摘要：
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一、口蘑菇的家常做法大全蓬莱海参
口蘑菇是一种常见的食材，具有丰富的营养和独特的口感。下面是一些口蘑菇的家常做法，供大家参考。
1.口蘑炒鸡蛋：将口蘑切成片，打散两个鸡蛋，加入少许盐和糖，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒，加入少许酱油和水，煮至汁浓，倒入煎好的鸡蛋上即可。
2.蒜香口蘑：将口蘑洗净，切成片，备用。将蒜头切成末，加入口蘑中翻炒，加入盐和鸡精调味，煮至口蘑熟烂，出锅即可。
3.酱爆口蘑：将口蘑洗净，切成块。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入口蘑炒至发软，加入酱油、糖、盐等调味料，再倒入适量的水，煮至汤汁浓稠即可装盘。
4.口蘑鸡汤：将口蘑、鸡肉、玉米等食材放入锅中，加入适量的水煮至熟烂。加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。
以上是一些口蘑菇的家常做法，每一道菜肴都有独特的口味，可以根据自己的喜好来选择制作。不仅美味可口，而且也易于操作，适合于家庭厨房食用。
二、口蘑汤食谱大全 口蘑汤的烹饪方法
1、豆苗口蘑汤
主料：豌豆苗300克，口蘑200克。辅料：盐、生姜片、香油各适量。
做法：豆苗、口蘑、金针菇清洗待用。水中放生姜片和口蘑煮沸。豌豆苗煮沸。最后加盐，淋香油调味即可。
2、土豆口蘑汤
材料：新鲜口蘑200克，土豆2个，嫩玉米1根。调料：盐、番茄酱、高汤各适量。
做法：新鲜口蘑洗净，切片；土豆、嫩玉米洗净，土豆去皮，均切滚刀块。油锅烧至六成热，加入番茄酱煸炒，加入口蘑片、土豆块、玉米块，倒入高汤，烧熟后加盐调味即可。
3、肉片口蘑汤
原料：口蘑150克，猪瘦肉50克，西芹30克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，植物油15克。
做法：将口蘑、猪瘦肉、西芹均治净，切成片。肉片用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片煸炒至变色，烹入余下的料酒炒匀，加清水700克。下入口蘑片烧开，煮熟，下入西芹片、余下的精盐烧开，加味精，出锅装碗即成。
三、蘑菇汤的做法大全家常菜
1、奶油番茄培根蘑菇汤

主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法
（1）培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。
（2）炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。
（3）做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤

原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法
（1）将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
（2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、红萝卜蘑菇汤

原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
做法
（1）红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
（2）烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
（3）待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
4、南瓜蘑菇汤

材料：3－4人份南瓜一块（约400克）、蘑菇400克（各种类蘑菇搭配一起）、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克葱1条、水6碗。
调料：油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。
盐：适量。
做法
（1）各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段；葱洗净，切成葱粒。
（2）南瓜洗净去皮、去籽，切片；放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥。
（3）热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
5、蘑菇干贝汤

材料：蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。
做法
（1）蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。
（2）将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
（3）将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
6、冬瓜蘑菇排骨汤

材料：排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。
辅料：盐、胡椒粉、香油、香菜碎。
做法
（1）口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部，冬瓜洗净去皮，切片。
（2）取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟。
（3）加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火。
（4）点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。
7、奶油蘑菇浓汤

材料：新鲜蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，红葱头2颗，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，鸡高汤2杯，牛奶2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许。
做法
（1）大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
（2）用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
（3）另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
8、牛肉蘑菇汤

简介：这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。
材料：新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克。
做法
（1）取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。
（2）加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。
9、小鹌鹑银耳蘑菇汤

材料：用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量大连海参。
做法
（1）小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。
（2）银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
（3）鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。
（4）原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
10、鸡茸蘑菇汤

材料：鸡胸肉（剁成茸），盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯。
做法
（1）将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。
（2）锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。
（3）锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。
（4）撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。
小诀窍
（1）鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。
（2）鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。
（3）加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。
四、口蘑的做法大全
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。下面我跟你分享一下口蘑的做法大全。
一、口蘑烧土豆的做法
菜谱简介鲜香嫩滑
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。
做法
过程：1把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。
2坐锅热油，油温五成热时放入八角爆香，然后加入土豆块和香叶翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀，然后调入生抽，老抽，白糖和一点清水，继续翻炒片刻，再改成中火，盖上锅盖闷煮到汤汁收浓，再调入一点盐就可以起锅了。
小诀窍
最好是选择容易熟的小土豆
二、香煎口蘑的做法
材料
口蘑，橄榄油，胡椒粉
做法
1.1把口蘑洗干净后把柄去掉.
2.2锅内放入一些橄榄油.
3.3把口蘑大头朝下的摆在锅里.
4.4小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子看看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续.
5.5当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，吃的时候撒上些盐，黑胡椒，嗯!原汁原味好极了，简单易操作，大家可以试试呀.
小诀窍
用橄榄油,更健康.女生减肥的时候更适合哦.
三、口蘑蒸鸡的做法
材料
鸡油20克料酒1大匙精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙鸡肉750克口蘑50克香葱2棵生姜1小块淀粉适量
做法
1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内;
2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面;
3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
注意
清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。
四、口蘑冬瓜蛤蜊汤的做法
材料
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢!味道却是极鲜。
五、口蘑煮汤的做法大全
口蘑鲜汤的用料
口蘑 7-8个芹菜 2-3根猪肉丸看心情放或不放盐适量胡椒粉适量
口蘑鲜汤的做法步骤
步骤 1
洗干净所有食材
步骤 2孕妇吃海参
把它切切切我喜欢切成片（感觉吃起来比较好吃、比较多，有种物超所值的感觉。哈哈:）
步骤 3
热油下口蘑翻炒几下这一步骤有不一样:喜欢极其清爽口感，请跳过此步喜欢偏浓郁一点的口感，就不要跳过
步骤 4
烧开水放口蘑加入喜欢的肉类或者肉丸（可不加）加的话汤会比较鲜甜
步骤 5
煮5-10分钟下盐胡椒粉
步骤 6
加点芹菜
步骤 7
完成。
鲜得跳脚的口蘑汤的用料
口蘑 10个盐少许小葱 1根
鲜得跳脚的口蘑汤的做法步骤
步骤 1
口蘑洗净，取缔，擦干。锅内放油，小火煎出汤汁。
步骤 2
出汤汁后，用锅铲切开口蘑，加水，大火煮开，加入少许盐，撒上葱花即可。
六、口蘑汤最鲜的做法
口蘑汤最鲜的做法如下：
食材：口菇12个、葱1根、盐适量、胡椒粉适量。
1、口菇洗净把中间的小丁去掉，葱花切末。
2、锅中放入少许橄榄油，口菇的口朝下，煎至稍微有丢丢焦黄色。
3、再翻面，煎至口菇出很多水。
4、加入热开水煮开煮1分钟，加入少许盐、胡椒粉、葱花调味即可。
5、然后就可以出锅了。
