摘要：
本文目录蚝油生菜的做法步骤蚝油生菜应该如何制作呢怎么做才更好吃呢炒生菜的做法蚝油生菜的做法炒生菜怎么做好吃耗油生菜的做法大全一、蚝油生菜的做法步骤蚝油生菜的做法如下：1、先将生菜掰... 本文目录
一、蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜的做法如下：
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
二、蚝油生菜应该如何制作呢怎么做才更好吃呢
生菜也是我们生活中常吃的一种蔬菜，生菜的做法也是有很多种的，酸菜的做法相对来说也是比较简单的，平时我们吃生菜的时候，也可以直接生吃的，因为生菜它口感也是非常的好，所以我们平时也会在家里面用生菜去包一些烧烤的肉吃，这样吃起来也是非常的美味。
一、首先做好有生菜也是要以嫩生菜为主料。
我们在制作好有生菜的时候，首先要准备一些鲜嫩的生菜，然后将它清洗干净，将它的水分沥干。
二、再准备一些大蒜蓉。
首先第二步我们就是起锅烧油，然后放入一些蒜蓉，将它给炒香，然后再放入一些耗油，再放入一些生抽，然后将它给盛出来。
三、第三步，再起锅烧油。
首先我们在起锅烧油，将准备好的生菜放到锅里面，然后再将自己准备好的蒜蓉，蚝油再倒进去翻炒两下就可以出锅了，这样做出来的耗油生菜，非常的美味好吃。
我们在做耗油生菜的时候，也是可以将生菜焯一遍水，这样焯过水的生菜，它的叶子也是更加的鲜绿，看起来也是非常的好吃，我们每个人对炒菜的方法也都是不一样的，所以我们也是可以按照自己的方法去炒菜，我们要想炒出来更好吃的生菜，也是要掌握它的技巧的。
我们在炒生菜的时候，也可以在生菜里面加一点白糖，这样也可以提现，最后再淋一点水淀粉勾芡，这样可以让生菜看起来更加的好看，生菜的做法也是有好几种的，所以平时我们也是可以用比较简单的方法去做，因为这样也是不需要太麻烦，而且做出来味道也是非常好的，平时我们也是可以用生菜做汤的，生菜做汤也是非常不错的。
三、炒生菜的做法
导语：生菜在我们的饭桌上是最常见的蔬菜之一，那么你们知道它的做法吗，不如我接下来就介绍一些它的'做法给你吧。
炒生菜的做法炒生菜的做法一
主料：生菜300克
调料：色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙
做法：
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。
炒生菜的做法二
材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可。
四、蚝油生菜的做法
蚝油生菜正宗做法如下：
1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。
五、炒生菜怎么做好吃特产美食推荐
生菜是一种家常蔬菜之一，而且价钱也不贵，平常我们日常见的生菜颜色翠绿，吃起来清脆爽口。
生菜的营养非常丰富，含有丰富的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，又称减肥菜。同时含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠，降低降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。营养价值非常的高。
我们日常最常见的生菜的做法有涮火锅，生吃，清炒等。小董在超市买了2块钱的生菜，翠绿鲜嫩，看起来非常有食欲，今天小董就用这一把生菜做一个蚝油生菜，清爽简单又美味，下面一起跟小董看下具体做法吧。
——【蚝油生菜】——清爽美味，健康又营养，
【食材】：生菜，红辣椒，葱，蒜，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，
【做法】：
1、食材处理：将买来的生菜摘一下，清洗干净，然后捞出控水备用
2、配料处理：大蒜拍碎，剁成末，葱切成末，切点红辣椒，红辣椒切成丁，等下配个色有食欲
3、焯水处理：锅中烧水，水开之后放点食用油，这样生菜还是绿油油的，在放点盐增加底味，然后放入生菜，给它焯一下水，大约十秒钟颜色变绿捞出来，把生菜摆在盘子里面
4、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入葱蒜，葱蒜炒香放入蚝油，然后加点清水，放点生抽，放点盐，少量白糖提鲜，放入红辣椒，倒入水淀粉勾芡一下，这样熬制浓稠就可以，将料汁淋在生菜上面
好了这样一道简单又好吃的，蚝油生菜就做好了，不用炒，这样做出来的生菜不发黑
【烹饪小贴士】：
1、生菜里面容易夹杂泥土，所以一定把生菜叶子都掰下来，清洗干净，然后控水
2、焯水的时候里面加点盐可以增加低味，然后再加点食用油，这样焯水的青菜颜色翠绿不发黑
六、耗油生菜的做法大全
耗油生菜的做法大全如下：
做法一：
用料：蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉。
做法：生菜择去老叶，清洗干净烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
做法二：有机海参
用料：生菜；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克。
做法：先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。红参
做法三：
用料：生菜；蒜；蚝油；白糖；酱油；水淀粉。
做法：生菜清洗干净，蒜切末锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
做法四：
用料：生菜1大棵；蚝油1勺；蒜5瓣；味极鲜1勺；油适量；淀粉1勺。
做法：将生菜依次剥下，用清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，保持生菜的翠绿感。水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜拨净，切成蒜蓉状。起锅烧油，油热加入蒜蓉，味极鲜，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。倒入生菜上即可。
做法五：
用料：生菜500g；蚝油3勺；盐适量；蒜瓣3瓣；糖少许。
做法：生菜洗净备用，蒜瓣拍碎炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅。
做法六：
用料：生菜；耗油；盐；当然还有油；蒜头。海参的泡法步骤
做法：生菜洗净控干。蒜蓉剁碎油锅放油烧热，放入蒜蓉爆香，接着放入生菜翻炒三十来秒，时间根据炒菜的量来衡量。倒入耗油、盐，接着翻炒一下即可。山东海参
