摘要：
本文目录港式红豆冰的做法步骤图,港式红豆冰怎么做红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃红豆沙奶油冰棍怎么做如何做好怎样做红豆栗子雪糕冰淇淋里红豆圣代的红豆是怎么做的丫怎样做红豆雪糕... 本文目录
一、港式红豆冰的做法步骤图,港式红豆冰怎么做
用料
红豆
红糖
淡奶
冰块
港式红豆冰的做法
提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。
杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。
中间层是冰块。
最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。
把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。
小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。
二、红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
红豆 350g
纯牛奶 0.5升
红豆牛奶雪糕的做法
买回来的雪糕磨具清洗干净！
这次我用的是红豆罐头，比较方便点！如果没有红豆罐头的可以自己在家里煲红豆汤，冰糖加红豆放高压锅里煲就可以了，煲好后要红豆不要水（水也不要浪费可以喝的）
用了纯牛奶奶香味比较浓！喜欢甜点的大家可以加甜的牛奶
把两点材料混合一起，记住一个过程中是没有添加水的！就是牛奶红豆
把混合好的材料放到雪糕磨具中，盖好盖子
香香甜甜的！
买了两个磨具，可以一次做多点！想吃冰箱里拿哦！
放冰箱冻一个晚上就可以了！简单好吃又卫生！特别是家里有孩子的妈妈在家做特别好！营养又卫生！
手机拍照不怎么好看，大家见谅！
如果你不喜欢这个口味，也可以发挥你的想象做其他的口味：酸奶水果粒啊，或者牛奶水果粒啊！等等
我用的这个红豆罐头，本身就是甜的，不用加糖了
三、红豆沙奶油冰棍怎么做如何做好
红豆沙奶油雪糕的做法首先将红豆清洗干净浸泡3到4个小时将红豆放入高压锅或砂锅中煮熟以后加入冰糖等冰糖融化以后晾凉将一半煮熟的红豆放入料理机里打碎然后将牛奶放入奶锅中煮开加入淡奶油和糯米粉搅拌均匀以后关火加入奶粉，然后将打碎的红豆倒入牛奶奶油中搅拌均匀再将剩余另一半的红豆淋干水分放入奶油红豆糊中继续搅拌放在裱花袋里然后放在模具进行冰箱冷冻4到5个小时左右。
红豆如果想要起沙最好把它冰冻放在冰箱里冷冻，这样在煮沸以后可以出沙使用以后口感会更加好一些而且红豆杀雪糕如果没有奶油可以和牛奶糯米粉白糖进行制作，首先将红豆加10克，白糖搅拌均匀，拿一个小奶锅倒入牛奶，牛奶里面加糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀后加入50克白糖继续搅拌均匀，如果没有淡奶油可以拿糯米粉进行替代，然后将小锅放在火上加热一定要小火慢慢的加热边加热边不停的搅拌均匀，将煮好的红豆，如果喜欢吃红豆沙可以打碎放在牛奶里或者直接放入煮好的红豆搅拌均匀放在雪糕模具中冷冻即可。
红豆沙奶油雪糕使用以后可以补充身体，所需要的营养成分，而且红豆里面含有丰富的钾元素。红豆可以补气补血而且红豆里面还有林元素吃红豆可以有助于补充磷元素强化骨骼和牙齿发育保护骨骼和牙齿的健康红豆，还可以养胃一匹增强肾功能可以维持滋补五脏由于红豆里面还有补气补血的元素使用以后可以美容养颜等功效，但是由于红豆沙冰是属于冷冻食品在使用的时候最好少量的进行使用，不要过多的摄入过多摄入很容易造成引发腹泻等症状。所以红豆沙奶油雪糕最好少量的进行使用不要过多的摄入。而且在制作红豆沙雪糕的时候一定要将红豆进行泡发一晚或者是3到4个小时这样制作出来的红豆沙出沙会比较好
四、怎样做红豆栗子雪糕
材料：(15cmx15cmx4cm)
水400ml
大菜1包(10g)
黄砂糖80g
即食红豆沙200g(5两)
即食细粒甜栗子粒9粒
做法：1冲洗大菜，剪碎浸水15分钟；煮沸水，中大火下大菜煮至溶化，下糖煮溶，过筛。
2放入红豆沙拌匀。
3糖炒栗子较大粒须切半，否则整颗排放糕盘底部。
4轻轻把煮好的红豆混合物倒进糕盘。
5即使不放入雪柜也会自动凝固，但雪冷会更美味。
6以尖刀围著盘边转一圈让糕松脱，反扣出来均等切9件。
我使用日本的专门糕盘，你们可以保鲜盒或方形的蛋糕模代替；中日合资制作的即食红豆沙在拱北的万佳百货超市有售，味道清甜又香滑，不用担心别人用猪油炒制。
另外，澳门营地街市地下的双连杂货店有中式红豆蓉出售。
芒果布甸，读者查询哪儿能买到橙味雪糕，大堂巷的意大利雪糕店有香槟香橙口味。如果不怕麻烦DIY，请留意下次的“香橙雪糕”吧！
五、冰淇淋里红豆圣代的红豆是怎么做的丫
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
鲜芒果冰
原料：
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips:
1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
花生牛奶冰
原料：
去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips:
1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。
绿豆薏仁冰
原料：
珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量
作法：
1.珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。
2.绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
3.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
