摘要：
本文目录台湾枸杞菜的做法枸杞菜都有哪些美味的做法枸杞菜的做法枸杞菜煮汤的做法枸杞菜的家常吃法和营养功效一、台湾枸杞菜的做法台湾枸杞菜相对来说比较鲜嫩，那么台湾枸杞菜的做法是什么呢黑... 本文目录
一、台湾枸杞菜的做法
台湾枸杞菜相对来说比较鲜嫩，那么台湾枸杞菜的做法是什么呢？
枸杞菜用水清洗干净，把叶子摘下，茎是不吃的。猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，去除血水。然后把猪肝切成薄片，加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，继续用大火烧开野生刺参。加入枸杞菜后烧开就可以熄火，最后加点盐和芝麻油调味即可。
要知道台湾枸杞长相跟本地枸杞不一样，它没有刺茎，叶片的外形也不是尖叶，而是有点圆弧状，叶片和茎都有点铁红色。但是台湾枸杞又类似本地枸杞，茎根易栽植，同属摘叶菜。新鲜摘下的台湾枸杞叶，可闻到一股特有的药材味。台湾枸杞菜有清肝明目的功效，用台湾枸杞叶菜，加蛋或肉丝可做成三鲜汤，如果用骨头浓汤做成上汤浸台湾枸杞，口感更滑嫩，甘鲜的滋味更为醇和。
二、枸杞菜都有哪些美味的做法
谢谢你的邀请！
枸杞叶子有很多种做法，其中最常见的就是煮汤。枸杞叶汤非常鲜美，清香可口。
我介绍一种枸杞叶汤的做法吧！
首先将枸杞叶子摘下来，洗干净。准备一个皮蛋，倒成泥。切一点姜片，切一点小葱花，切一点瘦猪肉。（猪肉最好放一点点淀粉个米酒腌制十分钟，然后清洗掉淀粉）。
把锅里放入一升左右的水烧开，放入姜片，放入皮蛋，煮一分钟左右。然后放入腌好洗干净的瘦猪肉，煮一分钟，这个时候放一点点一点点植物油，再放枸杞叶进去，快速搅拌一下，放入一点点鸡粉，一点点白糖，盐进行调味，就可以起锅了。起锅后撒上一点葱花就好了！
煮的时候也可以加点番茄呀，紫菜，蘑菇，金针菇之类，根据个人口味添加自己喜欢的食材都可以。
希望你能够喜欢！祝你生活愉快！
枸杞菜的做法很多种，作为一个叶菜，处理加工很简单，只需枸杞叶即可，下面西北二亮给大家分享一道南方人的最喜欢的猪肝枸杞汤的制作、
备料:新鲜的猪肝、刚摘好的枸杞叶、生姜、枸杞子、料酒、鸡精、盐方刺参
第一步清洗:新鲜的猪肝有很多血，所以洗猪肝很关键，用清水反复的清洗干净(如果猪肝洗不干净血水，煮出来的汤有血沫，汤的质量有所下降)
第二步:枸杞叶清洗干净，尽量保持原叶，沥干水分备用
第三步:生姜切丝，姜丝不要太粗、也不要太细，适中即可
第四:将清洗好的猪肝切片，然后倒入少许料酒和姜丝抓匀去腥
第五步:开火烧水，等水烧开后，放入少许熟油
第六步:将腌制的猪肝放入烧开的水中，其次放枸杞子、枸杞叶进行搅拌(切记先要放猪肝，等猪肝熟了再放枸杞叶和枸杞子）
第七步:加入盐和鸡精调味，煮一二分钟即可出锅，一道养肝阴，清肝热的猪肝枸杞汤制作成功，简单易学，希望大家喜欢，谢谢！
首先谢谢官方的邀请！枸杞叶是一种蔬菜，也属于一种中药材，适合日常食用，既有清肝明目的功效，也起到补血保健的作用，枸杞叶主要含甜菜碱，胡萝卜素，蛋氨酸牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分！
下面分享几种家常的做法，给大家，希望大家喜欢！
枸杞叶炒蛋
枸杞叶明目清热去火.鸡蛋含丰富维生素，矿物质和高生物价值，蛋白质，把它们组合在一起，营养可想而知
用料：鸡蛋三个，枸杞叶适量，盐，油，五香粉适量
做法步骤
1.买回来的枸杞叶只摘起嫩叶用淡盐水泡五分钟去浮尘
2.枸杞叶洗干净，沥干水分备用
3.鸡蛋加适量盐，五香粉打散
4.拌入枸杞叶，轻轻搅拌均匀
5.加入一勺水，搅拌均匀
6.锅中烧油至冒烟下鸡蛋快速翻炒
7.加少许鸡粉，出锅即可
小贴士：炒鸡蛋加适量水炒出的鸡蛋更松软，细腻，口感更好.炒鸡蛋讲究一个快.大火油烧热有点冒烟，倒下去，快速翻炒.炒至凝固即可
枸杞叶鸡丝粥
用料：鸡丝100克，香米120克，枸杞叶100克盐，少许，油适量
做法步骤
1.香米120克，大概一小杯的量
2.把米淘洗干净，加水大火煮开转小火慢慢熬
3.把枸杞叶清洗干净备用
4.将鸡丝用盐和酱油还有少许色拉油腌制备用
5.等锅里的粥煮到开花时，放入腌好的鸡丝，下锅同煮一会
6.然后放入洗干净的枸杞叶煮一会即可
小贴士：粥在熬煮的过程，要时不时的搅拌，避免糊锅，鸡肉部分我用的是鸡胸肉，也可以用猪肉代替，熬好的粥，根据个人口味，可以加入胡椒粉和香油等增加口味。
冬笋炒枸杞叶
用料：冬笋两根，枸杞叶适量，盐少许，鸡精少许，生抽适量，花生油适量
做法步骤
1.将冬笋切成长条
2.枸杞叶摘好，洗净备用
3.起锅烧油，倒入冬笋，大火翻炒四五分钟
4.下入枸杞叶翻炒至叶子变软
5.加入生抽，继续翻炒两分钟
6.加入盐鸡精，翻炒均匀即可出锅
7.一道美味，可口的冬笋炒枸杞叶就做好了
以上的家常做法，喜欢的亲们可以去尝试一下哦.欢迎在下方评论.关注噢！
枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油獐子岛刺参
步骤：
1、将枸杞叶洗净，装进盘子；
2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；
枸杞我们这边只会拿来做汤，像枸杞桂圆汤，鸡汤都会放
枸杞叶搭配猪肝枸杞一起煮汤，即可美味至极
可以炒鸡蛋，炖排骨汤，剁碎煎鸡蛋也可以。
三、枸杞菜的做法
一、枸杞菜豆腐汤
材料：枸杞菜、水豆腐、食盐、耗油、食用油、葱、姜
步骤：
1、将葱切成葱花、姜剁成姜末，热锅后，把葱和姜放进锅里爆香；
2、在锅里装上清水，把爆香后的'葱和姜放进锅里，等到水煮沸后，放进枸杞菜，再把豆腐切成小块放进汤里；
3、滚开十分钟，加入蚝油、食盐调味即可。
二、枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油
步骤：
1、将枸杞叶洗净，装进盘子；
2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；
3、热油锅，将食材倒进锅里，等到鸡蛋炒至成型后即可。
三、凉拌枸杞菜
材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、食用油、白糖
步骤：
1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；
2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；
3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。
四、枸杞菜煮汤的做法
枸杞叶汤
补肾
润肺
保护视力
保肝
降三高
抵抗力
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。现代人手机电脑用眼过度，多吃点枸杞叶明目，有不错的保健功效。”
用料
主料
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。现代人手机电脑用眼过度，多吃点枸杞叶明目，有不错的保健功效。”
用料
主料
枸杞叶适量
瘦肉适量
枸杞子几颗
辅料
盐
适量
鸡精
适量
枸杞叶汤的做法
1.
枸杞叶洗干净，滤干
2.
瘦肉切片，我家煮汤的肉不怎么喜欢吃，我就只放了几片
3.
清水加几颗枸杞子煮开
4.
水开后放入枸杞叶
5.
煮开后放入瘦肉，用筷子搅开
6.
加入适量的植物油
7.
放入适量的盐和鸡精
8.
继续煮开后，撒入几颗枸杞子就可以出锅了
枸杞叶汤成品图
五、枸杞菜的家常吃法和营养功效
枸杞菜就是枸杞的叶子，枸杞以宁夏地区的最为出名，枸杞是一种应用价值非常高的天然保健品，枸杞的叶子既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞菜怎么吃?有哪些常见的做法?吃枸杞菜有什么好处?
枸杞菜的药用功效
枸杞菜吃起来味道比较苦，还带有一点甜的味道，枸杞眼具有不许已经、清热止渴的功效。常吃枸杞菜还可以保护我们的眼睛，夏季吃枸杞菜可以生津补肝，枸杞菜可以治疗虚劳腰痛、发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿等病症，是一种药用价值很高的蔬菜。
1.枸杞叶可以保护肝脏。枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.常吃枸杞菜可以养肝明目长岛刺参。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
枸杞菜的家常吃法——凉拌枸杞子叶
材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。
做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。
凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。
枸杞菜的家常吃法——枸杞子瘦肉汤黑玉海参
材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。
做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。
枸杞菜用来煮汤有很好的清肝明目功效，枸杞菜可以有效的保护我们的视力，经常熬夜和用眼过度的人平常可以吃一些枸杞菜，能够健脾养肝，保护视力。不过，虽然枸杞有很好的滋补价值和食疗价值，我们在吃的时候要注意一定的禁忌，感冒发烧的人和身体有炎症的、腹泻的患者是不能吃枸杞菜的。
