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一、适合宝宝吃的鳕鱼做法有哪些
一、鳕鱼泥
适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
制作方法:
1.把银鳕鱼化开,用手仔细摸索,虽然银鳕鱼刺已经很少了,但是靠近鳍的地方还是有些,要注意!
2.水烧开后,点一点点醋,把切好的小块鱼放进去
3.煮熟后,加少许淀粉,稍搅
4.出锅后迅速用勺子压成泥,凉了就压不了泥了。
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二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料:鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
做法:
1.菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。
2.鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。
3.取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。
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三、清蒸银鳕鱼的做法
用料:蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
做法
1.姜切片,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。
2.蒸锅放入足够的水,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。
3.时间到后关火,闷上5-10分钟(很关键呦)。
4.开盖,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入蒸鱼豉油。
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四、胡萝卜鳕鱼粥
材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法:鳕鱼去骨,胡萝卜切末煮熟,放入米粥搅拌。
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五、土豆鱼肉糕
用料:土豆、鳕鱼
做法
1.土豆削去外皮,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2.鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可),大火煮熟,捞出。
3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中,用勺背均匀地压碎成泥。
4.取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
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六、微波烤鳕鱼
材料:鳕鱼、葱姜、料酒
做法:
1.将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下。
2.将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。
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七、香煎银鳕鱼
原料:银鳕鱼一块、口蘑两朵切成小片
配料:葱、姜、蒜少许,蛋清少许。
做法:
1.将鱼沾少许蛋清,油锅烧热,加适量油(一定不要太多,够煎鱼就足以)。
2.鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了),加点美极鲜,加点热水,把切好的蘑菇放进去,少加点盐,收汤,就可以出锅了。
二、一岁宝宝辅食鳕鱼、山药的做法
鳕鱼的蛋白质含量高,脂肪少,含有多种氨基酸和维他命等营养元素,且容易被人体吸收。山药中含有大量的黏液蛋白、微量元素和维生素,能益气、健脾、养胃,是很好的滋补食材。当宝宝到了一岁后,肠胃功能接近成熟,可以吃更多的食物了,妈妈们就更喜欢用鳕鱼或者山药去做不同的辅食给宝宝吃了。下面我就整理一些适合一岁宝宝的鳕鱼辅食或山药辅食的做法吧。
一、鳕鱼饼
食材:土豆半个,鳕鱼一块,胡萝卜一小根,鸡蛋一个,低筋面粉适量,姜两三片,植物油少许
做法:
1、将土豆和胡萝卜洗净去皮切片,然后将土豆蒸熟,胡萝卜下锅放少许油煸炒,再分别碾成泥;
2、鳕鱼上放两三片姜片,然后上锅蒸熟,再剔除鱼骨,捏碎;
3、将土豆泥、胡萝卜泥和鳕鱼碎混合,再打入鸡蛋(要确保宝宝已经能吃全蛋),放入低筋面粉搅拌均匀,
4、热锅,倒入少许植物油,用勺子一勺一勺舀面糊放进锅中煎,煎至两面金黄即可。
二、鳕鱼蔬菜粥
食材:鳕鱼一块,香菇一朵,胡萝卜一小根,小油菜一颗,米粥一碗,姜几片
做法:
1、在锅里加入适量水烧开,放入鳕鱼和姜片,隔水蒸5分钟左右,然后剔除鱼骨,捏碎;
2、将小油菜洗净放入沸水中焯一下水,然后捞出切碎,把胡萝卜洗净去皮切片也放入沸水中煮一会,捞出切丁;
3、香菇放入盐水中浸泡5分钟左右,然后洗净切丁;
4、将米粥倒入锅中煮,放入鳕鱼碎、蔬菜丁,煮几分钟即可,注意要时常搅拌,以防糊锅。
