摘要：
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一、油煎馄饨的做法
1.肉末中加精盐、味精、料酒、白糖、葱姜末、清水200克拌和，搅上劲。青菜洗净，下沸水锅烫一下捞出，放入冷水中，冷却后捞出挤出水分，斩成末，再挤干汁水，拌入肉末中，即成馅料。
2.包法与上海荠菜肉馄饨相同。
3.锅内加清水烧沸，放入馄饨，煮至浮起水面后，再稍等片刻即可捞起，用冷水冲冷，沥干水分，加少量油拌一下。
4.平底锅烧热，加生油烧至六成热时，放入馄饨，煎至两面呈金黄色时，取出即成。
二、从冰箱里取出的冰馄饨,如何做煎馄饨
用料：速冻馄饨1袋、玉米淀粉1汤匙、清水
做法：
1、速冻混沌从冰箱取出直接摆入不沾的锅或者模具中。为保证顺利起锅，请一定用不粘锅。锅底不用刷油，馄饨也不用解冻；
2、用少许水调和玉米淀粉备用；
3、将摆好的馄饨加热30秒左右往锅中倒入半碗水，均匀撒入调好的玉米淀粉；
4、盖上锅盖中小火焖煎15分钟左右，根据火力大小和锅底厚薄，需要调整加热时长，可揭开锅盖确认，水烧至刚干为宜。
5、盛盘，完成。
三、馄饨怎么煎着吃
如今人们的生活节奏都是非常快的，这样的话就没有时间照顾好自己的身体，甚至是都没有时间去烹饪食物的，这样就会使得自己的胃肠道出现非常多的问题，那么就只能是去吃速冻馄饨的，这种馄饨在做的时候需要注意的，可以煎速冻馄饨来吃的，这样的话就会使得味道上面更加好一些。
1.锅中倒入冷水见开
2.放入切好的西红柿
3.打入鸡蛋，见滚后，加入馄饨
4.在空碗中加入少许盐味精，酱油，香油
5.将煮好的馄饨装入碗中，撒上葱花即可
1.电饭锅底擦干净，倒一层油
2.把速冻的馄饨一个个放入锅中，不要连在一起，以免粘
3.按下电饭锅煮饭按钮
4.等煮饭档跳到保温档时，锅中有“霹雳啪啦”的声音
5.等声音没有了，打开锅盖，把馄饨翻面，再按下煮饭按钮
6.电饭锅煮饭档再跳到保温档
7.锅中又有“霹雳啪啦”的声音，声音停后开盖装盆
8.OK，一盘香香脆脆的煎馄饨上桌了
1、准备好的肉馅。
2、面粉放到盆里。
3、慢慢加入凉水和成面团，饧20分钟。朝鲜海参
4、将饧好的面团擀成薄片，切成馄饨皮。
5、放肉馅包成馄饨。
6、白菜切碎后放到锅里，加入适量凉水烧开。
7、放入馄饨，开锅后添加少许凉水。
8、倒入提前打好的蛋液。
9、放入提前切好的香菜碎、加入香油、盐、鸡精即可出锅。
【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
【江西】俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
【广东】因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
四、生煎馄饨怎么煎
很快手的小馄饨，可以做早点也能做小吃。
材料
主料：云吞皮40张、猪肉馅150g、莲藕100g；
辅料：酱油适量、盐适量、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙、食用油1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉少许、葱末适量、姜末适量
生煎馄饨
1
食材：云吞皮、肉馅、莲藕葱姜末
2
肉馅中加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、少许胡椒粉、食用油、香油、料酒等调料
3
加入所有调料后拌匀
莲藕洗净去皮擦蓉
5
擦成蓉的莲藕稍稍挤去水分放入拌好的肉馅中
6
搅拌均匀成馅料
7
取一份云吞皮放上适量馅料
8
按自己的包法包成云吞（不做示范啦，我包的云吞太难看，亲们一定比我包滴好看）
9
所有依次包好
10
锅中刷少许食用油，码入包好的云吞
11
中小火简直底部微微有黄嘎
12
倒入小半碗清水，水量至云吞三分之一即可
13
快速盖上盖子，中火焖煎
14
煎至水分收干揭盖
15
撒上少许香葱末和芝麻（不撒也可以）稍微煎半分钟即可关火
16
成品
小贴士
揭盖后再煎半分钟
能让底部更脆
五、煎馄饨的做法,煎馄饨怎么做好吃,煎馄饨的家常
主料
馄饨250g
调料
调和油
适量
水
适量
煎馄饨的做法
1.准备好包好的馄饨，放阴凉处防止粘连。
2.锅里放水烧开，将馄饨倒入锅内大火烧开换文火慢烧3-5分钟，不要烧的太烂。
3.馄饨飘浮在水面上后捞起用冷水冲一下，沥干水分将其晾干。
4.煎锅放油烧至7成热。
5.将晾干的馄饨放入锅内文火慢煎。
6.煎至金黄色后将馄饨翻身继续煎，将馄饨煎至两面金黄色。
六、生煎馄饨的做法
馄饨你是不是只会水煮呢？其实还可以在家煎一煎哦，作为吃货美食是不可少的，而自己动手煎出来的美食更是不能少，我就很喜欢自己在家做煎馄饨，一次多做些，可以放到冰箱中保鲜。要吃的时候再拿出来热一下，可以当早餐，也可以当晚饭更可以当宵夜，吃的时候沾上自己喜欢的酱汁，美味可口呀！

煎馄炖的做法跟普通的馄饨做法一样，只是煮的方法有所不同。煎馄饨的主要就是在于一个煎字，煎的时候稍微注意一下，火候不要煎焦了，基本就没有什么大问题。废话不多说，具体的和我一起看看吧！
【菜名】
煎馄饨
【所需配料】
猪肉、酱油、料酒、花椒粉、鸡精、盐、花生油、生粉、馄饨皮、熟芝麻

【制作过程】
第一步，把猪肉洗干净，去皮剁成肉末。把葱和姜洗干净也剁成沫，放到猪肉末中加入酱油，料酒，花椒粉，鸡精，盐，花生油和生粉一起搅拌。生粉不要放太多不然会太干，如果实在是太干的话建议大家放点水，搅拌时间大概在十至十五分钟左右同一方向搅拌，一直搅拌到肉没完全变成一坨，这样子馅料的口感是最好的。


第二步：准备好馄饨皮，将搅拌好的馅料放到馄饨皮中间，类似包饺子一样把它包起来。包的时候要注意口，要包结实，以免露馅，所有馄饨包好之后，放在一旁待用。


第三步，准备一个平底锅开火。平底锅中的水干了之后，在锅底刷上一层薄薄的油，将包好的馄饨一次白发到平底锅中。用小火慢煎，等到馄饨底部完全定型。之后就往锅中倒入少量的清水，清水不要太多，只要没过馄饨底部就可以了。之后盖上盖子，用小火慢煮。


第四步：水完全吸收之后，不要立刻开盖，关火闷上三五分钟，然后再把盖子打开，撒开之前准备好的熟芝麻跟葱花，香喷喷的煎馄饨就做好了。煮的时候要注意观察锅中的水面的水煮，干了粘锅或者焦底。


【烹饪小贴士】
1做肉馅的时候，可以根据家人的口味来调，比如喜欢辣的可以放些胡椒粉在肉馅中一起搅拌。
2包馄饨的时候尽量包的大小均匀一点，免得薄厚不一影响受热。
3如果家里有绞肉机的，就把全部放到绞肉机绞成肉末。
