摘要：
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一、韭菜金针菇饼的做法
食材
面粉 300克
发酵粉 3克
韭菜 200克
金针菇 100克
鸡蛋 60克
料酒 5克
十三香 5克
酱油 3克
盐 3克
花生油 5克
姜末 6克
方法/步骤
准备鸡蛋打散，准备猪肉馅加入料酒十三香酱油，盐鸡精。加入韭菜，鸡蛋，姜末。
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加入花生油和成馅料备用
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温水加入面粉发酵粉和成面团，醒发一小时左右。
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分成若干份，擀皮
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包馅，做成小饼
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不粘锅加热，加入少许油放入饼坯。
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小火慢烙，烙至两面金黄。
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装入盘中，喧软营养。
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END
注意事项
调料可以根据个人口味调整，可以添加自己喜欢的酱料
二、金针菇卷饼的做法,金针菇卷饼怎么做好吃,金针
食材
主料
金针菇
100g
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.金针菇剪去根部，洗净备用。
2.电饼铛内倒油，预热。
3.油热后，放入金针菇，平铺好。
4.面粉加水和成面糊状。
5.金针菇两分钟后出水，变软。
6.撒上适量的盐和孜然粉。
7.面糊放入电饼铛中摊饼。
8.一分钟左右面饼鼓起，即可。
9.将金针菇放入摊好的饼中。
10.卷起，切段，即可。
三、金针菇鸡蛋饼做法有哪些
金针菇鸡蛋饼的做法
主料；金针菇适量、胡萝卜适量、面粉适量、鸡蛋1个、青菜适量。
辅料；食用油少许、食盐3克、水适量。
1、将所有食材清洗干净后控去水分，将金针菇、胡萝卜、青菜切碎。
2、将切碎的蔬菜中加入鸡蛋、面粉、适量清水充分搅拌成浓稠的面糊。
3、锅中倒入少许油将锅底擦一遍，用勺子将面糊分成三份间隔放入锅中开始油煎。
4、小火慢慢油煎，将面糊底部油煎出金黄色，然后翻面，将两面油煎金黄色，饼熟了即可。
5、金针菇鸡蛋饼的成品图。
四、金针菇的8种最佳吃法
金针菇的8种最佳吃法是做清炒金针菇、拌菠菜金针菇、金针菇拌粉丝、金针菇炒西兰花、金针菇炒青菜、烤菌菇、番茄金针菇冬瓜汤、金针菇西红柿面。
1、清炒金针菇
材料：金针菇200g，青瓜一小段，胡萝卜一小段，植物油、盐、蔬果粉适量。
做法：金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝；锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软；放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软；加入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可。
2、拌菠菜金针菇
材料：菠菜，金针菇，花生米，熟芝麻，盐，素蠔油，蔬果粉，醋，香菜。
做法：金针菇、菠菜去掉根部洗净；煮熟过凉水攥干水份；加入所有调料搅拌均匀即可。
3、金针菇拌粉丝
材料：粉丝，胡萝卜，金针菇，香菜，豆豉酱，醋，香油，生抽。
做法：粉丝用温水泡软放开水中焯水1分钟；焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水；胡萝卜切成细丝，金针菇和胡萝卜丝焯水一分钟左右；把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放适量豆豉辣酱、生抽、醋、香油拌匀即可。
4、金针菇炒西兰花
材料：西兰花1棵，金针菇1把，植物油、素蠔油、酱油、淀粉、芝麻油适量。
