摘要：
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一、减脂鸡胸肉做法好吃又减脂的鸡胸肉做法
1、将豆角干泡发，洗净切段备用。
2、将辣椒切段，姜切丝，将鸡胸肉切成块，放入姜丝、料酒，放入蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐，搅拌均匀。
3、起锅烧油，加入鸡胸肉翻炒，变色后，加入切段的豆角干翻炒，加入半碗水，焖煮收汁，加入适量辣椒段，放入适量盐、蚝油调味，出锅装盘即可。
二、健身减脂食谱鸡胸肉的做法
健身减肥吃些什么食物?鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。那么我们应该怎么吃比较好?以下是我分享给大家的关于健身减脂食谱鸡胸肉，一起来看看怎么做吧!
健身减脂食谱鸡胸肉做法一
凉拌小黄瓜鸡胸肉丝
材料
鸡胸肉适量,小黄瓜适量,蒜头适量,盐适量
做法
1、鸡胸肉洗干净加几片老姜丢电锅蒸，蒸熟用开水洗一下，然后放凉后拨丝。
2、小黄瓜要先腌去除生味，小黄瓜切丝后放少许盐巴(可入口的咸度即可)拌均匀，静置2小时左右会跑出很多水，把水倒掉小黄瓜丝沥乾，这样小黄瓜就不会有生味，后面再跟鸡肉一起拌时也不会再出水导致锅底的鸡肉烂烂的。
3、把沥干水的小黄瓜丝、鸡肉丝、蒜头拌一拌，自行试一下咸度不够再放盐，这样就完成了，放冰箱冰一晚蒜味出来后会更好吃。
健身减脂食谱鸡胸肉做法二
山药木耳马蹄炒鸡胸肉
材料
鸡胸肉二两、山药半斤、马蹄十只、木耳适量、祘、盐、酒、味
做法
腌好鸡胸肉将山药片马蹄片飞水后，起油锅落祘茸把鸡胸肉炒熟后再下山药片马蹄片盐、酒、味炒下
健身减脂食谱鸡胸肉做法三
烤鸡胸肉香料热三明治
材料
裸麦面包一条,鸡胸肉 2块,萝蔓生菜 4叶,番茄切片 4片,新鲜莫扎瑞拉起司 4~6片,义大利巴西里 4枝,橄榄油 3大匙,盐少许,胡椒粉少许,百里香适量,芥末酱适量,奶油少许,鸡蛋 4个,牛奶 100ml,新鲜莫扎瑞拉起司 1片,马铃薯 2个,干燥罗勒适量,洋葱 1/4个,红萝卜 1/2条,芹菜 1把,培根 4片,蒜头 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐头) 200g,水 350ml,奥瑞冈 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂叶 1片,黑胡椒适量
做法
1、制作三明治腌渍鸡胸肉：把适量橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗里，把鸡胸肉放进碗里，让肉均匀地沾上橄榄油，稍微帮鸡肉抓龙一下，然后静置20~30分钟
2、准备面包：把面包切成两片厚薄大小平均的片状，切开的面涂上适量奶油
3、修整蔬菜：把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小，番茄切成圆形切片那样
4、烤鸡肉：把腌渍完成的鸡胸肉放入预热好的平底锅中，两面都均匀煎熟到呈现金黄色
5、组合三明治：在面包上面，依生菜、起司、番茄、熟鸡胸肉堆叠，(也可依个人喜好去叠啦，只要不会垮下来就好了，是在玩叠叠乐嘛)再挤上适量的'芥末酱，可再覆盖上一片起司
6、再加热：把三明治放入烤箱或平底锅稍微加热到起司融化，覆盖上另一片面包，鸡胸肉热三明治就完成了!
7、熬煮蔬菜汤：把洋葱、红萝卜、芹菜、培根都切成丁，蒜头压扁剥掉皮
8、在锅子里加入一点橄榄油&蒜头开中火，直到有蒜头的香味，然后加入培根，在锅里炒出油分跟香味
9、在锅里放入洋葱跟红萝卜丁，炒到洋葱变透明，再放入芹菜一起炒，再倒入白酒
10、在锅中加入罐头的水煮番茄，加入水，然后把香料(义大利巴西里、奥瑞冈、迷迭香、月桂叶)都放入锅里
11、等滚了之后，调成小火继续煮到红萝卜变软
12、加入盐跟黑胡椒，义式蔬菜汤也完成了!
13、料理法式炒蛋：鸡蛋打散，加入牛奶、盐拌匀，一起倒入稍微涂上橄榄油的平底锅轻轻拌炒，中途加入起司片炒到煮熟软嫩的状态即可!(不要炒到太熟就变菜圃蛋了)
14、炒罗勒马铃薯：把马铃薯去皮，切成易入口大小的块状，放入水中短暂地浸泡一下去除淀粉，然后在预热过的平底锅中涂上些许橄榄油，把马铃薯放入锅中煎烤，洒上适量的盐和罗勒香料调味，马铃薯煎到表面呈现金黄色泽就可以了!
