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南海海参东海海参海参汤的家常做法孕妇吃海参本文目录意面的做法大全经典意面的做法意面的做法一、意面的做法大全意面是很多人喜欢的一种主食，有各种各样的做法接下来跟着我一起看看都有哪些做... 本文目录
一、意面的做法大全
意面是很多人喜欢的一种主食，有各种各样的做法接下来跟着我一起看看都有哪些做法吧
01香肠芦笋洋葱意面，香肠切片，煎至两面金黄色盛起备用，意面煮到软后捞起备用，锅中倒入适量油，油热倒入洋葱爆香后倒入芦笋翻炒，再放入香肠和意面一起翻炒之后加入生抽，蚝油调味即可，盛起后撒黑椒粉即可
02蚝油芦笋草菇牛肉意面，意面煮到软后捞起备用，锅中倒入适量油，倒入草菇翻炒后再倒入芦笋翻炒至变色，倒入意面一起翻炒，最后加入牛肉炒到牛肉变色后加入蚝油生抽炒匀即可
03茄汁意面，把番茄放入开水中烫一会去皮切成丁，洋葱切小块，火腿切小，意面煮软备用，锅中倒入适量油，加入洋葱爆香后加入番茄，盐，糖煮10分钟左右，倒入番茄酱煮5分钟，倒入意面，煮到收汁即可
04炒意面，意面煮软备用，青菜洗净沥干水切小备用，锅中倒入适量油，鸡蛋倒入碗中拌匀后倒入锅中煎至蛋液凝固后捞起，锅中倒入油，倒入青菜翻炒后，倒入意面和鸡蛋一起炒，加入生抽，蚝油调味即可
二、经典意面的做法
导语：意大利面的种类据说有上百种，再配上酱汁的组合变化，意面的世界就像是千变万化的万花筒。下面是由我为你整理的经典意面的做法大全，欢迎大家阅读。
海鲜白酒汁扁意粉
口感：各式海鲜在白葡萄酒的陪称下更加香甜惹味，扁意粉蘸上海鲜味的白酒汁，爽滑而有嚼劲。
材料：扁意粉、法国黑青口、进口鲜带子、鲜凤尾虾、鲜鱿、圣子王、蛤蜊、自制蔬菜汤（洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏）、料头（洋葱、红辣椒、蒜头）、橄榄油、黑胡椒碎、盐、紫苏、白葡萄酒
制作方法：
1.自制蔬菜汤：洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏等材料按1：1的比例，洗净切碎，加入水熬煮20分钟即成；
2.扁意粉放入沸腾淡盐水中煮约4分钟，捞起，加入橄榄油拌匀；
3.料头：洋葱、蒜头切碎后用搅拌机打成蓉状，红辣椒切丝备用；
4.用橄榄油把料头爆香，加入所有海鲜，洒少许白葡萄酒和自制蔬菜汤（也可用清水代替）烩煮3分钟，最后加入盐和黑胡椒碎调味；
5.扁意粉放入海鲜汤汁里烩煮30秒，拌匀即可。
意式菠菜饺配核桃汁
口感：这是一道素面，饺子外层是牛奶香味浓郁的核桃汁，里层是芝士味浓郁的菠菜蓉，饺子本身软滑，口感层次和味道变化都很丰富。
材料：鸡蛋、意大利小麦粉、橄榄油、盐、菠菜、利可它芝士、帕马森芝士、黑胡椒碎、去皮核桃、牛奶、全麦面包小块、马祖林香草
制作方法：
1.核桃汁：把去皮核桃、全麦面包小块、马祖林香草和牛奶混合，浸泡12小时后放入搅拌机搅碎成糊状备用；
2.把适量面粉、鸡蛋、橄榄油和少量盐搅匀，搓面团至筋道；
3.压制面团至平薄，定型成约1毫米厚薄的饺子皮备用；
4.用橄榄油把菠菜炒熟后放凉，出水后用搅拌机打成蓉，然后加入利可它芝士、帕马森芝士、黑胡椒碎和盐调味备用；
5.在一片面皮上，均匀扫一遍蛋浆，在4X4cm大小的.面皮中间放上菠菜馅料后，把另外一块面皮覆盖其上，沿着每块馅料周边压紧，赶出气泡，最后用刀分割饺子；
6.饺子用沸腾淡盐水煮约3~4分钟，能上浮即可捞出，然后放入煮沸的核桃汁中，烩30秒左右，汤汁重新沸腾即可上碟，用帕马森芝士片和紫苏叶装饰即成。
通心粉配辣番茄汁
口感：在酸酸辣辣的带着少许果香和甜味的番茄酱汁点缀下，软硬适中的通心粉滋味特别好。
材料：通心粉、指天椒、橄榄油、蒜头、新鲜番茄、自制茄汁（洋葱、意大利火山牌茄汁、紫苏）、盐、黑胡椒碎
制作方法：
1.自制茄汁：洋葱切碎用橄榄油炒香，加入去皮罐头番茄和新鲜紫苏熬煮2小时，加入盐和黑胡椒碎调味后用搅拌机打成蓉状；
2.通心粉放入沸腾的淡盐水中煮4分钟，捞出用橄榄油拌匀；
3.蒜头磨成蓉状，指天椒切圈（保留辣椒籽），新鲜番茄去皮切粒备用；
4.用橄榄油把蒜蓉、指天椒圈爆香，加入番茄粒和自制茄汁煮沸腾，加入盐、黑胡椒调味备用；
5.把通心粉放入煮好的酱汁中烩30秒即可出锅上碟，最后加入紫苏装饰即可。
肉酱千层面
口感：味道复杂，层次多样，一口进去，各种味道在嘴里慢慢渗透出来，浓稠的酱汁也让人不由得想进一步细细品尝。
材料：金麦牌千层面皮、意大利火山牌茄汁、自制牛肉酱（牛肉碎、胡萝卜、洋葱、西芹）、忌廉白汁（牛油、面粉、牛奶）、自制茄汁（洋葱、意大利火山牌茄汁、紫苏）、马苏里拉芝士、帕玛神芝士、橄榄油、盐、黑胡椒碎、紫苏
制作方法：
1.自制茄汁：洋葱切碎用橄榄油炒香，加入去皮罐头番茄和新鲜紫苏熬煮2小时，加入盐、黑胡椒碎调味后用搅拌机打成蓉状；
2.自制牛肉酱：牛肉碎、胡萝卜碎、洋葱碎和西芹碎按1：1比例准备好，用橄榄油分别爆香后混合，加入红酒、香草和黑胡椒碎中火煮1小时30分钟，转小火收汁备用；
3.忌廉白汁：按照牛油200克加入面粉200克和牛奶2升的比例熬煮约20分钟成糊状即可；
4.底层涂抹忌廉白汁后，从下至上按照面皮、忌廉白汁、自制牛肉酱、自制茄汁、1:1比例的马苏里拉芝士与帕马森芝士的顺序摆放，重复4次，最顶层铺上第5张面皮，加入忌廉白汁和自制茄汁，撒上1:1比例的马苏里拉芝士与帕马森芝士即可；
5.千层面制作好后，把千层面放入预热至125℃的烤箱里，烤1小时30分钟后出炉，最后浇上自制茄汁，加上香草装饰即可。
章鱼粉卷配西兰花忌廉汁
口感：卖相非常特别的一款意大利面，咬一大口，不用费劲咀嚼，就能感受面皮、馅料和酱汁在嘴里慢慢融化，章鱼和三角豆的馅料也非常香浓。
材料：新鲜章鱼、白葡萄酒、粉卷、西兰花、火山牌三角豆、利可它芝士、帕马森芝士碎、百里香、番茄、鲻鱼籽
制作方法：
