本文目录
- 菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适
- 炒菊花菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 菊花脑的家常做法
- 菊花菜糊的做法步骤图,菊花菜糊怎么做好吃
- 菊花菜的做法
- 菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜有哪些好吃的做法
一、菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适
菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适?
菊花营养丰富,无论是清炒、凉拌、煲汤等等。有很多方法可以做到。这里我推荐两个简单又营养的菊花菜。
一、蒜蓉菊花菜
配料:菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤:
1.采摘洗净菊花,浸泡十分钟。沥干后,茎和叶应该分开。
2.准备辣椒,切干辣椒和切碎的大蒜。
3.热锅后,下油,放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
4.加入菊花的茎,翻炒。
5.茎软后,倒入叶子翻炒。
6.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀。
二、菊花鸡蛋汤
配料:菊花、平菇、鸡蛋、生姜、油盐、鸡精。
1.采摘洗净菊花,浸泡十分钟。切姜片。
2.平菇洗净,挤出里面的水分。把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.往锅里加入一小壶水,然后煮。水烧开后,放入油和姜片,然后倒入平菇,先煮。
4.加入洗净的菊花一起煮。
5.慢慢将鸡蛋倒入锅中,做成鸡蛋图案。
6.此时加入盐和鸡精。搅拌一下,就出锅了。
这两个菜颜色和味道都很好。嫩滑可口,营养丰富,含有人体必需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素。可以经常食用。
三、菊花,因其叶子像菊花而得名。菊花又称塔菜,是十字花科的一种草本植物。
菊花的特点:
1.杭白菊直立,茎半木质化,稍有毛,株高约20厘米,侧枝从叶腋抽出。
2.叶互生,椭圆形或长圆形,叶缘有粗锯齿或羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿色,先端短而尖,叶脉疏生毛,叶底微缩成叶柄,叶柄扁圆形、窄翅、绿色或淡紫色。
3.贵州、江苏、湖南等地有野生种,现在全国各地都有少量栽培。它有特别浓郁的菊花香味,风味独特,微甜,清凉,吃起来很爽。
二、炒菊花菜的家常做法大全怎么做好吃视频海参适合人群
主料
菊花菜500g
辅料
葱适量姜适量
蒜适量油20ml
盐2g生抽一点点
清炒菊花菜的做法步骤
1.菊花菜用手把叶子一片片掰下,用流动的水清洗干净。
2.清洗干净的菊花菜尽量把水控干净,葱姜蒜切碎备用
3.炒锅加热,倒入20ml食用油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
4.下入菊花菜翻炒均匀,加入少许生抽,不要放太多,一点点,不要看出酱油色。
5.放入2g盐翻炒均匀
6.出锅装盘。
小贴士
这是一道清淡的菜,吃的就是菊花菜的本味儿,不需要加太多调味料。要大火快炒才不会出太多的汤汁。
三、菊花脑的家常做法
菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。下面我给大家分享菊花脑的家常做法,希望你喜欢。
菊花脑的家常做法一:清炒菊花菜食物材料
菊花脑、盐、油、蒜、味精
食用作用
清热去火,食之凉爽清口
制作步骤
1、将菊花脑清洗干净,沥干水分备用,蒜切片。
2、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜片爆香。
3、放入菊花脑,快速翻炒,炒熟。
4、加盐、加鸡精调味,翻炒均匀即可。
菊花脑的家常做法二:菊花脑蛋汤食物材料
菊花脑、鸡蛋、盐、芝麻油
食用作用
清热解毒,防暑清火
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2,将菊花脑洗净,控干水分备用。
3、将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。
4、将锅中倒入适量的清水,用大火烧开。
5、将蛋液倒入开水中,用大火煮开。
6、放入菊花脑,再次煮开,加盐调味即可。
菊花脑的家常做法三:菊花脑糊盖米饭食物材料
菊花脑、米饭、香菇、盐、高汤、米粉、芝麻油
食用作用
清热解毒,调中开胃,降血压之功效
制作步骤
1、将菊花脑洗净,控干水分,切碎备用。
2、将香菇洗净,切成小丁。
3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入香菇丁快速翻炒几下。
4、当香菇丁变软,倒入菊花脑末继续翻炒两分钟。野海参功效与作用
5、加入高汤,等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均,转小伙加入盐调味,在滴上几滴芝麻油即可。
6、把煮好的米饭盛入碗中,把菊花脑菜放到米饭上即可。
7、在配上一个对半切开的熟鸡蛋,就完美了。
四、菊花菜糊的做法步骤图,菊花菜糊怎么做好吃
主料
菊花菜
300克
米粉
20克
新鲜香菇
1个
鹌鹑蛋随意
0
辅料
盐
0适量
高汤
0适量
麻油
0适量
步骤
1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。白瓜参
3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
小贴士
这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。
五、菊花菜的做法
菊花菜的做法教程
食材
主料
菊花菜500g
食用油 30ml
盐 5g
味精 2g
大蒜 3瓣
葱 1条
姜 3片
做法步骤
1、菊花菜掰下来清洗干净后以后用清水泡十分钟。
2、葱切断、姜切片,大蒜拍碎剁碎。
3、炒锅油热以后先下蒜蓉、姜爆香。放入控干水分的菊花菜放入锅大火翻炒。
4、加适量盐翻炒。看到所有的菊花菜都变色了再次加入蒜蓉和葱段。
5、最后撒上点味精。再翻炒均匀即可出锅装盘了。
六、菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜有哪些好吃的做法
即鱼锅。以鱼鲜为主。其锅大敞口,无拔火罐,一般用酒精烧。用牡蛎、口蘑煎汤,内放山鸡片、鱼肉丸子等,快熟时撒入鲜菊花瓣两朵,肉鲜、清香,堪称佳品。我不知道您当地的菊花菜指的那种菜,我看下面一串回答都把苦菊当成菊花菜的,这可能是个地方叫法问题。因为我所知的,我所用的,菊花菜不是苦菊,而是茼蒿。
菊花菜性味苦,辛,凉,有清热解毒,平肝明目,开胃降血压之功能。过去是南方野生,现在南北方都有少量人工种植。菊花菜做法,首先用勺烧热加点色拉油放菊花菜煸炒一下放点水,然后放入漏勺控一下水分,然后勺加油烧热放蒜末,放菊花菜,放耗油,味精,鸡精,或者(牛肉粉)都是提鲜的!出勺少淋点明油就可以了!
菊花菜做法很多,比如煮火锅、凉拌、炒、烧、淋等。其实菊花菜,质地脆嫰,无需过于复杂的进行烹饪。最简单的烹饪方法,才是美味佳肴。接下来介绍一道,炝炒菊花菜的制作流程。
菊花菜外观和塔相似,所以又叫“塔菜”。它具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,清凉爽口,食之清凉。它含有丰富蛋白质、维生素和脂肪,黄酮类和挥发油,能为人体补充营养物质,有益健康。...菊花中,白菊偏重于平肝养目,黄菊则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉...菊花中,白菊偏重于平肝养目,黄菊则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉端上桌非常的上档次,即使里面不放肉末,家人和朋友都吃得津津有味,过年必不可少的一道菜,做法简单,颜色鲜亮又解腻,上桌就扫光!