摘要：
本文目录麻叶的家常做法简单又好吃麻叶的功效及家常做法 麻叶怎么做老式麻叶的做法和配方阜阳麻叶子的做法炸麻叶的家常做法青麻叶的家常做法大全一、麻叶的家常做法简单又好吃麻叶是我家乡独特... 本文目录
一、麻叶的家常做法简单又好吃
麻叶是我家乡独特的美食之一，它的味道鲜美而令人难以忘怀。想要做出正宗的麻叶并不难，只需简单的几个步骤就可以搞定。首先，准备好糯米粉、辣椒粉、花椒粉和葱花。将这些材料混合在一起，加入适量的水，搅拌成面糊，使其变得柔软而有一定的黏性。然后，将面糊倒入铺上椰叶的蒸锅中，上汽蒸熟即可品尝到美味的麻叶了。
如果您喜欢口感更加酥脆的麻叶，不妨试试煎麻叶，这样制作的麻叶更加香脆可口。制作方法也非常简单，只需先将麻叶蒸熟，然后将其平铺在煎锅中，小火煎烤至两面金黄即可。此时，麻叶酥脆香口，深受人们的喜爱。
麻叶不仅可以当做零食品尝，还可以制作成其他美食。例如，将麻叶混入糯米饭中制作出糯米麻叶饭，或者将麻叶与芝麻、糖等材料混合制作出麻糖。总之，麻叶是一道非常实用且美味的食物，值得我们珍惜和享用。
二、麻叶的功效及家常做法 麻叶怎么做
食材明细
面粉适量
黑芝麻适量
盐少许
原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
健康自制麻叶的做法步骤
1
面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。
2
压好的面片
3
把面皮切成长方形，对折
4
对折处切几刀
5
把一边从中间穿过来
6
也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。
7
翻好的麻叶是这样的
8
想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9
油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。
10
炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。
三、老式麻叶的做法和配方
老式麻叶的做法和配方如下：
用料：高筋面粉100克、水100克、玉米油10克、芝麻16克、盐3克、鸡蛋1个、低筋面粉100克。
步骤：
1、将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。
2、和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水。
3、取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟。
4、三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆。
5、将麻叶切成长方形，中间切一刀。
6、然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。
7、锅里的油烧6成热的时候，转中火，在将麻叶下锅。（锅子小的话，最好分批炸）。
8、麻叶上色后，即可捞出放在盆子里。稍微凉却在吃会比较脆。
四、阜阳麻叶子的做法
阜阳麻叶子是面食的一种油炸类食品，深受人们的喜爱。
麻叶子的做法非常简单：
1.和面：就普通的面，和做面条一样的和面，稍微稀一点，也就是软一点，在和面的时候要放盐和少许的油、五香粉、芝麻。
2.擀面：和好面以后，把面分成几块，每块大约拳头那么。一块一块的用擀面杖擀成圆形的面片，大约1厘米厚。
3.凉面：擀好面以后不能立即下油锅炸，立即下锅炸的话，就不会那么脆了。因此擀好后要在太阳下晾晒，一般晒致7分干就可以了，然后把面切成菱形（大小根据个人喜好）。
4.炸面：切好后的面就可以下锅了，把油烧致8分热，面下锅，每次少许，等面变成金黄色就可以出锅了，出锅控去多余油，就可以入口了。
炸好的麻叶子香脆可口，吃一口简直是人间美味。炸好的麻叶子可以直接用手拿着吃，也可以放在汤里浸泡，就是所谓的胡辣汤里面的一种辅料。不管哪种吃法，都可以震撼你的味蕾。
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五、炸麻叶的家常做法
主料
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面粉1000克
辅料
鸡蛋
3个
芝麻
25克
水
适量
调料
食盐
15克
炸麻叶的做法
1.1000g面粉中加入黑芝麻25g，盐15g
2.打入三个鸡蛋
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3.加入75g植物油
4.慢慢加入水，把面团和成很硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上
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5.用擀面杖压成圆饼
6.从四周开始，慢慢擀开
请点击输入图片描述印度洋海参
7.慢慢卷起擀开
8.期间根据面皮情况撒些干淀粉防止面皮沾粘
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9.擀到薄的可以看到手指头，越薄越好
10.面皮铺开，裁去边角，用刀切成15厘米宽的大面片
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11.切完第一片之后，叠落到下一片上量取宽度，以保证每一片都是一样宽
12.把切好15厘米宽的面片对折
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13.开始切花，一共六刀，第一刀和最后一刀切段，中间四刀切大约三分之一深即可灰参
14.开始翻花
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15.右手提起面片，左手插入到中间两道中
16.右手把上面的面片往左手的“洞洞”里送
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17.伸进去
18.掏出来拉直即可
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19.做另一种翻花。跟刚才第13步一样，只不过切的刀数要多一些，之后各取一半压紧
20.立起来一个手指，以这个指头为圆心，把两边的面片往里面转
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21.转到中央后压紧
22.整理一下，一个就好了
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23.这是之前擀面面片剩下的边角，切成三角形
24.把整形好的麻叶叠摞起来
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25.油温六成热
26.炸的时候放入一摞麻叶，在油锅里会自动散开，注意定型之后再用筷子轻轻拨动防止沾粘
六、青麻叶的家常做法大全
麻叶的家常做法有很多，常见的做法有炒麻叶，皮蛋肉碎麻叶汤等。
一、炒麻叶
材料：麻叶，蒜，豆豉，油，适量盐，味精
制作步骤：
1、麻叶洗净后，要先用清水加适量盐氽过。
2、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却，再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。
3、炒锅放油，比平常炒菜油多些哈，俺发觉它很是吃油呢，油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
4、把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀，加入适量盐，也比平常炒菜多稍咸些好，再放味精调味起锅。
二、皮蛋肉碎麻叶汤
材料：麻叶，皮蛋，猪肉红参
制作步骤：
1、猪肉切碎、调味，待用，麻叶洗干净后，先过一过水。去除一下涩味，再拿来滚汤。
2、小窝里水开后，先放肉碎、再放麻叶，快好的时候再放皮蛋。最后放盐调味就好了。
扩展资料：
麻叶是罗布麻Apoeynum venetum L.的干燥叶。主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。
夏季采收，晒干或阴干，亦有蒸炒揉制后用者；除去杂质，干燥，切段用。