做法：西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；金针菇切掉根部老的部分洗净备用；在一个小碗里，加蚝油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；热油锅，倒入金针菇炒2分钟；倒入酱汁烧开；加入西兰花炒匀；最后加入芝麻油即可出锅。
5、金针菇炒青菜
材料：金针菇100克，青菜200克，茶籽油、盐、蔬果粉适量。
做法：金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗；青菜洗好之后摘为两段，菜根与菜叶分开来；锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用；锅入油，加入金针菇与青菜翻炒，加入盐和蔬果粉炒匀即可出锅。
6、烤菌菇
材料：香菇3个，金针菇1小把，海鲜菇60克，口蘑3个，杏鲍菇半个，豆瓣酱，素蠔油适量威海刺参。
做法：菌菇洗净，切片的切片，撕小块的撕小块，加1勺豆瓣酱，一勺素蠔油；调料按家人喜欢的放，孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等；搅拌均匀，腌制1小时；菌菇全放锡纸上，全包起来，不留一丝缝隙；入烤箱中层190度，20分钟即可。
7、番茄金针菇冬瓜汤
材料：冬瓜1斤，番茄3个，金针菇一把，盐、蔬果粉少许。
做法：材料洗净后，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切块，金针菇去根；起油锅煸炒番茄至酥烂；加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明；加入金针菇略煮一会加盐、蔬果粉调味即可。俄罗斯海参
8、金针菇西红柿面
材料：面100克，金针菇50克，西红柿50克，植物油、盐适量。
做法：西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段；清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟；面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅；适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸；加入捞出的面，适量盐拌均，煮沸关火即可。
五、用电饼档怎么做金针菇
金针菇培根卷电饼档制作的做法步骤
1.金针菇用开水煮熟
2.煮熟的金针菇用1勺盐腌制一会，大约10-20分钟
3.培根肉一分为二
4.腌制好的金针菇控水，把根部去掉
5.金针菇放在培根上，金针菇上撒点孜然，培根将金针菇卷起来用牙签固定！
6.预热电饼档，将卷好的培根卷放在电饼档上，适当的再撒点盐，因为金针菇还没有完全入味，培根肉是咸的！所以不需要太多的盐，口味淡的这里就不用放盐了
7.烤到培根肉透明后盛出，撒上芝麻，完成！
六、金针菇鸡蛋饼怎么做,色泽金黄,香味浓郁,好吃又饱腹呢
金针菇鸡蛋饼怎么做，色泽金黄，香味浓郁，好吃又饱腹呢？
今日早晨起床，稍微一想，便确定给孩子再次给孩子做一道金针菇鸡蛋饼的早餐美食，使他解解馋。这道早餐饼，我们家近期经常吃它，色泽金黄，香味浓郁，美味又饥饿感，营养成分又美味可口，孩子好喜欢吃。每一次孩子有一些食欲不振的时，我还会隔三差五做一次。
如今早上天明得尤其早，醒来给孩子做吃饭时间也充裕，我能换着花式吃早饭。我们家孩子不太偏食，早饭喜欢吃早餐饼，加上牛乳或豆汁，一些水果，营养成分很全方位，能够达到一上午的热量要求。
早餐饼做下去省时省力。这道金针菇鸡蛋饼，不用揉面，搅一搅，煎一煎，10min就能好，美味滑嫩有嚼头，孩子吃好消化，此外炒海、拌凉菜等食用方法都美味爽口。【金针菇鸡蛋饼】食材：金针菇、生鸡蛋、葱段、白胡椒粉、盐。作法：
第一步提前准备食材，金针菇一把，生鸡蛋个，小香葱2根。金针菇根处位置口味很差，必须切去一段，金针菇能自己散掉，随后掰成小花，清洗整洁。野生海参
第二步金针菇捞起来挤干水份，整理一下，切割成段儿，假如老年人和小孩子吃提议切得比我的更短些。金针菇切完后，装进器皿中，放进切葱花，进入2个蛋，小勺盐，适度加一点白胡椒粉。胶东海参
第三步拌匀，之前做这饼时，我就聊过小麦面粉混和，口味也不错。炒菜锅放进适当的油，开文火，将混合好一点的金针菇鸡蛋液，用铁铲放平成饼形状，略微厚些，待一面定形后，翻过来煎至另一面。
第四步金针菇含水分，走红除去水份，随后中小火煎至双面金黄色，倒在砧板上，用刀割成几块摆盘，既简单又美味可口。
