摘要：
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一、冰冻龙虾的做法大全
龙虾是大海的产物，虾肉味道清淡，肉富有弹性，冰冻龙虾的做法有哪些呢?下面是的冰冻龙虾的做法，欢迎阅读。
冰冻龙虾的做法1
原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;
3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉);
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
冰冻龙虾的做法2
解冻后，会流失肉汁，所以烹调要增加调味汁。
最简单的：
先剁成块，8CM左右，然后就放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。
复杂的：
奶汁烩龙虾
原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克(6个)，精盐适量。
制作：
1、把龙虾肉切片。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。
特点：简单易作，鲜香味美。
冰冻龙虾的做法3
具体做法如下：
1、龙虾切成3厘米见方的块。
2、起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右，把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸，炸到外面松了，呈黄色就行了!
3、沥出油，锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香!放入炸好的龙虾炒一下，均匀的撒入椒盐，出锅前用高度白酒洒一下!就可以了!
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二、一斤的大龙虾的做法大全家常
材料：1000克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法：
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
小诀窍
龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。
龙虾是含有丰富的蛋白质的，所以我们食用是可以很好的维持钾钠平衡；消除水肿，能够提高我们身体的免疫力，调低血压，缓解贫血的状况，含有丰富的铜，我们食用是可以对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能都是有非常不错的功效的。
三、澳洲龙虾的做法大全
澳洲龙虾是一种口感鲜美、肉质饱满的海鲜食材，备受大家的喜爱。无论是清蒸、红烧，还是椒盐、蒜蓉等多种做法，都能将澳洲龙虾的美味发挥到极致。下面就让我们一起来了解一下澳洲龙虾的做法大全吧！獐子岛刺参
1.清蒸澳洲龙虾
清蒸澳洲龙虾是一道非常简单易学的美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，去掉腥味，然后在龙虾背上切上几刀，方便入味。接着将葱姜蒜放于盘底，把龙虾放在葱姜蒜上面，蒸约10-15分钟即可。食用时可以沾一些清淡的酱油、香油和蒜泥。
2.红烧澳洲龙虾
红烧澳洲龙虾是一道老少皆宜的海鲜美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，去掉肠泥后焯水，即把澳洲龙虾放入锅中，加入一些料酒煮沸，再捞出晾干备用。然后将锅中的一些葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖和水煮沸，放入澳洲龙虾焖煮约20分钟即可。
3.椒盐澳洲龙虾
椒盐澳洲龙虾也是一道开胃美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，在龙虾背上切上几刀后，用料酒、盐、胡椒粉腌渍15-20分钟。然后将葱姜蒜切碎，加入适量的面粉，与澳洲龙虾一起混合均匀，再炸至金黄酥脆即可。
4.蒜蓉澳洲龙虾
蒜蓉澳洲龙虾是一道非常受欢迎的菜肴。首先需要将澳洲龙虾从中间分开，去掉肠泥后洗净。接着将葱姜蒜切碎，放入油锅中煸炒，然后加入澳洲龙虾煎炸，炸至金黄色后捞出待用。最后将葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、胡椒粉和蒜蓉拌匀，淋在龙虾上即可食用。
5.烧烤澳洲龙虾
烧烤澳洲龙虾是一道十分适合露天烧烤的菜肴。首先需要将澳洲龙虾切成小块，擦上橄榄油，再用葱姜蒜、芝麻、辣椒等多种调料腌制15-30分钟。接着可以将澳洲龙虾串起来，或者直接放在烤架上烤至金黄 color，即可食用。
6.油焖澳洲龙虾
油焖澳洲龙虾是一道非常开胃的煮法，味道鲜美。首先需要将澳洲龙虾洗净，切成块状。接着将葱姜蒜放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、糖等多种调料煮沸，放入澳洲龙虾焖煮约10-15分钟即可食用。
7.剁椒澳洲龙虾
剁椒澳洲龙虾是一道麻辣美食，非常适合喜欢吃辣的朋友。首先需要将澳洲龙虾剥壳后切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌渍15分钟。然后将剁椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、阳江香菇酱等混合搅拌，加入适量的油中煸炒，加水收汁，然后放入澳洲龙虾翻炒约5分钟即可。
8.珍珠澳洲龙虾
珍珠澳洲龙虾是一道以米饭为主料的美食。首先需要将米饭另外煮好备用。然后将澳洲龙虾洗净，去掉脚爪，焯水备用。接着将米饭放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜和椰浆搅拌均匀，加入澳洲龙虾煮沸约15分钟，再撒上一些香菜叶即可食用。
9.香煎澳洲龙虾
香煎澳洲龙虾是一道非常简单易学的美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，去掉脚爪，切成片或块。然后用适量的盐、胡椒粉腌渍15分钟，加入生抽、料酒、葱姜末翻炒，煎至两面金黄即可食用。
10.醉澳洲龙虾
醉澳洲龙虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的美食，适合喜欢较重口味的人。首先需要将澳洲龙虾洗净后剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒、葱姜末腌渍约15分钟。接着将澳洲龙虾放入锅中煮沸，加入黄酒、红酒、料酒、葱姜蒜、盐等多种调料煮煮约20-25分钟，食用时可以沾上一些醋和蒜泥。
11.馋嘴澳洲龙虾
馋嘴澳洲龙虾是一道既简单又美味的海鲜料理。首先需要将澳洲龙虾洗净，剁成小块备用。然后将葱姜蒜末、辣椒粉、糖、盐、生抽、料酒混合在一起，放入煮锅中加水煮沸。接着将澳洲龙虾放入煮锅中，煮至8-10分钟左右，盛出后撒上少许芝麻即可食用。
12.咸鲜澳洲龙虾
咸鲜澳洲龙虾是一道非常适合下酒的菜肴。首先需要将澳洲龙虾清洗干净，切好备用。接着将葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、料酒和鸡精煮沸，放入龙虾搅拌均匀。最后加入适量的青蒜丝、熟芝麻，拌匀即可食用。
13.豉汁澳洲龙虾
豉汁澳洲龙虾是一道鲜香美味的海鲜料理。首先需要将澳洲龙虾清洗干净，去掉肚肠，切好备用。然后将葱姜蒜末爆香，加入适量的豉汁、料酒、鸡精煮沸，放入澳洲龙虾翻炒均匀即可食用。
14.蒜茸蒸澳洲龙虾
蒜茸蒸澳洲龙虾是一道简单易学的美食。首先需要将澳洲龙虾清洗干净，蒸熟后取出，撒上适量的葱姜蒜末。接着将适量的油放入锅中烧热，烧至冒烟，倒在葱姜蒜末上即可食用。
15.蒜香牛油澳洲龙虾
蒜香牛油澳洲龙虾是一道充满香味的菜肴。首先需要将澳洲龙虾蒸熟，取出后在上面刷上适量的牛油。接着将牛油、葱姜蒜碎和盐混合在一起，搅拌匀后倒在澳洲龙虾上即可食用。
以上就是澳洲龙虾的做法大全，相信大家已经学会了不少美味的做法。无论您是清淡口味还是重口味，都能找到适合自己的澳洲龙虾烹饪方式。希望大家都能够在家里尝试制作一下，品味澳洲龙虾的鲜美滋味！俄罗斯海参
