油麦菜摘好。仿刺参

2.用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。

蒜蓉油麦菜的做法 蒜蓉油麦菜的做法大全家常窍门

3.油烧热,放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。

4.待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。

5.别放味精,蚝油的鲜味足矣!

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短,从血缘关系看属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近。油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。日本海参

油麦含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜

蚝油油麦菜的功效

1、镇痛催眠:油麦菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

2、减肥功效:油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、化痰止咳:油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

4、润肺祛燥:油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血:麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

五、做蒜蓉油麦菜需要焯水吗,正确的做法是怎样的

蒜蓉油麦菜好吃有技巧,学会1点技巧,油麦菜清脆入味更好吃

绿叶蔬菜中含有的维生素以及其他微量元素丰富,因为家里有小孩,所以我家的日常餐桌上少不了会出现绿叶蔬菜,油麦菜、生菜、菠菜等等皆是很常见的,在烹饪绿叶蔬菜的时候,我常会选择搭配蒜蓉,充满蒜香味的蔬菜可以帮助激发人的食欲,吃饭也能特别香,这次要分享给大家的是一道蒜蓉油麦菜的做法,用上小技巧,经过炒制的油麦菜依然会保证是翠绿的,口感以及色泽都特别丰富,当然了油麦菜想要好吃也是有技巧的,对于是否应该事先焯水这一点,大家掌握好了方法整道菜的口感都会特别棒,下面我便将做法详细分享给大家。

蒜蓉油麦菜的做法:

备用食材:油麦菜500克,大蒜5瓣,生抽2勺,食用油少许;

制作过程:第一步,首先准备出适量的油麦菜,将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理好油菜后,在锅中添上水,待将水烧开后,加上一点点食盐和几滴食用油;

第二步,然后将处理干净的油麦菜放入锅中开始焯水,差不多30秒钟的时间,即可将油麦菜从锅中捞出来,立即放入事先准备好的凉开水中过一遍凉;白尼参

第三步,接下来大蒜准备少许剥皮后将其切成蒜末,喜欢吃辣的还可以准备几个红辣椒,切成丁,待将所有的食材都处理好之后,即可开始炒菜;

第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入切好的蒜蓉,小火煸炒出其中的香味,待将蒜蓉炸至微微泛黄的时候,即可转至大火,将控水后的油麦菜放入;

第五步,快速翻炒一下,然后加上点生抽和食盐调味,继续翻炒均匀,即可关火,将炒好的油麦菜盛出便可享用。

小编总结:油麦菜的口感清脆色泽翠绿,深得大众的喜欢,不管是炒菜、凉拌亦或是涮火锅都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法,而且油麦菜中的含钙量比较丰富,适当吃可以帮助补钙,尤其是这款经过炒制的油麦菜,口感更为丰富,充满浓郁的蒜蓉味道,使得整道菜的口感都提升了不少,我常会用这个方法做菜给家人吃,好在的是家人也挺给面子的,每次做的菜家人都会吃光光,对于这样营养美味简单还好做的快手菜,错过学习真的是太可惜了。

烹饪小技巧:

1、炒油麦菜需要事先焯水吗?答案是肯定的,油麦菜本身含有一定的苦涩味道,经过焯水则可以帮助很好去除其中的涩味,吃起来的口感会更加好,注意焯水的时间别太长,差不多30秒钟就可以了,否则容易变软烂;

2、油麦菜焯水的时候加上一点食盐和几滴油,可以保证油麦菜的口感以及色泽依然是清脆翠绿的,焯水后记得放入凉开水中过一遍,将这1点技巧掌握好,一冷一热口感更加美味;

3、炒油麦菜的时间不宜过长,整个过程差不多1分钟就可以了,油麦菜的口感才会更加棒。

六、蒜蓉油麦菜的家常做法

蒜蓉油麦菜的家常做法是热锅放油炒香蒜沫放油麦菜加入调料即可。用料,油麦菜,4颗蒜瓣,4瓣,蚝油,半勺,盐,适量,油麦菜一份,去根,洗净,蒜四瓣切小丁,油热,放入蒜,煸出香味放入油麦菜翻炒加入半勺蚝油,喜欢的朋友可以多放一点,炒蔫了之后再加盐即可。

别名油荬、香水生菜,菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本,须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无,头状花序,花黄色。

蒜蓉油麦菜的做法

油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。

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