三、鸡胸肉减脂餐做法
减脂期鸡胸肉可以做成双柠拌鸡胸、鸡胸肉蒸酿彩椒、鸡胸芦笋卷、番茄酱鸡胸肉和鸡胸烤杂蔬。
1、双柠拌鸡胸：鸡胸肉放入冷水锅中，加入姜片和少许料酒煮沸，去掉腥味和浮沫后，小火焖煮8-10分钟。小米辣切碎，青柠檬、黄柠檬洗净切成薄片备用。把柠檬片、蒜末、小米辣和陈醋、生抽、蚝油、盐和香油等根据实际情况调味。煮好的鸡胸肉撕成鸡胸肉丝，最后拌入香菜段、胡萝卜丝和调好的柠檬料汁，拌匀即可上桌。
2、鸡胸肉蒸酿彩椒：鸡胸肉切块后用料理机打碎，搅成鸡胸肉泥，然后拌入生抽、淀粉、蚝油等调味拌匀。彩椒洗净，去掉中间的辣椒籽。把腌制入味的鸡胸肉泥酿入切好的彩椒中。最后装盘，放入蒸锅里，蒸8-10分钟左右。出锅前调个料汁淋上即可。
3、鸡胸芦笋卷：把芦笋洗干净，根部较老的部分削去外皮。鸡胸肉切成薄片，分别用淀粉、料酒、和少许食盐腌制入味。一片腌制入味的鸡胸肉裹上2-3段芦笋为一组，收口朝下，码放在盘子里。鸡胸芦笋卷放入盘子里蒸8分钟左右。最后调个蚝油生抽料汁，调味淋上即可。
4、番茄酱鸡胸肉：把鸡胸肉切成丝或者条，用少许淀粉和料酒拌匀，口感会更嫩滑。调料汁。番茄酱、白米醋、生抽、白糖加入半碗清水调匀成酸甜番茄酱汁备用。热锅倒入少许橄榄油，把鸡胸肉条/丝倒入锅内，翻炒至断生。最后淋入调好的番茄酱汁，和鸡胸肉丝/条充分拌匀，中小火收汁即可。
5、鸡胸烤杂蔬：把西蓝花、彩椒等都清洗干净。鸡胸肉切成丁。加入少许淀粉、料酒和少许生抽调味腌制片刻。南瓜削皮切成块，西蓝花撕成小朵，彩椒切丁铺在烤盘底部。拌入腌制入味的鸡胸肉丁，淋入1茶匙橄榄油，少许椒盐，拌匀后，烤箱预热，180度左右烘烤20分钟即可。
四、减脂餐鸡胸肉做法有哪些山东海参
香煎鸡胸的做法
主料鸡胸肉一块
辅料生菜适量
番茄一个
黄瓜半根
黑胡椒粉适量
蜂蜜适量
橄榄油适量
香煎鸡胸的做法
1.准备一块鸡胸肉
洗干净
2.用黑胡椒
生抽
盐
腌制十分钟
3.腌制的过程可以准备配菜
将生菜掰碎
番茄切小块
黄瓜切片放入一个小盆中
4.然后调制一碗油醋汁
先放入适量橄榄油
再倒入一点果醋
加一点蜂蜜
加少许黑胡椒面
用勺子搅拌均匀
使其乳化即可
5.将调好的油醋汁放入蔬菜中拌匀
装入盘中南海海参
6.开始煎鸡胸肉
锅内放入少许色拉油
要冷锅时放入
全程小火慢煎
才能使鸡胸肉熟透而皮不会焦
7.中途要一直翻面
8.煎至双面焦黄色
便可以盛出
放入案板
切块
9.将切好块的鸡胸肉
整齐摆放到蔬菜上面
一份美味的香煎鸡胸配蔬菜沙拉便做好了
五、鸡胸肉怎么做减脂
减肥鸡胸肉好吃的做法如下：
1、首先备齐所有的食材。
2、锅中倒入适量的清水，加入一勺盐，滴几滴橄榄油，把芦笋焯水，变色即可捞出沥干水分备用。
3、大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
4、用小木槌轻轻捶打鸡胸肉，然后用刀剖为两半，然后再次捶打后，倒入料酒去腥。
5、加入黑胡椒碎提味。
6、这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
7、加入迷迭香增加口感。长岛刺参
8、这个时候用手充分把鸡胸肉按摩。
9、再加入绞碎的大蒜末，用保鲜膜密封后腌制40分钟。
10、新思特美食锅里倒入橄榄油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉。
11、鸡胸肉煎至一面微焦后，再翻面继续煎至。
12、待两面煎至金黄色时。
13、放入焯水的芦笋和番茄，再小火煎1分钟即可关火。