1.馅料：章鱼切碎，用白葡萄酒爆香后，加入三角豆煮约10分钟，放凉后按1:1比例加入适量的利可它芝士和帕马森芝士碎后用打蛋器把馅料搅拌均匀备用；
2.忌廉白汁：按照牛油200克加入面粉200克和牛奶2升的比例熬煮约20分钟成糊状即可；
3.西兰花忌廉汁：少许橄榄油煮熟西兰花后，与忌廉白汁混合并用搅拌机搅碎打成糊状备用；
4.粉卷放入煮沸的淡盐水中烹煮约3分钟后捞出，填入馅料后，将西兰花忌廉汁浇在粉卷上，加上芝士粉，放入微波炉，用烧烤挡 3~5分钟后出炉；
5.用番茄、鲻鱼籽、百里香装饰上碟即可。
三、意面的做法
关于意面的做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的意面的做法大全，一起来看一下吧。
意大利面的做法
一、鲜虾热那亚意面
材料：意大利面1把、明虾3只、豌豆苗1把、食盐1小勺、蒜1头、黄油1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、热那亚风味调味酱1勺
做法：
1、准备好原材料;将大明虾洗净后，从背部煎开，挑出虾线;
2、烧锅开水，放入适量盐，将面条下入;大火煮上8至10分钟;孕妇吃海参
3、将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用;锅中放入少量的黄油，下入蒜片;
4、爆香后再放入准备好的大明虾;双面都加入少量的盐和黑胡椒，煎成红色至成熟后捞出;
5、直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下;加入煮好的面条翻炒均匀;
6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可。
二、鸡肉蘑菇意面
材料：意大利面450克、鸡肉450克、口蘑450克、彩椒2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、奶酪适量、橄榄油1小勺
做法：
1、烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟;蘑菇洗干净切片备用;熟鸡肉切片;彩椒切条;
2、锅内倒入橄榄油;放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软;东海海参
3、意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中;迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀;撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。
三、肉酱意大利面
材料：猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克
做法：
1、洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用;
2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条;
3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)。
意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;
4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了;
5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火。
意大利面的起源
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲~法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面的种类
1.小水管通心面海参汤的家常做法
2.天使的发丝(粗)
3.天使的发丝(细)南海海参
4.斜管面：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的`造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟
5.面片：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟
6.尖头梭面：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟
7.天使的发丝：犹如面线般，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间：5～7分钟
8.螺旋面：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟
9.长形意大利面最常被使用的面条种类，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟
10.小贝壳面：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间：8～10分钟
11.意大利水管面：由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间：8～10分钟
12.粗管面：大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。煮熟时间：10～12分钟
13.传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间：8～10分钟。