Tips:
1.一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。
2.如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰
原料：
芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许
作法：
1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。
2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。
Tips:
1.芋头外形椭圆，切开果肉白皙，质地轻的，即为好芋头。
2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。
粉条冰
原料：
粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。
2.食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。
Tips:
1.粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。
2.粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。
3.红豆做法请参考红豆奶冰。
冰淇淋咖啡
作法：
1.先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。
2.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。
Tips:
1.咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。
2.也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。
3.亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。
其时，刨冰的做法有好多种，此贴只选择了比较常做的。
品尝刨冰的5大步骤：
1、观赏：刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象；
2、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态；
3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间；
4、嗅觉：闭上嘴巴，将水果冰的乡味带到鼻子，用嗅觉去感受他的细滑香爽；
5、回味：唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦
六、怎样做红豆雪糕
红豆 200克、水 100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克
制作/步骤
1.将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。
2.加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。
3.这个时侯，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。
4.加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。
5.将拌好的红豆液倒入倒入模具，冷冻过夜。
红豆适量（照模具大小而定，也可分多次冷冻）、水适量、白糖适量（根据个人口味而定）
制作/步骤
1、用高压锅加水把红豆炖烂。
2、将适量白糖加入，晾凉之后。
3、可以用搅拌机打成红豆沙，也可以不打，保留一些红豆的颗粒。
4、装入棒冰模具中，放冰箱冷冻一夜。
5、第二天将棒冰模具取出，用冷水冲一下
红豆沙适量；
配料
蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克；
做法
编辑
1、做蜜红豆。
2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
3、做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4、将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5、将模具用开水烫过。
6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7、将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。
红豆，奶油200克，鸡蛋4只，白砂糖40克，绿茶粉10克
做法:
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋清和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻（中途不必搅拌）。
蛋黄 3个
糖 1/2 cup
牛奶 1 cup
红豆沙 1 1/2 cup
鲜奶油 1 1/2 cup
做法
1.第一步：糖和蛋黄搅拌至颜色变淡，大约原体积的1.5倍
2.第二步：牛奶煮沸
3.第三步：慢慢将煮沸的牛奶倒入一，边倒边搅拌，防止一下子把蛋烫熟
4.第四步：把三中的混合物移到小锅里，慢火煮，边煮边搅拌，至黏稠发黄，千万不要煮沸
5.第五步：关火，加入红豆沙，搅拌均匀，冷却两分钟
6.第六步：加入鲜奶油，我没有电动搅拌机，实在没心情打发，就随便搅了几下，还是液体状倒进去的，搅拌均匀
7.第七步：放入冰箱，四十五分钟左右拿出来搅拌一次