三、山药猪肉丸子
食材:瘦肉一块,山药适量,鸡蛋一个,盐少许
做法:
1、将猪肉洗净剁碎,戴手套将山药洗净去皮切成小块,最后留一小段出来切成薄片
2、将山药上锅蒸熟,将切成块的山药碾碎,然后加入猪肉末,打入鸡蛋搅拌均匀(要确保宝宝已经能吃全蛋),再加一点点盐搅拌均匀,如果馅比较干,还可加点水或肉汤;
3、将山药猪肉馅挤成一个个丸子状,放到山药薄片上,在上锅蒸约十分钟即可。
四、山药鸡蛋卷
食材:山药泥适一小段,鸡蛋1个,面粉适量,植物油少许(还可加点蔬菜)
做法:
1、将鸡蛋打散,加入面粉搅拌均匀(要确保宝宝已经能吃全蛋);
2、在平底锅中刷少许植物油,将蛋液倒入锅中摊成圆饼状煎熟;
3、将山药泥倒入鸡蛋饼中摊平,然后将鸡蛋饼卷起来,再切成一小块一小块即可。
以上就是宝宝鳕鱼辅食和山药辅食的一些做法,想动手制作鳕鱼辅食或者山药辅食的妈妈们可以参考一下。
三、【鳕鱼怎么蒸给宝宝吃】宝宝辅食蒸鳕鱼的做法
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:清蒸鳕鱼
材料:
鳕鱼一块、葱适量、姜适量、西兰花适量
做法:
1、鳕鱼洗净摆盘子中间,姜切丝,葱切花放在上面,西兰花焯水,摆在盘子两边。
2、锅中加水,放入蒸8分钟。
3、宝宝美味的银鳕鱼就做好了,盘子边的西兰花味道也是一级棒的。
小贴士:适合一岁半的宝宝食用,注意一定要把刺挑干净。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:番茄蒸鳕鱼材料:
鳕鱼一块、番茄半个、生姜两片、橄榄油两滴
做法:
1、鳕鱼块解冻,洗干净,用厨房用纸吸干水分,两面抹上柠檬汁!腌一会。
2、把番茄切半个连同姜片铺在鳕鱼上!水开后上蒸锅,蒸十五分钟左右!具体的时间要看鳕鱼的大小!蒸到鳕鱼变色。
3、熟了之后拿出来,很轻松的就去掉番茄的皮,去掉姜片,连同盘子里的人水倒掉。
4、取鱼肉去皮去骨,连同番茄一起压碎,滴上两滴橄榄油!就可以了!给宝宝吃的时候注意鱼刺。
小贴士:适合一岁以上宝宝食用,番茄熟了之后很好去皮,所以没必要去皮在蒸。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:香菜蒸鳕鱼材料:
鳕鱼一块、香菜少许、葱姜蒜切丝少许
做法:
1、鳕鱼洗净,刮去鳞片,加入料酒、胡椒粉、盐、放入冰箱腌制十分钟。
2、蒸鱼豉油和酱油混合一起,撒在鳕鱼上,葱姜切丝,蒜切末,铺在上面。
3、上锅蒸十五分钟,出锅前撒香菜就可以了。
小贴士:适合一岁以上宝宝食用,要是宝宝不喜欢吃香菜,也可以撒上其它的蔬菜来代替。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:胡萝卜蒸鳕鱼材料:
鳕鱼一块、胡萝卜半根、葱少许、醋少许
做法:
1、胡萝卜切片摆在盘子里,鳕鱼切成5厘米厚度,摆放在胡萝卜上面。
2、葱丝切好放在鳕鱼上面,水开后上锅蒸,蒸10分钟大约,快熟时打开锅盖点几点醋,再蒸3-5分钟出锅。
3、蒸好了,肉质特别鲜。
小贴士:适合一岁以上的宝宝食用。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:南瓜蒸鳕鱼材料:
鳕鱼15g、南瓜20g、西兰花10g
做法:
1、将西兰花、南瓜放到锅里煮软。
2、捞起,西兰花只要取头部食用,将西兰花切成粉末。
3、南瓜去皮去子,捣碎成泥。撒上西兰花粉末搅拌均匀。
4、鳕鱼切成三片,拿一片鳕鱼放到碗里,盖上西兰花南瓜泥,然后再重复直至把三片鳕鱼盖好。
5、用微波炉加热约一分半左右,然后可以打开拿出食用。
小贴士:适合7~8个月以上的宝宝。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃:蠔油蒸鳕鱼材料:
鳕鱼一块、姜片适量
做法:
1、鳕鱼用姜片腌制去腥20分钟,腌制好的姜片切丝,放在鳕鱼上,一起进蒸锅蒸15分钟左右。
2、这时候可以做蠔油汁了,宝宝蠔油倒一点,兑入三倍的水,搅拌均匀。
3、起一锅,倒入酱汁,烧开锅后关火。
4、将热腾腾的酱汁直接浇在蒸好的鳕鱼上即可出锅。
小贴士:适合一岁以上的宝宝食用,鳕鱼含有天然的维生素D,维生素D可以促进钙的吸收,能够促进宝宝牙齿骨骼生长。
四、宝宝怎么吃鳕鱼的做法
可以做成鳕鱼丸子给宝宝食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油适量、盐一匙、胡椒粉半匙、面包糠一碗。
一、首先把鳕鱼切块,洗干净。
二、然后将鳕鱼去掉鱼皮,鱼骨,鱼刺,撕碎,放一旁备用。
三、鳕鱼肉加入面粉,盐和胡椒粉。
四、将食材搅拌均匀。
五、搅拌均匀之后,用筷子夹起一小块。
六、裹上面包糠。
七、锅内放油加热,放入丸子,炸至金黄色。
八、盛出控油,这样鳕鱼丸子就完成了。
五、八个月宝宝鳕鱼的做法
【宝宝辅食】鳕鱼粥/8个月的用料:鳕鱼1块、米少许、柠檬半只
步骤如下:
1、准备鳕鱼一块。冰冻的需要解冻、然后洗净备用。
2、鳕鱼去皮。
3、柠檬片2-3片、敷在鳕鱼上、起到祛腥的作用。不需要腌制、只要敷上就好。这里说明一下:生姜是辛辣食品、味道重、建议用柠檬祛腥会让宝宝更加容易接受。
4、蒸锅水烧开、放入鳕鱼、小火慢蒸15分钟。
5、蒸好的鳕鱼晾2分钟、然后用手把鳕鱼肉撕开去骨、一块一块的放入宝宝的辅食碗中。这里可以用手把肉捏碎一点、确定鱼骨被去除。
6、鳕鱼肉搅碎、可以用勺子或叉子、怎么方便怎么来。搅碎到宝宝可以接受的大小。
7、在准备鳕鱼的同时煮粥。用电饭锅煮粥功能、比我们大人吃的粥多煮半个小时即可。
8、两大勺粥加入鳕鱼碎肉中、搅拌即可。