摘要：
赤瓜参山东海参中国海参排行榜本文目录番茄酱虾仁的做法番茄炒虾仁的家常做法番茄虾仁做法西红柿炒虾仁的做法番茄虾仁窍门一、番茄酱虾仁的做法用料虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、... 本文目录
一、番茄酱虾仁的做法
用料
虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克
做法
1.将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。
2.将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。
3.锅内留底油，放入番茄酱煸炒后放入虾仁，再加适量清水、少许鸡精和糖烧开，用水淀粉勾芡即可装盘食用赤瓜参。
提示
白胡椒粒和番茄沙司结合，不仅有清爽酸甜的口感，吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道，先用热油炒一下能去除此味，令口感更佳。
二、番茄炒虾仁的家常做法
用料：番茄3个、鲜虾30只、大葱1根、淀粉半勺、盐一小勺、大蒜20g、油20ml、番茄酱20g。
1、三个番茄洗净，明虾洗净；
2、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿；
3、虾去头去壳洗净，虾开背去虾线，洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥；
4、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味；
5、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用；
6、锅中倒入适量菜籽油烧热，油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味；
7、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味，倒入葱段和蒜粒一起翻炒。
8、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁。
虾仁的营养丰富，其中含有的镁元素能抑制心肌，使心脏的节律及兴奋传导被减弱，调节心脏活动，且能减少血液内胆固醇含量、扩张冠脉增加心肌供氧量，预防动脉硬化。虾仁性微温，中医理论认为其有补肾助阳的功效，能帮助男性改善精子活力。虾仁中还含有丰富的优质蛋白，产后女性适当食用可促进乳汁分泌。
三、番茄虾仁做法
番茄豆腐虾仁
菜谱简介
番茄营养丰富，有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的`消化、减少胃胀食积等功效。
材料
番茄1个，豆腐1块，虾100克，木耳少许，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、鸡精适量。
做法中国海参排行榜
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小块，木耳泡发。
3、起锅热油放番茄汁、豆腐、木耳、虾和半碗水焖煮3分钟。
4、用湿淀粉勾芡，放盐和鸡精调味即可。
番茄虾仁豆腐
菜谱简介
今天入伏了，老话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。主要是讲进入伏天温度更高，出汗多，身体消耗更大，所以人们在饮食上不要太凑合，应该多吃些酸甜开胃、补气去火、新鲜干净、补水养生的食物。昨晚姐还提醒我今天要吃饺子，准备今天包点青瓜鸡蛋馅水饺。不过今天这里就不上饺子了，上一个酸甜适口的开胃菜——番茄虾仁豆腐。虾仁和豆腐又滑又嫩，浓浓的番茄酱汁酸甜开胃，拌饭蘸馒头都很好吃，更适合老年人和孩子们。
材料
【材料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。
【番茄酱汁】：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少许。
做法
1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；
2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎；
3、调制番茄酱汁；
4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；
5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；
6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；
7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。
小诀窍
1、番茄酱汁以酸甜略咸为主，可以调得稍稀一点，入锅后再煮到浓稠合适；
2、西红柿去皮后口感更好，如果嫌麻烦也可以不去皮。
番茄虾仁
材料
用料虾仁200克，番茄沙司60克，鸡蛋1个，料酒、白糖、淀粉、姜汁、黄瓜、味精、植物油、精盐、鲜汤各适量。
做法
1、把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2、黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开，切成薄片。
3、炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、番茄酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即可。
功效
美肤瘦身。
番茄虾仁
材料
主料：虾仁200克，黄瓜150克，
辅料：鸡蛋清30克，
调料：番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，植物油15克，盐3克
做法
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。
四、西红柿炒虾仁的做法
西红柿炒虾仁我们生活中餐桌上非常常见的一款菜肴了，西红柿颜色艳丽，吃起来酸酸甜甜的，正是这种酸甜能够很好的开胃，搭配上新鲜的虾仁，非常的美味可口，而且营养也会变得更加均衡，很多的孩子都是喜欢吃，所以下面就教各位家长怎么制作这款菜肴。
西红柿炒虾仁的做法
主料：海虾300克、西红柿250克
辅料：豌豆50克
调料：大葱15克、姜15克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、白砂糖5克、淀粉5克、鸡蛋清40克
做法：
1、中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。
2、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
功效：西红柿里面是含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，我们吃的时候可以很好的补充维生素C，维生素C有很好的抗衰老的作用，可以使得我们的皮肤变得白皙，西红柿里面含有大量的番茄红素，能够很好的抵抗衰老，增强身体的免疫系统，减少我们患上一些疾病几率。虾仁里面是含有维生素以及磷、碘、钾、钙等微量元素，这对于我们病人康复是非常有帮助，所以我们食用这款食物可以很好的增强身体，保护心脏。
这款菜肴制作起来是非常的简单的，我们可以非常容易得学会，大家如果是对自己的厨艺不自信的话，我们就是可以参考上面的做法自己动手做一做，可以很好的提高厨艺，而且也是能够展现我们的个人魅力。
五、番茄虾仁窍门
番茄虾球的做法
材料：
虾仁和鸡蛋各适量，食盐、大葱、生姜、料酒、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、白醋各适量
做法：
1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线，放在淡盐水泡泡后再清洗干净后控干水分。
2、将鸡蛋蛋清蛋黄分开。
3、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉，充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。
4、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀。
5、平底锅做热，锅内放少许油，将虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁变色，翻炒断生。
6、取出虾球，锅内留底油，放入葱、姜末煸香，倒入番茄沙司煸炒。
7、加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒使芡汁均匀浓郁。
8、快速放入炒熟的虾球，煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
番茄虾球的烹饪技巧
1、去掉的虾壳和头部不要扔，可以放在锅中翻炒出红油，这就是我们所说的虾油，在吃馄饨的时候放上两勺，味道非常的鲜美，炸酥的虾头也是一道很好的下酒菜。
2、虾仁在下锅之前需要腌制一下，不仅可以去掉虾的腥味，而且吃起来更加的入味。
3、番茄酱的用量可以根据个人的口味，喜欢吃的酸一点的可以多放一些，放点糖，酸酸甜甜更好吃。山东海参
