摘要：
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一、燕窝雪蛤的功效与作用
燕窝炖雪蛤还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
二、燕窝和雪蛤的区别
1、性质不同
燕窝：燕窝是雨燕科金丝燕由唾液分泌物所筑的窝巢。
雪蛤：雪蛤就是东北林蛙制作而成。
2、成分不同
燕窝的主要成分为：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素钙、磷、铁、纳、钾；以及对人体有重要作用的燕窝酸，包括赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等。
雪蛤：雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。它含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸、核酸、磷脂化合物、多种维生素和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。
3、烹饪方法不同
雪蛤：雪蛤通常与木瓜一起烹饪，木瓜炖雪蛤是一种比较美味的传统菜，它以木瓜和雪蛤为主要的食材，配合像是鲜奶、水等制作而成。
三、燕窝和雪蛤的作用一样吗
燕窝和雪蛤的作用不一样。
一、雪蛤的作用：
1、其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。
2、提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
3、林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。
二、燕窝的作用：
1、燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
2、燕窝含有的表皮生长因子和促进细胞分裂的激素，可以促进细胞生长、增殖，从而增强人体免疫功能。
3、燕窝含有大量的糖蛋白、黏蛋白、磷、钙等营养成分，具有养阴润肺的功效，可以减少肺气病变，止肺虚性咳嗽、哮喘等。
扩展资料：
燕窝和雪蛤的产地介绍：
1、燕窝：燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多
2、雪蛤：国内雪蛤主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部)。国外分布与俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。
参考资料来源：百度百科—雪蛤
百度百科—燕窝
四、燕窝和雪蛤油可以一起炖吗,有什么功效
可以的，
功效补肺养颜，补虚去损。适应症气喘干咳，阴虚盗汗。注释雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
五、燕窝和雪蛤能一起炖吗
可以一起炖，木瓜燕窝炖雪蛤的做法：
1、将雪蛤放入深碗中，放2片姜，加水泡7小时以上。
2、取小锅放入2片姜，水开后倒入泡发好的雪蛤烫20秒，捞出备用。
3、燕窝、枸杞泡发并洗净。
4、木瓜对半切开，去籽。
5、冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅里，加入燕窝、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中层。
6、蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸30分钟。烹饪结束后取出即可。
六、雪蛤和燕窝哪个好
燕窝好。
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
雪蛤和燕窝其实营养价值都比较好，但是相比来说，燕窝的价值要更高一些，尤其是对女性而言，燕窝可以说是天然的美容养颜产品，但是要注意正确的选择燕窝，因为现在劣质产品比较多。
燕窝的真假识别
1、纤维越密越好：色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的＇香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
2、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
3、外表粗糙：若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及厚身，但只是皮乾肉不乾。
4、色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。
